茴香豆的做法，茴香豆的吃法有几种

1，茴香豆的吃法有几种

4种SB！！！

茴香豆的吃法有几种

2，请问 如何煮茴香豆

http://baike.baidu.com/view/29409.htm

请问如何煮茴香豆

3，荤香豆的做法荤香豆怎么做好吃荤香豆的家常

蚕豆500克、盐7克，茴香6克，桂皮6克。制作方法茴香豆用干蚕豆作原料，拣去变色虫蛀的劣豆，在水中浸泡沥干。入锅后加适量的水，用急火约煮15分钟。掀开锅盖，见豆皮周缘皱凸，中间凹陷，就马上加入茴香、桂皮、食盐（传统商品用酱油）和食用山萘，再用文火慢煮，使调味品从表皮渗透至豆肉中，待水分基本煮干后，离火揭盖冷却即成。

1.大勺内放入些许没泡过的黄豆，先大火。2.然后里面放少许花椒大料，随后放入十三香，生抽，酱油，醋，白糖，和少许的食盐。3.然后里面放少许花椒大料，随后放入十三香，生抽，酱油，醋，白糖，和少许的食盐。

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4，我想知道南京夫子庙里卖的茴香豆是怎么煮的

茴香豆是绍兴几乎所有酒店四季常备的一种下酒物。用干蚕豆（当地人叫罗汉豆）泡浸后沥干，与茴香、桂皮、食盐和食用山萘入锅，放上适量的水，用文火慢煮，使调味品汁从表皮至豆肉吸收，待水分基本煮干后，离揭锅冷却，即成茴香豆。这种茴香豆呈青黄色。表皮起皱，豆肉韧软耐嚼，清香味甘。

茴香豆，原是绍兴民间比较普遍的“闲食”，由于价廉物美，经济实惠，逐步被城乡酒店作为四季常备的“过酒坯”；儿童、妇女也愿花点零钱一饱口福。因而茶馆、小摊也乐于这种小本经营，逐渐成为有浓郁乡土气息的风味特产。 ----由于鲁迅先生在《孔乙己》中写到关于茴香豆的有趣情节，茴香豆随着小说的传播而蜚声国内外。凡是支鲁迅纪念馆的旅客，多慕名到附近的咸亨酒店，身临其境地品尝一下茴香豆和绍兴老酒，体验当年孔乙己的生活，欣赏越郡的古朴民风，临走时还要捎带几小袋茴香豆去馈赠亲友。咸亨酒店茴香豆的日销量达300多公斤。

5，茴香黑豆的做法步骤图茴香黑豆怎么做好吃

用料黑豆 250g 茴香 100g 八角 2颗桂皮 1块生抽 2勺糖 1勺醋 1勺香葱少许姜少许盐 2勺芝麻油 1勺茴香黑豆的做法泡黑豆。将黑豆浸泡3小时左右，直至泡的胖胖哒～切茴香。尽量要叶儿，切的细细的。煮黑豆。加入八角、姜、葱段、蒜、肉桂，煮大概20分钟。混合黑豆茴香。加入香葱，盐，糖，生抽，香醋，芝麻油。

茴香饺子的做法【材料】（1）冷水面团1份（约2杯面粉量）（2）茴香1把、猪肉馅375克调味料酒1大匙、酱油2大匙、盐小半茶匙、清水2大匙、麻油4大匙【作法】1.面团分小块，擀成饺子皮。2.茴香洗净，摘下菜叶切碎，肉馅再剁细，先和所有调味料调匀，再拌入茴香调成馅料。3.每张饺子皮包入馅料少许，捏成饺子，放入开水中煮至浮起，反复点水两次后，即可捞出食用。

6，绍兴土特产的制作过程

【太多了，你要总结一些】　　霉干菜的制作：http://user.99114.com/345673/KnowLedge_457823.html　　臭豆腐制作：http://zhidao.baidu.com/question/59910979.html　　八珍糕制作：http://www.kzf8.com/Templete/NewsDetail_ZF.aspx?newsid=2441　　卤茴香豆与五香辣味豆的制作材料：　　主料：蚕豆500克　　调料：八角2克,盐8克,桂皮5克,甘草2克,辣椒粉5克　　卤茴香豆与五香辣味豆的做法：　　1.将蚕豆入锅，加入清水750克煮沸，15-20分钟，加入八角，桂皮，精盐，边煮边搅拌，待锅内的水即将煮干，即成茴香豆。　　2.加料时如再增加少量甘草，辣味粉，即成为五香辣味豆。　　3.蚕豆用香料卤制时应勤搅拌，使蚕豆入味均匀；卤制蚕豆的时间应控制好，以蚕豆酥软入味且卤汁近干时为佳。　　绍兴香糕的制作：　　1.先把米淘洗干净，用适量水(约3~5％)浸泡10~16小时，使米粒含水量达26.8％左右，磨成细粉，用529目罗过筛，粗粉重磨。　　2.将过筛的细米粉与砂糖拌和，焖2~5小时，使糖溶化，再用36目筛过细，以60~100℃的炭火烘烤。但不宜过干，以免飞散损失。　　3.然后拌入香料，入模切成片，蒸30~40分钟。　　4.取出后用80~100℃的文火烘烤12~15分钟，使水分蒸发，再以100~120℃的炉火烘烤6~8分钟，翻转再烘烤5~7分钟即为成品。　　产品特点香糕方方正正，白中透焦黄；质地细腻，入口酥散，香甜。

我推荐绍兴老酒,绍兴其它的特产大多的霉沾上边,对身体好像没多大的好处.