香炸鸡柳，怎样炸鸡柳

1，怎样炸鸡柳

炸鸡柳的原料：鸡胸肉　　炸鸡柳的配料：面包糠、面粉　　炸鸡柳的调料：料酒、盐、炸鸡粉、十三香、生粉、油　　炸鸡柳的做法：　　1、鸡胸肉一块切成条，腌渍1-2小时左右（天热要冷藏）,腌料有：料酒、盐、脆皮香辣炸鸡粉、五香炸鸡粉或十三香，不喜辣的香辣炸鸡粉可以不放。腌料放入鸡柳中搅拌均匀即可！ 2、腌好后开始裹粉，裹粉配比：面粉：生粉：脆皮香辣炸鸡粉=2：1：1 这个是辣味的。面粉：生粉：脆皮香酥炸鸡粉=2：1：1 这个是不辣的。 3、先把粉分次全部裹好，待用！ 4、裹好粉的鸡柳，用筷子夹起一片在蛋液里蘸湿，然后放入面包糠中打个滚，就OK了。如此一片一片直到所有鸡柳完成。

怎样炸鸡柳

2，炸川香鸡柳的做法步骤图炸川香鸡柳怎么做好吃

炸川香鸡柳的做法：第1步:用肉锤或者刀背把鸡胸拍松，然后切成15克左右的条状。（如果是冻的鸡胸肉，需要完全解冻后使用）。第2步:将所有调味料、腌料和水放入碗中拌匀，再将其倒入鸡肉中，混合均匀（推荐的做法是使用一个结实的口袋，封口，在桌上摔打滚揉至汁液被肉吸收）；将腌制好的鸡肉放在冰箱里静腌，建议腌制12～24小时，每隔两个小时翻动一次最好。第3步:最后将腌制好的鸡柳置油锅中开始油炸，炸至金黄色；建议用170～180℃大概2分钟，捞出，控去多余油汁；另外您还要根据自己所选肉块大小灵活掌握油炸时间。

用料川香鸡柳 2 油少量炸川香鸡柳的做法这个觉得是没有什么技术含量的，我是在超市买的鸡柳。用不粘锅平底锅，先把锅开大火烧到全热，再把火调小，放一勺油，个人觉得油放太多很腻，会长肉肉，油烧热了就可以把自己需求几个鸡柳放进去炸个1分钟就可以翻另一面了！来回翻身几次，煎至两面金黄，火一定要小哦，大火马上就会糊拉，时间自己把握，想吃嫩一点就少炸会！出锅啦，是不是很简单呢，既解馋又好吃少油，外焦里嫩，不会担心长胖。

炸川香鸡柳的做法步骤图炸川香鸡柳怎么做好吃

3，炸鸡柳怎么做

台湾无骨香鸡柳制作方法先将鸡胸肉切成丝，然后放入腌水中浸泡半小时，腌水调制比例为每一斤鸡肉配20克腌粉，再和50克水搅匀，然后再把炸鸡粉调桨（比例为一斤炸鸡粉兑一斤水）再把肉丝放入桨中裹上一层桨，沥干，再放入面包糠中抖上一层面包糠，分开，抖开多余的面包糠，下油锅炸1－2分钟捞出，撒上孜然粉和香辣洒粉装入鸡柳袋中即成。我试过，还不错

炸鸡柳怎么做又好吃？鸡肉胸切成长条，加入料酒和姜丝，盐胡椒生抽，加入鸡蛋淀粉搅拌20分钟，最后撒上面包糠放，油锅炸即可。

炸鸡柳怎么做？把鸡胸肉切厚片切条，加入葱姜料酒，生抽蜂蜜，淀粉黑胡椒粉鸡蛋清，腌制15分钟，蘸上淀粉鸡蛋液炸至即可。

鸡柳制作教程

炸鸡柳的做法非常的简单，只需要准备一块鸡胸脯肉，腌制去腥，然后按照顺序粘上生粉，鸡蛋，面包糠即可，在锅中炸制金黄就可以了

原料：鸡肉500克，土豆粉50克，鸡蛋3个，植物油500克，辣椒粉、胡椒粉、精盐、白兰地各少许。制作： 1、将鸡肉切成条，加入白兰地、精盐、胡椒粉拌匀。 2、鸡蛋打入碗内，加入淀粉调成糊，放入鸡肉条裹匀。 3、炒锅注油烧至八成熟，下入鸡肉条炸至金黄色，捞出装盘，撒上辣椒粉即可。

炸鸡柳怎么做

4，怎样自制炸鸡柳

采用鸡身上最活的鸡胸肉切丝，用二十几种高级香料腌制，再裹上香酥脆皮炸鸡粉炸熟。再洒上香辣粉和香孜粉才大攻告成。外表金黄，口感外酥内嫩，闻之异香扑鼻，实为一种经济实惠畅销的大众休闲小吃. 单油炸炉一台 450元/台 450元双的要另加：200元鸡柳袋一件，3000个 0.063元／个 190元 (鸡肉一件，20斤 115元商用鸡肉只对省内出售，省外客户订购换为鸡柳袋) 腌粉10公斤 28元/1公斤 280元香炸粉1件，25公斤 8元/1公斤 200元香孜粉10斤 20元/1公斤 100元面包糠1件 58元/10公斤 58元香辣粉1件 20斤 20元/1公斤 200元合计：1478元台湾无骨香鸡柳制作方法先将鸡胸肉切成丝，然后放入腌水中浸泡半小时，腌水调制比例为每一斤鸡肉配20克腌粉，再和50克水搅匀，然后再把炸鸡粉调桨（比例为一斤炸鸡粉兑一斤水）再把肉丝放入桨中裹上一层桨，沥干，再放入面包糠中抖上一层面包糠，分开，抖开多余的面包糠，下油锅炸1－2分钟捞出，撒上孜然粉和香辣洒粉装入鸡柳袋中即成。风味香炸鸡及其制作方法，其配方为：鸡腿肉50公斤，酱油1～3公斤，绍兴酒1～2.5公斤，香料0.25～0.4公斤，味精0.25～0.5公斤，香油2.5～4公斤，姜1～2公斤，葱1～2公斤，蒜1～2公斤，盐1～2公斤，淀粉10～17.5公斤，鸡蛋4～6公斤，油3～5公斤，脆炸粉3～5公斤。上述原料经分别处理、混合、搅拌、腌制、挂糊后包装出售。本发明具有中式做法、兼备中西口味、外焦酥里鲜嫩的特点，炸出的鸡块外形及色泽俱佳，在进食时配以沙拉酱或蕃茄沙司，味道更佳，可以替代国外同类的炸鸡食品。