大白菜怎么腌制好吃,原料：芝麻面1克、鲜鱼汤0.3升、整棵白菜2公斤、萝卜500克、水芹菜50克、辣椒面20克、虾酱20克、梨200克、葱丝200克、蒜末30克、姜末5克、精盐50克1、把白菜用10％的盐水腌24小时左右,3、把辣白菜馅夹入白菜叶之间，用外面的叶子包住,3、把辣白菜馅夹入白菜叶之间，用外面的叶子包住,3、把辣白菜馅夹入白菜叶之间，用外面的叶子包住,过三天后浇上辣白菜汤，封好腌味,过三天后浇上辣白菜汤，封好腌味,过三天后浇上辣白菜汤，封好腌味。
1、大白菜怎么腌制好吃原料：芝麻面1克、鲜鱼汤0.3升、整棵白菜2公斤、萝卜500克、水芹菜50克、辣椒面20克、虾酱20克、梨200克、葱丝200克、蒜末30克、姜末5克、精盐50克1、把白菜用10％的盐水腌24小时左右。把辣椒面以1：1.2的比例对水搅拌后备用，把水芹菜切成3厘米的条。2、在萝卜菜里放入辣椒汁后，放入白糖、明太鱼、虾酱、蒜、生姜、梨丝、水芹菜、葱、精盐做成馅，3、把辣白菜馅夹入白菜叶之间，用外面的叶子包住。在坛子里放一层萝卜上盐以后，使白菜的切开面向上垒放，最后用石头压住，过三天后浇上辣白菜汤，封好腌味。4、把去掉骨头和头尾部的明太鱼剁成末以后，放入辣椒面、精盐、葱、蒜腌20分钟左右，虾酱剁成末后，放入辣椒面、蒜瓣。萝卜中1/3切成丝，2/3切成。
