日本的不少拉面馆也有担担面供应。无人不识担担面，作为四川名吃，担担面深深吸引着初去成都的外地人，担担面是干的，重庆小面是有汤的，担担面是属于四川的，是两个地方小吃，重庆小面和担担面有什么区别，其他他们不是一个地方的，担担面是四川的，而且担担面相对的来说比较的干，虽然外面很多店子里面可能原料是一样的，但是其他他们有很多的不同。
1、四川担担面特别之处在哪里？
四川担担面的特别之处在于配料，担担面的得名是由挑着担售卖，属于小吃一类，其做法是用手工拉面为主材，以芽菜、猪肉一起炒好做哨子加炒花生米，调料也很讲究，有辣椒、花椒、鸡精、胡椒粉、葱、姜、蒜、香油等精心调制而成。与其他不同的是，普通面条一般都是挂面（干面），碱比较重！还有就是在四川吃面只有两个选择2两、4两，没有大份、小份的说法！，
2、四川名小吃李信元担担面怎么样，里面有什么故事吗？
无人不识担担面，作为四川名吃，担担面深深吸引着初去成都的外地人。但是这李信元担担面，去过自贡的才不会陌生吧，壹周君初闻李信元担担面，还是关于它背后的那个人。上个世纪九十年代初，在当时自贡最繁华的新街，有一个牌匾上写着“李信元担担面”几个字，街道已经足够喧嚣繁华，但一眼望去还是能立刻注意到李信元担担面门庭若市的热闹氛围。
去过面馆的人都不难注意到墙上用相框裱起来的照片，照片中川剧人物扮相者就是李信元，自贡本土的川剧明星，经营着名气不小的名小吃馆子，这样的故事本身就带有几分神奇。从川剧名角到名小吃的传承者，李信元这一生是充满传奇色彩的，李信元担担面至今也有数十年的历史了，年事已高的李老也从聚光灯前退居幕后。这家老字号作为自贡的名小吃，口碑和人气都是很不错的，
李信元担担面现在已经开了很多个分店，店铺的食物种类也拓展了蛮多。起初的担担面，牛肉嫩滑浓郁、面条柔韧适度，手工擀制的面条柔韧性比较好，而且如银丝粉一样细，牛肉红汤是味道的源泉，用大棒骨熬制的面汤清香爽口，现如今馆子里兼顾面条、抄手甚至还有炒菜，单个面条的口味也丰富了起来。说到这个面馆，也算是当地的明星餐馆，
3、四川担担面和重庆小面又有什么区别？个人感觉吃到嘴里味道差不多？
重庆小面和担担面有什么区别，其他他们不是一个地方的，担担面是四川的，而且担担面相对的来说比较的干，虽然外面很多店子里面可能原料是一样的，但是其他他们有很多的不同。担担面是干的，重庆小面是有汤的，担担面是属于四川的，是两个地方小吃，小面担担面的调料介绍小面的调料油，香油，味精，油辣子海椒，花椒面，葱花，姜水，蒜水，这些是必须要的。
猪油，油酥花生，芽菜，榨菜，芝麻酱，等等，这些可以选配，担担面的调料1冬菜切成碎末放入调料碗里。豌豆尖烫熟断生，挑入盛有调味汁的碗里，2.水开时下面，面熟后挑入碗里拌匀。提示：冬菜也称芽菜，在超市的酱菜类货架可以买到，调味汁的做法：老抽、花生油、香油、芝麻酱、蒜泥、葱花、红辣椒油、花椒粉、醋、鸡精均根据各人口味适量。
担担面的由来担担面是四川民间极为普遍且颇具特殊风味的一种著名小吃，因常由小贩挑担叫卖，由此得名。此面色泽红亮，冬菜、麻酱浓香，麻辣酸味突出，鲜而不腻，辣而不燥，堪称川味面食中的佼佼者，其面条细滑，主要佐料有红辣椒油、芝麻酱、肉末、川冬菜、芽菜、花椒面、红酱油、蒜末、豌豆尖和葱花等，口味油香麻辣，比较适口。
担担面相传为1841年一个绰号叫做陈包包的自贡小贩创制，因为早期是用扁担挑在肩上沿街叫卖，所以叫做担担面，日本的不少拉面馆也有担担面供应。担担面的由来说法不一，但川菜派系中的老师傅普遍认为，应该起源于川东，原因很简单，川菜三大派系，上河帮（蓉派）小河帮（盐帮菜）下河帮（渝派）各自用辣椒的方法不一样，而担担面中的辣椒用法是下河帮的用法。
