炒至豆蓉翻较难翻炒时，分三次加入花生油（炒至豆蓉吸收油分之后再加剩下的）,,红豆蓉的做法：红豆洗净后用清水泡3小时；红豆入锅加水煲至软棉,,红豆蓉的做法：红豆洗净后用清水泡3小时；红豆入锅加水煲至软棉,炒至豆蓉翻较难翻炒时，分三次加入花生油（炒至豆蓉吸收油分之后再加剩下的）自制红豆蓉怎样做。
红豆蓉的做法：红豆洗净后用清水泡3小时；红豆入锅加水煲至软棉。煲好的红豆放至微凉，倒入破壁机打至顺滑。打好的红豆倒入锅，炒至微干后倒入白糖，之后要不停的翻炒。炒至豆蓉翻较难翻炒时，分三次加入花生油（炒至豆蓉吸收油分之后再加剩下的）
面粉、细砂糖、盐、牛奶、炼乳、酵母混合，揉光滑，加入黄油，继续揉盖上保鲜膜，发酵1.5个小时，至2倍大小。控好温度在25℃左右，冬天可放入烤箱内发酵发酵好的面团取出，均匀分割成4份，在面板上擀成长方形，并在表面涂上豆蓉均匀。折好面团再用擀面杖擀平，均匀地切成三根长条。像编麻花辫一样，将三股面交错折编起来置于烤盘上，进行二次发酵，至1.5倍大小
去衣开边绿豆200克细砂糖100克菜油/植物油70ml盐1/8茶匙澄面粉11/2汤匙绿豆蓉的做法步骤第1步.绿豆略冲洗，加水浸泡过面，浸过夜或者至少四个小时。浸泡好的绿豆，放入钢锅或盘加入沸水盖过面约1cm，放入锅中，用中大火隔水蒸约25-40分钟第2步.把蒸熟的绿豆倒去多余的水份，用大匙把绿豆压成泥或者放入搅拌机搅成泥第3步.把豆蓉放入锅里，加糖，油，盐拌均。用中大火煮至水分收乾一大半第4步.倒入澄面粉拌均。转中小火炒至乾身，约30-35分钟第5步.炒乾后的豆蓉，放凉过后可以用来制月饼。或者用保鲜膜包裹放入冰箱冷藏备用
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