怎么炸麻花，天麻花怎么吃法

本文目录一览

1，天麻花怎么吃法
2，糖酥麻花的酥条怎么做
3，龖厵爨癵驫麣纞虋讟钃鸜麷鞻韽韾顟顠饙饙騳騱饐龗鱻爩麤怎么读
4，发面麻花怎么做急

1，天麻花怎么吃法

材料：　　1杯牛奶、两个鸡蛋，2大勺植物油、3杯半高粉（标准量杯，一杯=240毫升）、1小勺盐、6大勺糖、2小勺干酵母　　做法:　　1、牛奶加热后放到室温，融化酵母后，倒入盆中，加入打散的蛋液，油，混合均匀　　2、面粉+糖+盐过筛加入盆中，揉好面团　　3、面团和好后,　密封静置,　发至2倍大取出（用手指蘸面粉戳个小洞，不回缩即好）.　　4、轻放面板上, 擀开，按照自己的需求切长条，揉滚成长柱形，双手执两头向相反方向转，提起两头，转起，再重复动作拧成麻花生坯，静置醒半小时　　5、油锅热后（生坯入锅是直接浮在上面的），下油锅炸至金黄色, 捞出放厨房纸上沥干油.　　麻花的做法　　备注：各家面粉不同，可以根据实际情况适当增减面粉的用量

干吃

天麻花怎么吃法

2，糖酥麻花的酥条怎么做

主料面200g辅料油30g糖30g蜂蜜10g鸡蛋1个牛奶50g步骤1.按照上面的配料表备料2.将所有配料混合搅匀，但不要将所有牛奶都下了，留一些，根据后面和面时的干稀度来酌情添加牛奶3.开始和面团，根据软硬度酌情添加牛奶，做麻花面要稍微软一些4.将面团搓条下剂，大小看你的喜好和经验5.将剂条揉搓成手指粗细的小条6.开始制作麻花，取出两个长度相似的小条，双手揉搓成长度相等的长长的细条7.双手分别将细条两端向相反方向滚搓，使细条上劲，同样的操作另一个细条8.第二个细条上劲后将两个细条合并，双手向相反方向上劲9.左右两端向中间放，拿起后双手反向上劲10.拧成这样的麻花坯子，将所有的细条都做好11.上面的是多股麻花，来个简单的单股麻花，将一个细条左右两端合并捏紧，双手反向上劲即得图示的单股麻花12.5成热油温开炸，上色均匀即可13.装盘

糖酥麻花的做法步骤 1. 扒窝打开，同其他料放入面窝里搅拌均匀和成面团。 2. 将面团搓成3.3厘米的长条，从一端盘起，上面刷一层油，醒30分钟。 3. 把条搓细，揪成13厘米长，摞好刷油，醒。糖酥麻花的做法图解44. 取剂条搓70厘米长条，上剂拧20厘米长，6个劲的麻花生坯。

糖酥麻花的酥条怎么做

3，龖厵爨癵驫麣纞虋讟钃鸜麷鞻韽韾顟顠饙饙騳騱饐龗鱻爩麤怎么读

龘[dá]，音同[达]——龙行龘龘靐[bìng]，音同[并]——靐到齾[yà]或者[ è]音同[讶]或[饿]——齾口龗[líng]，音同[灵]——龗龙鱻[xiān]或[xiǎn]或[xiàn]，音同[鲜]或[显][现]——鱻鱼，进鱻爩[yù]，音同[玉]——炪爩烟出麤[cū]，音同[粗]——麤知灪[yù]，音同[玉]——灪滃爨[cuàn]，音同[篡]——分爨癵[luán]，音同[孪]——癵体籱[zhuó]，音同[镯]——鱼籱麣[yán]，音同[言]——麣角纞[liàn]，音同[恋]——纞绵虋[mén]，音同[门]——茂虋讟[dú]，音同[读]——谤讟钃[zhú]，音同[竹]——戈钃鸜[qú]，音同[渠]——鸜鸣麷[fēng]，音同[丰]——拨麷鞻[lóu]，音同[楼]——鞮鞻驺[zōu]，音同[邹]——驺卒鬰[yù]，音同[郁]——内鬰靊[fēng]，音同[丰]——靊迷讞[yàn]，音同[艳]——讞词鑱[chán]，音同[禅]——鑱针飝[fēi]，音同[飞]——飝翔虪[shù]，音同[树]——虪首齺[zōu]，音同[邹]——齺搚魕[jī]，音同[机]——魕祀爧[líng]，音同[灵]——爧凿棘矜蠿[zhuó]，音同[镯]——蠿蟊齺[zōu]，音同[邹]——齺搚虪[shù]，音同[树]——虪首鸾[luán]，音同[孪]——鸾翔凤集

齉nàng 龘dá 靐bìng 齾yà 爩yù 麤cū 龗líng 灪yù 龖dá 厵yuán 爨cuàn 癵luán 驫biāo 麣yán 纞liàn 虋mén 讟dú 钃zhú 鸜qú 麷fēng 鞻lóu韽ān 韾yīn 顟láo 顠piǎo 饙fēn 騳dú 騱xí饐yì 鱻xiān 籱zhuó 虪shù 齺zōu 鬰yù 飝fēi 靊fēng 魕jī 爧líng 蠿zhuó 饢náng 讞yàn 鑱chán全文：nàng dá dá bìng nàng yà yù cū líng yù dá yuán cuàn luán biāo yán liàn mén dú zhú qú fēng lóu ān yīn láo piǎo fēn fēn dú xí yì líng xiān yù cū yù cuàn luán zhuó yán liàn 近似音译男打打，冰男呀，玉粗灵玉打原串。乱表演，联盟赌注，曲风楼。安因老漂纷纷度洗衣，灵仙玉粗，玉串乱州演联。

龖厵爨癵驫麣纞虋讟钃鸜麷鞻韽韾顟顠饙饙騳騱饐龗鱻爩麤怎么读

4，发面麻花怎么做急

面粉一斤，加鲜奶500克，鸡蛋3个，白糖适量，和成面团。把面团分成若干份，每份在面板上搓成长条，之后左手往前搓，右手往后搓，做成麻花。放入烧开的油锅中，炸至金黄色即可食用。面粉25公斤植物油12.25公斤白砂糖6.75公斤姜片250克碱面175克青丝、红丝各110克桂花275克芝麻仁750克糖精5克水7.5升制作方法1.在炸制麻花的前一天，用3.5公斤面粉加入500克老肥，用4升温水调搅均匀，发酵成为老肥，以备次日使用。 2.用2升水将3.5公斤白糖，135克碱面和5克糖精用文火化成糖水备用。 3.用取3.5公斤面粉，用550～650克热油烫成酥面备用。 4.取750 克麻仁，用开水烫好，保持不湿、不干的程度，准备搓麻条用。 5.用烫好的酥面，加入白糖3.25公斤，青红丝各110克，桂花275克，姜片175克和碱面25 克，再放入冷水1750毫升搅匀，用500克干面搓手，把面搅和到软硬适用为度。在搓条过程中用铺面1000克。 6.将剩下的干面16公斤放入和面机内，然后把前一天发好的老肥掺入，加入化好的糖水，再根据面粉的水分大小，不同季节，倒入适量冷水，和成大面备用。 7.将大面饧好，切成大条，再将大条送入压条机，压成细面条，然后揪成长约35厘米的短条，并将条理顺。一部分作为光条，另一部分揉上麻仁作成麻条。再将和好的酥面作成酥条。按光条、麻条、酥条5∶3∶1匹配，搓成绳状的麻花(捏好咀)。 8.将油倒入锅内，用文火烧至温热时，将麻花生坯放入温油锅内炸20分钟左右，呈枣红色，麻花体直不弯，捞出后在条与条之间加适量的冰糖渣、瓜条等小料即可。麻花的规格按每根重量有100克、250克、500克、1000克、1500克等多种。软麻花原料:面粉1000克干孝母泡打粉各12克白糖300克油100克水450--500克制法:1.将干面粉倒在案板上加入干孝母泡打粉拌合均匀扒坑. 2.将水糖放入盆内顺一个方向搅拌待糖全部溶化后放入豆油.再搅拌均匀倒入面坑内快速掺合再一起.合成水揉糖发面面团稍醒反复揉三遍(醒10分钟揉一遍)最后刷油以免干皮 3.待面发启搓长条下等量小剂刷油稍醒既可搓麻花 4.先取一个小剂搓匀然后一手按住一头一手上劲上满劲后两头一合形成单麻花劲一手按住有环的一头一手接着上劲劲满后一头插入环中形成麻花. 5.大锅上火放宽油烧至七成热时将麻花放入油锅炸至沸起后翻个炸成中红色出锅既成. 脆麻花是北京清真小吃的常见品种，脆麻花不仅北京有南方也有，形状、质地基本相同。北京除脆麻花外，还有芝麻麻花、馓子麻花、蜜麻花等，所以《故都食品百咏》中有诗说：“麻花烧饼说都门，名色繁多恣饱吞，适口价廉随处有，一年四季日晨昏。”脆麻花先将红糖、苏打、油加两倍水溶化，再将面粉倒入和均匀。也有用明矾、碱面、红糖、糖桂花和面的做法，成面团后，再揉进温水，盖上湿布饧10分钟。制作时将饧好的面团揪成小剂，搓成约10厘米的长条，放入盘中刷一层油，码三四层再饧一会儿后，拿起一根搓成长绳条，合成三股，做成麻花，它的规格长约12厘米，条要均匀，呈棕黄色，每根约重30多克。将油倒入锅内，用旺火烧六成热时，将麻花坯子分批下入油中炸制，要随做随炸，炸时用筷子将麻花坯子在油里抖动，使条与条之间稍微松散开，便于炸透，待炸至棕黄色时即成。脆麻花特点是焦、酥、脆，有甜味，存放几天仍保持脆性。炸麻花有两种，一种是倒三股麻花，一种是绳子头麻花。绳子头麻花是用双手按着左右两端搓上劲，把两端悬空提起合拢，条应当搓上劲，会自动拧成麻花状，再把合拢的两端轻轻地捏在一起，下油锅炸，这种方法名为绳子头。还有一种是芝麻麻花，做法与脆麻花基本相同，不同的是，芝麻麻花揪小面剂时，要滚上用开水拌好的麻仁。还有一种芙蓉麻花做法也基本相同，但炸好后，滚上一层用熟面粉与白糖混合的糖粉它们都有焦脆的特点，食之口感都很好。馓子麻花是北京清真小吃中的佳品，很受百姓欢迎。也有叫它馓子、环饼的，是麻花类的花式品种。据说环饼远在战国时期就有了，秦、汉以后，为“寒食节”的必吃食品。制作方法：先将矾、碱、红糖、糖桂花放在盆内用温水溶化，再将面粉倒入和均匀，和好后搓长条盘起来饧一会儿，然后揪成小剂。