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红豆沙面包,烘焙面包:酸奶100ml鸡蛋2个

来源:整理 时间:2023-03-29 01:46:08 编辑:好好学习 手机版

烘焙面包:酸奶220ml,鸡蛋2个,酵母5g,白糖5g,盐3g,面粉320g,食用油28ml,适量豆沙馅料,3:准备一张油纸,将酥皮放在油纸上面,在酥皮上刷一层豆沙馅料,再盖上另一层豆沙馅料,再在酥皮上反复刷另一层豆沙馅料,如此最后一层,加入红色豆沙馅料,卷成长条。

红 豆沙 面包如何做如何做红 豆沙 面包

1、红 豆沙 面包如何做如何做红 豆沙 面包

1、清水100g、豆沙适量馅料、砂糖20g、高筋面粉160g、低筋面粉40g、蛋液30g、盐3g、黄油20g、酵母3g。将高筋面粉和低筋面粉混合,分成两半。2.除了一半的面粉,黄油和盐,把所有的材料倒入碗中,搅拌均匀,搅拌到出现小气泡。3.倒入剩余的面粉和盐。4.用抹刀将面团混合,在手上抹一点油。5.把面团拿在手里,向前搅打,直到能拉出粗糙的薄膜,然后加入黄油。6.用手揉面团,然后继续打。7.直到可以拉出透明膜。8.揉成光滑的面团,盖上保鲜膜,发酵50-60分钟,做成更好的面团。9.取出,揉匀,分成等份面团,松弛10分钟。10.取一小块面团,压一压。用擀面杖把它擀成椭圆形。加入红色豆沙馅料,卷成长条。11.做成花环形状,放入模具进行第二次发酵,大概40-60分钟。第二次发酵后,涂上蛋液,撒上芝麻。12.烤箱预热200度,放入烤箱200度加热中层15分钟。烘焙面包

2、如何做 豆沙 面包

:酸奶220ml,鸡蛋2个,酵母5g,白糖5g,盐3g,面粉320g,食用油28ml,适量豆沙馅料。:1:准备220ml酸奶倒入碗中,然后打2个鸡蛋,5克酵母,5克白糖,搅拌均匀,加入320g面粉,3克盐,搅拌成面粉絮,倒入28ml食用油,揉成面团,做两倍大,2:将发酵好的面团揉出里面的气体,揉成长条,分成8剂。将每种药剂揉成一团,然后卷成面团,3:准备一张油纸,将酥皮放在油纸上面,在酥皮上刷一层豆沙馅料,再盖上另一层豆沙馅料,再在酥皮上反复刷另一层豆沙馅料,如此最后一层。4:用刀把面饼分成6等份,中间位置不要切掉,把相邻的两片扭开,这样我们的面胚就做好了,5:电饭煲内胆刷一层食用油,撒一些熟芝麻,将面团胚放进去发酵25分钟,分两次。时间到了,在面胚上刷一层蛋黄液,撒点熟芝麻,盖上锅盖,按烹饪功能键,跳到保温键出锅。

文章TAG:红豆沙面包面包100ml烘焙豆沙酸奶

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