芙蓉麦饼温州乐清的芙蓉镇可谓是一处麦饼之乡，小镇街道两旁处处可见麦饼店，路人或行车或走路，总会进去小店买几个麦饼，远在他乡的芙蓉人最惦记的家乡美食就是香脆可口的麦饼。说起温州特产，温州土生土长小姑娘必须来答一波呀，就把麦饼拿出来，在铁镬里放一个麦饼阁(土制，弧型的道具)，再把麦饼放在四周，把铁镬盖盖上，连续翻三次，麦饼就熟。
1、麦饼的碳水合化物含量多少？
我收集的麦饼的营养元素成分含量如下:营养元素每100克热量400.99大卡蛋白质6.30克脂肪19.74克碳水化合物50.87克膳食纤维1.29克。
2、温州永嘉的麦饼怎样和面，面皮才松脆？
传说在南宋初，金兵大举伐宋，奸相秦郐对侵略者纳币称臣,苟且偷安，对抗金名将却一味打击，广大爱国军民对贾似道的卖国行径恨之入骨，于是将麦粉和油放进烘缸里烤制而成。起名曰麦缸饼（卖国饼），此饼别有风味，松脆喷香，往来旅人常备为干粮。时间久了就叫成了麦饼，但是在浙江一些地区，还是有人爱叫它麦缸饼（卖国饼），
芙蓉麦饼温州乐清的芙蓉镇可谓是一处麦饼之乡，小镇街道两旁处处可见麦饼店，路人或行车或走路，总会进去小店买几个麦饼，远在他乡的芙蓉人最惦记的家乡美食就是香脆可口的麦饼。它的口感松软，馅料鲜香，不噎，不塞牙，并且也已经被列入为浙江省传统名点之一，乐清市非物质文化遗产口味及制法做麦饼时，先做好麦饼里面的馅，可以放霉干菜或咸菜，要拧得很干才行，切好肥肉丁，加入盐和味精一起拌匀，
再糊好面团，在面粉里加少许水，放个鸡蛋吃起来会更酥香。揉均匀面团，随后把面团捏成碗状，放进事先准备好的馅，再把面团捏拢，在面板上用擀面杖把馒头状的面团擀平，成为盘状，擀得越薄越好，但不能露馅，就做成了麦饼，下一道工序是烹制麦饼。烹制麦饼要掌握火候，一般在大铁镬里完成这道工序，把做成的麦饼贴在锅上，等麦饼的皮有点焦黄，翻个面，再烙，另一边也焦黄了。
就把麦饼拿出来，在铁镬里放一个麦饼阁(土制，弧型的道具)，再把麦饼放在四周，把铁镬盖盖上，连续翻三次，麦饼就熟，每次烧三次柴草，烧了柴火，就把麦饼翻个，三遍完了，麦饼就熟了(注:用柴火烘烤的麦饼最正点)。刚掀开铁镬盖，一股香味扑鼻而来，我们没有吃时，口水都流下来，烧火也是很有学问的，一般在锅灶洞两边烧，不然麦饼是很容易烧焦的。
3、温州的特产是什么？
说起温州特产，温州土生土长小姑娘必须来答一波呀！以下特产排名不分前后，海鲜类1、鱼饼温州鱼饼口感柔韧，现在淘宝上就有卖真空包装的，放锅里一蒸，鲜香一下子就出来了。在这时候一定要蘸一下酱油醋，微酸的米醋味才能够激发鱼饼的鲜味，2.鮸鱼圆说起鱼圆，很多人一定不陌生，但是温州的鱼圆之所以能称之为特产，就是因为它的与众不同。
不同于其他鱼圆的圆润外表，温州鱼圆的造型就有点随心所欲了，但是，里面的鱼肉却不是虚的。温州鱼圆不破坏鱼肉的口感，入口还是能吃出鱼肉的丝瓣感，可以用来煮鱼圆面，单纯鱼圆汤（一定要加一点米醋和胡椒粉！），或者水里一捞蘸酱油醋也可以。3.鱼豆腐这个就比较方便了，通常有真空包装版，剥开即食，比起鱼饼，口感更Q弹一些，好吃！肉类4.鸭舌温州特产，鸭舌必须拥有姓名！曾经到外地读大学，室友们就央求我带点温州的鸭舌回来，她们说就想尝尝正宗的温州鸭舌，
鸭舌现在也有真空包装的，当然也有市场上已经加工过，上锅蒸一蒸就好的。建议买第二种，比较好吃，5.猪油渣一听非常腻，非常油，但实际上你吃过之后绝对会爱上的好吗？某金字开头的猪油渣就超级好吃，猪油的鲜香，太好吃了好吗？一点也不油，反而有点脆脆韧韧的，好吃！答应我，买！6.湖岭牛肉干吃肉狂魔在哪里？这一桶牛肉干绝对能满足你的需求！湖岭牛肉干比起其他的牛肉干，要稍微湿润一些，带一些蜜汁口味，一点也不塞牙，真的好吃！7.酱油肉凭着温州人对酱油肉的痴迷，就能够表明温州人制作酱油肉的工艺绝对不是一般的。
