油泼面的关键就是辣子面，好的辣子面颜色、香味、辣味都是要求很高的。油温的把控，温度不够就无法听到次啦的一声，也就不能把辣子泼香，但是温度如果过高就有会把辣子弄糊，吃起来一股子糊味，苦苦的接下来给大家介绍一下油泼面的制作过程，将之前调好的酱汁倒入挂面与菜的碗中，加入适量的画面汤几天OK了做起来真是超级简单呢。
1、酸汤面的汤怎么调？
五分钟搞定的酸汤挂面，酸爽开胃，好吃至极主要食材挂面一小把绿叶菜一棵葱一根蒜两瓣姜一片白芝麻一勺酱油两勺陈醋两勺盐适量鸡精少量操作步骤：✨✨1：葱姜蒜切碎与白芝麻混合，取少量的食用油加热倒入葱姜蒜中，然后放入酱油，陈醋，盐，鸡精搅拌均匀！✨✨2：水烧开，绿叶菜焯水捞出备用，然后下入挂面，煮熟捞出备用！✨✨3：将之前调好的酱汁倒入挂面与菜的碗中，加入适量的画面汤几天OK了做起来真是超级简单呢！其实再加个荷包蛋就更完美了，可怜家里没有鸡蛋了。
2、网上有哪些好吃的面（非方便面）？
虽然自己是西安的，但是对面食不是很感兴趣难道是因为不好吃？那当然不是啦，只是觉得吃面的时候，菜菜太少了吃起来不够丰富多彩。不过今天就来给大家推荐一个菜最少，却最好吃而且最简单的面——油泼面！这可是我们陕西人人叫好的面，油泼面的关键就是辣子面，好的辣子面颜色、香味、辣味都是要求很高的。听说很多去外地上班的朋友，都要带上一罐子陕西辣子面，
其次就是油温的把控，温度不够就无法听到次啦的一声，也就不能把辣子泼香，但是温度如果过高就有会把辣子弄糊，吃起来一股子糊味，苦苦的接下来给大家介绍一下油泼面的制作过程。在做油泼面的时候，一般就是把面煮熟，放点青菜，这里你可以选择手工面、扯面、刀削面、棍棍面给上面倒点酱油、辣子面、盐、五香粉，用油一泼就可以吃了。
