10.盖上另一片茄子,14.沥干并装盘,3.茄子洗净切片,3.茄子切片,1.将准备好的茄盒放入面糊中，裹上一层浆糊,13.油热后放入茄盒裹上面糊,1.将茄盒均匀地浸入蛋糊中,2、茄子去蒂，清洗干净,教你怎么炒茄盒怎么做，怎么炒茄盒很好吃,至此，一盘营养美味的油炸茄盒就做好了。
教你怎么炒茄盒怎么做，怎么炒茄盒很好吃。(1)将猪肉洗净，切碎，与酱油、精盐、香油、葱花、姜末混合，做成馅备用。(2)茄子洗净，去皮，从上面切1 ~ 2刀，不要切到底，连片，两片茄子之间抹上馅料。(3)将鸡蛋打入碗中，加入面粉，调成糊状，将鸡蛋面糊涂在有肉馅的茄子缝隙处，两面贴住，保留肉馅。(4)火上放油，烧热，将茄子放入油锅，煎至两面焦黄，出锅。外嫩里香。馅料要口感好，不要太咸也不要太淡。茄子抹上蛋糊，一定要粘牢，防止炒的时候馅料脱落。
1。材料:猪肉500克，面粉20克，鸡蛋1个，茄子1个，油10毫升，生抽10毫升，料酒10毫升，香油10毫升，盐5克，味精10克，葱5克，姜末5克。2、茄子去蒂，清洗干净。3.茄子切片。4.猪肉洗净，剁成馅。5.将猪肉馅放入碗中，加入姜末。6.加入一勺葱花、一勺料酒、一勺酱油、一勺味精、几滴香油、适量盐搅拌均匀。7.在空碗中放入适量面粉，加入一个鸡蛋。8.搅拌成面糊。9.取一片茄子，加入适量肉馅。10.盖上另一片茄子。1.将准备好的茄盒放入面糊中，裹上一层浆糊。12.把油烧开。13.油热后放入茄盒裹上面糊。14.煎至两面金黄。至此，一盘营养美味的油炸茄盒就做好了。
3、炸 茄盒的家常做法窍门家常炸 茄盒怎么做1。材料:茄子2个，葱适量，猪肉馅适量，2.辅料:植物油适量，鸡蛋2个，面粉50g，淀粉50g，白胡椒粉少许，盐和胡椒粉适量。3.茄子洗净切片，第一刀不要切，留一点，第二刀再切。4.全部切好备用，5.鸡蛋加入面粉、玉米淀粉和少许盐、白胡椒粉。6.将少量适当的水混合成均匀的糊状，也要稍微有点粘性，7.开始放肉，不要放太多。8.把嘴巴边缘刮干净，9.将它们全部剪下以备后用。10.准备一小锅油，加热到150度左右，1.将茄盒均匀地浸入蛋糊中。12.放油锅里，改小火，13.煎至两面金黄后取出。14.沥干并装盘。
