至于成都，说实话，成都面条的确不如重庆面条好吃，不比重庆，就跟川南几市比，成都的面条都是不行的，成都人凡是在泸州和宜宾待过十天以上的，99%都会自认成都面条不好吃，差距还很大，素面是泸州面条的成名作品，全川素面以泸州最好吃，就好比燃面以宜宾最好吃一样。
1、山西刀削面，兰州拉面，武汉热干面，成都担担面，重庆小面等等，你觉得最好吃的面条是什么？
山西刀削兰州拉面陕西手擀面新疆拉条子河南烩面等北方面食不仅注重面条本身更注重所配原汤，四川担担面宜宾燃面等各种哨子面以及重庆的小面等南方面食注重的是佐料口味；唯独武汉热干面比较特殊，我如此酷爱面试，第一次居然把我吃吐了，当初觉得是天下最难吃的面条：连个芝麻酱都还是糊糊的味道配点咸菜沫沫，干不啦叽噎死个人，但三个月之后再尝试的时候就一发不可收拾，从此爱上了那股糊糊的香香浓浓的芝麻酱味儿，每次去武汉，过早热干面是必点品，外加豆皮清酒这样才算齐活了。
吃热干面最重要最重要的是要学会拌面，我的总结是五分钟拌面三分钟吃面，迅速让糊糊的芝麻酱挂满每根面条，千万不能边吃边拌，芝麻酱很容易跟面条干绞成坨坨，酱多的一口下去糊味很重，没沾上酱的面条啥味儿没有，很多当地人都会犯这样的错误，白森森的面条吃完了佐料却还在碗里，另：武汉是我见过唯一个用一次性餐盒最普遍的大城市，满大街都是。
2、西南的小面是重庆的比较出名还是成都的比较出名？如果这些地方的人不吃小面能忍受吗？
重庆自从有面条以来，就一直称呼小面，成都自古以来，就不叫小面，叫素面，可能是这几年看到重庆小面火了，所以成都也开始改叫小面了，大有夺取小面名称之势，就象成都去争夺火锅一样，这就是个心理问题了，这个就不深入讨论了，只说小面。站在第三方角度看，其实，重庆面条品种略少于成都，最有名的就是小面，重庆小面跟四川素面区别还是很大的，口味讲究完全不同，四川各地素面的佐料和味道差别并不大，重庆小面各家各味，`各家佐料并不一样，各有绝招，做出来的口味各有特色，有的放榨菜碎，或放芽菜碎，或放盐菜碎，有的放黄豆，或花生碎，麻辣为底，香辣糊辣等等互相穿插用料是五花八门，无所不用。
可以说，重庆小面衍生出几十种面，从这点来看，他们的面条品种可能比成都多，至于成都，说实话，成都面条的确不如重庆面条好吃，不比重庆，就跟川南几市比，成都的面条都是不行的，成都人凡是在泸州和宜宾待过十天以上的，99%都会自认成都面条不好吃，差距还很大，素面是泸州面条的成名作品，全川素面以泸州最好吃，就好比燃面以宜宾最好吃一样。
