清炒平菇，素炒平菇的做法素炒平菇怎么做好吃素炒平菇

本文目录一览

1，素炒平菇的做法素炒平菇怎么做好吃素炒平菇
2，炒平菇的做法步骤图素炒平菇怎么做好吃
3，清炒平菇的家常做法大全怎么做好吃视频
4，素炒平菇怎么做

1，素炒平菇的做法素炒平菇怎么做好吃素炒平菇

1. 将平菇择开，放入淡盐水中浸泡20分钟后，逐片洗净。2. 青红椒切小段，葱姜末切好待用。3. 锅中倒入清水，大火烧开，放入平菇片，煮到锅中冒出白末，继续煮2分钟后，捞出用冷水冲净，沥干。4. 倒入平菇条炒1分钟后，加入酱油翻炒2分钟。5. 加入青红辣椒。6. 再加入蒜末和盐翻炒片刻。7. 最后关火，加入适量香菜和味精即可出锅。

素炒平菇的做法素炒平菇怎么做好吃素炒平菇

2，炒平菇的做法步骤图素炒平菇怎么做好吃

清炒平菇步骤1葱蒜切碎步骤2平菇洗净撕成小块步骤3锅内放油，炒香葱蒜步骤4放入平菇，炒软后调味即可

平菇买回来之后，洗净，去根；撕成小块儿；用滚开的水烫一下，水要没过蘑菇，几分钟之后，捞出挤干水分；这时，蘑菇基本就熟了，而且也变软，变韧了，不像生蘑菇时那么容易碎，好处理了。之后，再怎么煎炒烹炸都在你了。蘑菇吃腥，和鸡或猪肉炒在一起好吃。下面介绍一下平菇炒肉丝的方法:猪瘦肉或五花肉2两，切成丝或小块，用酱油、盐、糖、鸡粉和淀粉抓一下，备用；起油锅，加入葱、姜、大蒜末煸香，倒入腌制好的猪肉丝，炒至8成熟；加入已经烫过的平菇，到些酱油，大火翻炒，如果需要，稍加些鸡汤或水，调味之后，即可出锅。

炒平菇的做法步骤图素炒平菇怎么做好吃

3，清炒平菇的家常做法大全怎么做好吃视频

炒平菇的家常做法材料青椒2个，平菇半斤，酱油、料酒、精盐、水淀粉、味精各适量做法1、青椒洗净，用手掰成块。2、平菇撕成条洗净，焯水，过凉，控干水分。3、炒锅放适量植物油，放入青椒大火煸炒两分钟。4、放入平菇煸炒。5、烹入酱油、料酒、适量精盐。6、小碗里放两克淀粉、适量水，倒入锅里勾芡，放味精，出锅装盘。

清炒小葱用料小葱 2块钱的量盐少量花椒粉适量酱油（可不放）几滴清炒小葱！！！的做法小葱去头，洗干净，用刀拍破白色的茎！切成段一丢丢油！！！！大火！放入葱段，一点点盐！（葱一炒就炒很少了）放点花椒，几滴酱油！！！可以只放盐啥都不放

清炒平菇的家常做法大全怎么做好吃视频

4，素炒平菇怎么做

原料：平菇750克黄瓜1根葱、姜、蒜末各1茶匙（5克×3＝15克）干红辣椒6根盐1茶匙5克（用于浸泡平菇）盐1/2茶匙3克（用于炒菜）糖1茶匙（5克）酱油1汤匙（15ml）香油1/2茶匙（3ml）做法：1)将平菇择开，放入淡盐水中浸泡20分钟后，逐片洗净。2)锅中倒入清水，大火加热至沸腾后，放入平菇片，煮到锅中冒出白末，继续煮2分钟后，捞出用冷水冲净，沥干。3)黄瓜刷净，切成菱形片（见图）。用手将蘑菇斯成条，略挤去水分。葱、姜、蒜切末备用。干红辣椒用纸巾擦干净，不要水洗。4)炒锅中倒入油，大火加热至5成热时，倒入葱姜蒜末和干红辣椒，煸出香味后，倒入平菇条炒1分钟后，调入酱油，盐和糖翻炒2分钟，倒入黄瓜片，继续炒20秒钟即可，出锅前淋入少许香油。ps：**买平菇时，尽量选择菇片包合紧凑而且边缘没有开裂的，比较新鲜。1斤平菇炒出来很少，因此，建议2口之家，炒这个菜，购买1斤半哈。**平菇有很多细小的叶片，不易清洗，放入盐水中浸泡可起到去脏杀菌的作用。**焯烫平菇时，为了去除蘑菇的腥味，不要盖盖子。**先焯烫平菇，再撕成条，比先撕成条，再去焯烫，做出来的味道更香。