在农村所谓的土灶，也就是烧柴火的地锅灶，土灶也一直以来是农村使用做饭，或者是取暖的主要工具，它主要是使用简便，还比较节省资源，农村有天然的烧灶的木材等，省了使用煤、电、气的钱，这也是一直以来农村还在保持着使用土灶的主要原因。由于土灶在农村使用当中，有着悠久的历史，用土灶做饭，炖肉、炒菜，看着那红红的火苗，就有一种热闹亲切的感觉，它能够更好的烘托出来过年的氛围。
1、农村自建房的土灶台应该怎么做？有什么需要注意的？
你好，专注农村别墅设计及建造技术住宅公园为您解答，更多建房知识、省钱技巧，欢迎关注我的头条号。感谢邀请，不管现在农村条件再怎么改善，老百姓还是最喜欢吃柴火烧的饭菜，总觉得更香，所以现在很多农村人建新房都是两个厨房，房子内一个现代厨房，房旁边再建一个柴火房。住宅公园也设计过很多这样的户型，比如图下这套ZJ-0524，外观为田园风格的欧式小别墅，室内布局却是非常接地气！一个现代厨房一个柴火房，真是美滋滋，
不过建议大家最好买成品灶台，一般来说网上1000多2000的都有，毕竟找人砌不仅费钱也费力，还怕碰上手艺不行的泥水匠，花了钱砌的灶台还不好用。比如图下，这是一位四川的小伙投的稿，家里盖新房，请村里的泥水匠花600砌了个灶台，好多朋友看了都直呼，我手艺都比他好！笑话归笑话，有些农村地区交通没那么方便，买不到成品柴火灶，只能自己砌。
所以住宅公园今天就教大家怎么砌一个节能、无烟的柴火灶，一个柴火灶分为灶体外和灶体内，灶外就是灶体、锅边、烟囱那些，灶体内就是炉箅、拦火圈等。先来说说灶体外，1、首先我们要选好灶址，先把地铲平夯实，然后开始放样。砌筑柴火灶的地方确定烟囱、炉具的位置，将砖块排出灶底、烟囱和锅具的形状大小，立面放样的时候，要在墙面上标出灶台的标高、灰洞、灶门和吊火的高度。
出烟口的高低，上沿高度等于灶高减去30~50mm，出烟口的内壁宽度小于或等于180mm，出烟口面积大于或等于炉箅的有效通风面积，双灶时，则是俩炉箅的面积之和。放线时，要确定炉箅与锅底垂直中心的高度，要结合锅的深度和燃料类型的吊火高度确定，一般来说，炉箅的高度等于灶的总高度减去锅深与吊火高度之和。2、再来砌灶体，先确定灶体内径大小，也就是燃烧室内径加上燃烧室结构两边厚度和保温层厚度，
灶体的高度根据人的身高来确定，一般为650~750mm，最高不超过800mm。吊火高度根据燃料确定，一般烧草灶吊火高度为150mm，烧柴吊火高度为12mm，烧煤吊火高度不得超过12mm，3、灶台也就是灶体的上平面，做饭时放置其他物品的地方，灶台可以只用砂浆抹面，也可以做二次装饰。锅边就是锅放在锅口上后台面与锅外边的接触面，在抹锅边砂浆时，边抹灰边用锅试看，使锅沿超出台面30mm，
4、砌烟囱，烟囱要高出屋脊面500mm，要垂直砌筑。砂浆饱满，保证密闭不漏气，内壁要光滑，烟囱底部有清灰洞，5、再就是灶体内的进风道，在炉箅的下方，进风管的宽度和高度可取锅径的1/4，纵深与炉箅里边要平齐。大多砌成斜坡式，内壁要光滑无阻碍，6、在进风道上量出锅底中心线，确定炉箅位置。炉箅安装角度从外向里倾斜12°，如果是烧柴草的炉箅要横放在灶膛，
炉箅间距根据燃料确定，烧散煤不超过7mm。7、燃烧室是炉箅上部到拦火圈的空间，常见长方形和圆形，长方形是围着炉箅的上方砌面宽120~140mm，高60~80mm的长方形，上口内缘与锅底间有50mm间隙。8、拦火圈要试烧几次才能定型，用黏土掺入麻刀和硬泥抹成锅底形状的初坯，厚度不少于50mm，再在初坯切出锅圈、排烟道、回烟道线，锅圈厚度25mm，拦火圈厚度30mm，排烟道、回烟道深30~40mm，宽度50~80mm，用抹子沿线切30mm深出烟槽。
2、农村土灶做的饭你吃过没？味道如何？
谢谢邀请，你的问题又勾起了我的回忆。我是在农村长大的，说起土灶，我的记忆很深，哪时候，我们家住两间半房，屋里两铺炕，东西炕上有拉门，外屋半间厨房，厨房南面有一个大土灶，挨着窗户还有一个小土灶。七十年代以前，一般锅台都是用土坯砌的，砌完了上面抹一层扬揪泥，哪时候，还有风匣，一烧火做饭，就拉风匣，这样火冲。
