西红柿打卤面，如何制作西红柿打卤面

1，如何 制作西红柿打卤面

主料鲜面条300g辅料油适量盐适量西红柿1个绿豆芽30g海米10g葱适量鸡蛋3个步骤1.海米清洗一下，放入清水中泡发。2.绿豆芽洗净，备用。3.西红柿洗净，切成块备用。4.鸡蛋打入碗中，搅散备用。5.锅内放适量油，烧热后，放入葱花爆香。6.放入海米，炒至香味飘出。7.放入豆芽，翻炒。8.放入西红柿块，翻炒。9.翻炒至西红柿熟软，放一勺番茄酱，适量盐。10.倒入适量泡海米的水，烧开。11.水开以后，倒入蛋液，蛋液凝固，关火即可。12.锅内放适量清水，烧开后，将面条放入，煮熟即可。13.将面条捞入碗中，浇上烧好的卤即可。

西红柿打卤面的做法简单是美食杰糕点主食的做法菜谱里的常见菜，西红柿打卤面口味属于家常味，做法属煮菜类，但怎么做西红柿打卤面最好吃，主要看自己的口味习惯进行细节调整，让自己跟着感觉来做这道西红柿打卤面吧~~ 菜系及功效：精品主食气血双补食谱青少年食谱工艺：煮西红柿打卤面的制作材料：主料：面条(富强粉)500克辅料：番茄100克,鸡蛋150克调料：植物油25克,盐4克,味精2克西红柿打卤面的特色：简便，爽口。西红柿打卤面的做法： 1. 鸡蛋放在容器内搅匀； 2. 西红柿切块； 3. 锅内放入少许油，油热后，放入鸡蛋煸炒（鲜黄色即可）； 4. 放入西红柿，翻炒数下后，兑水（两碗）； 5. 十分钟后加入盐和味精，勾欠后出锅； 6. 挂面（手干面最佳），煮熟后用凉水冲凉； 7. 面盛于碗中，上面浇上西红柿鸡蛋卤即可。食物相克番茄：西红柿忌与石榴同食。鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

如何制作西红柿打卤面

2，西红柿打卤面的做法最正宗的做法

【西红柿鸡蛋打卤面】食材：西红柿500克、鸡蛋300克、大蒜几瓣、盐两茶勺、白糖一茶勺、生抽适量、水淀族轮罩粉适量。做法：1、把西红柿清洗干净，表面打十字花刀，放在碗中，倒入开水，把西红柿皮烫一下，撕掉表皮。2、西红柿去皮后，再切去西红柿蒂，切成小丁，放入盘中，加入两茶勺食用盐翻拌均匀。想要西红柿快速炒出汤汁，西红柿切成丁以后一定要加盐提前拌一下。3、把鸡蛋打入碗中，加入少许盐，用筷子朝一个方向用力搅打；锅里坐油、油热后下入鸡蛋液，把蛋液煎定型后拨散，把鸡蛋炒至焦黄后盛出备用。做西红柿鸡蛋卤，鸡蛋要炒得老一点，炒嫩了的话做出来的卤可能会有蛋腥味。4、锅里再加入适量食用油，油热后下入切好的西红柿丁，大火翻炒几下，把西红柿炒出汤汁。5、西红柿炒出汤汁后加入一碗清水，大火烧开，加入适量生抽、两茶勺盐、一茶勺白糖调兆闹味。6、加入适量水淀粉勾浓芡，大火把汤汁烧至浓稠。西红柿鸡蛋卤的芡要勾桐纯得稍微稠一点，这样浇在面条上，卤汁能把面条完全包裹住，面条吃起来才更有味。7、把提前炒好的鸡蛋倒入汤汁中，加入少许蒜末翻拌均匀即可关火。8、锅里坐宽水，水开后下入面条，煮熟后捞出装碗，浇上两勺西红柿卤汁，即可开吃。

西红柿打卤面的做法最正宗的做法

3，西红柿打卤面的家常做法大全怎么做好吃视

西红柿打卤面的做法1.备料2.西红柿洗净用刀划十字刀，划到底3.煮锅开水，水开后放入西红柿，大约二十秒，皮脱离关火取出4.西红柿切块，洋葱切片，小葱切葱花，木耳撕小片5.鸡蛋打散，锅里放油炒鸡蛋，用筷子滑散，刚成熟就盛出备用6.锅里放油，小火煸香洋葱至洋葱发黄7.放入西红柿翻炒，开大点火8.炒出红汤，放入三勺番茄酱炒匀9.倒入200毫升热水煮开10.放入木耳和鸡蛋11.两勺淀粉加少许凉水调成厚水淀粉12.慢慢倒入锅里，调出你喜欢的浓稠度13.加入两小勺盐调味。根据自己的口味调咸淡，盐要稍微多一些，因为还要拌面14.出锅前撒葱花即可

面有点，晚上不要吃面食喜欢请采纳

食材主料鲜面条 300g辅料油适量盐适量西红柿 1个绿豆芽 30g 海米 10g 葱适量鸡蛋 3个步骤1.海米清洗一下，放入清水中泡发。2.绿豆芽洗净，备用。3.西红柿洗净，切成块备用。4.鸡蛋打入碗中，搅散备用。5.锅内放适量油，烧热后，放入葱花爆香。6.放入海米，炒至香味飘出。7.放入豆芽，翻炒。8.放入西红柿块，翻炒。9.翻炒至西红柿熟软，放一勺番茄酱，适量盐。10.倒入适量泡海米的水，烧开。11.水开以后，倒入蛋液，蛋液凝固，关火即可。12.锅内放适量清水，烧开后，将面条放入，煮熟即可。13.将面条捞入碗中，浇上烧好的卤即可。小贴士1、面条我用的是冰冻的胡萝卜面，其他面条也可以。2、浇入蛋液的时候，注意往水花上浇，喜欢嫩的，可以浇完蛋液立刻关火。(展开)

1.准备西红柿黄豆芽蒜毛葱（葱代替也行）2.西红柿去皮切片（不要切块，切片容易出红汁）油锅放毛葱片炒出香味，加入西红柿炒出汁3.加黄豆芽翻炒，加适量盐巴调味（盐比平常放的少点，有番茄的酸味可以弥补，）4.转小火盖上盖子焖熟，（我没有加水，小火焖的）5.黄豆芽熟了以后加入蒜末，大火翻炒几下出锅

西红柿打卤面的家常做法大全怎么做好吃视

4，西红柿打卤面的做法

　　西红柿打卤面，是我国北方的家常食品，一般是以西红柿，鸡蛋，面条为主要原料制作而成。下面是我分享的`西红柿打卤面的做法，一起来看一下吧。　　西红柿打卤面　　材料　　主料　　面条半斤，西红柿7个，鸡蛋4个。　　配菜　　黄瓜1条，土豆1个，豇豆10根，大葱半根。　　调料　　盐2勺，鸡精1勺，老抽2勺。　　做法　　1、锅烧热，锅内放油，将锅转动使油均匀沾满锅，鸡蛋打散，加少许盐，鸡精，葱花，入锅炒熟盛出待用。　哪灶　2、土豆切丝用滚水抄熟，豇豆抄熟后切末，黄瓜切丝，盛盘待用。　　3、西红柿切小块，与葱花同放入烧热的油中不停翻孝斗炒，直到将其炒出红浆来在放调味料。最后放入鸡蛋同炒。　　4、煮面，熟后沥干盛入碗中，放入配菜，最后浇上卤汁拌匀即可。小诀窍炒出的卤要比平时炒菜咸，这样加入面，配菜才能有味道。　　家常西红柿打卤面　　材料　　鸡蛋3个、西红柿2个、干淀粉4g、盐5g、白糖3g、香葱1根、清水30ml。　　做法　　1、将西红柿去皮(用筷子轻刮外皮，再撕掉外皮非常容易)切成麻将大小的块，香葱切成碎末; 　　2、鸡蛋打散后，在蛋液中加入料酒和清水，搅拌均匀; 　　3、炒锅里加入油，用中火将油烧到6成热，轻轻倒入蛋液，并用铲子搅散，蛋液基本凝固后盛出备用; 　　4、锅中烧热底油，5成热时倒入西红柿块，煸炒一会后，能看到西红柿有汤汁溢出，此时倒入巧缓磨炒好鸡蛋，翻炒均匀后添加少许水煮1分钟; 　　5、水开后，调入盐、白糖，改成小火煮到西红柿变得柔软，汤汁变红，此时勾芡，沿顺时针方向搅拌，直到汤汁变浓，铲子轻推时能感觉有阻力; 　　6、最后撒上葱花即可。

5，西红柿打卤面的正确做法

【西红柿打卤面】劲道的面条裹上酸甜口的卤子，就是那一口家常味评分煮酸甜味25分钟较低热量主料 3人份西红柿320克、水200毫升、面条（生）350克、鸡蛋三枚、番茄酱三勺、木耳(水发)30克、洋葱50克、精盐两小勺、淀粉两勺、葱两根西红柿打卤面步骤1?备料步骤2西红柿洗净用刀划十字刀，划到底步骤3煮锅开水，水开后放入西红柿，大约二十秒，皮脱离关火取出步骤4西红柿切块，洋葱切片，小葱切葱花，木耳撕小片步骤5鸡蛋打散，锅里放油炒鸡蛋，用筷子滑散，刚成熟就盛出备用步骤6锅里放油，小火煸香洋葱至洋葱发黄步骤7放入西红柿翻炒，开大点火步骤8炒出红汤，放入三勺番茄酱炒匀步骤9倒入200毫升热水煮开步骤10放入木耳和鸡蛋步骤11两勺淀粉加少许凉水调成厚水淀粉步骤12慢慢倒入锅里，调出你喜欢的浓稠度步骤13加入两小勺盐调味。根据自己的口味调咸淡，盐要稍微多一些，因为还要拌面步骤14出锅前撒葱花即可步骤15煮锅开水，滴入少许油或者加少许盐防粘步骤16水开放入面条，搅开步骤17煮至无硬心即可步骤18备一盆凉开水，用漏勺捞出面条过凉，再捞出面条沥干水分放入面碗，浇上卤子即可

西红柿打卤面怎么做？锅中加入面条捞出，油热后加蒜末，番茄炒出汤汁，加入适当的水，盐白糖，老抽醋耗油，然后放个面条。

做法： 1）鸡蛋3个，打入容器内搅匀蛋液，西红柿3个切块 2）锅内放入少许油。油热后，倒入蛋液煸炒,炒到鲜黄色盛出; 3）再加少许油,放入西红柿块和黑木耳丝，翻炒数下后，加水,量要稍微多些,因为要做卤汁; 4）闷煮西红柿67成烂时,加入已炒好的鸡蛋块 (和事先煮好的贡鱼丸),继续闷煮,直到西红柿烂了,基本上都化到汁液中后,加入盐,味精和一点点酱油。 5）用淀粉勾欠后出锅,至此西红柿鸡蛋卤汁已做好了。 6）开水将面煮熟，煮熟后用凉水冲凉,为的是让面条利落，不粘连！不然面容易结团。 7）面盛到碗里，上面浇上西红柿鸡蛋卤,喜欢香菜的撒上点香菜末,吃时搅拌均匀就可以开动了。

步骤西红柿打卤面的做法步骤11.准备好所有的食材。西红柿打卤面的做法步骤22.西红柿去皮切丁，木耳黄花菜浸泡后洗净洗净切碎，鸡蛋打散备用。西红柿打卤面的做法步骤33.炒锅倒油爆香葱姜。西红柿打卤面的做法步骤44.倒入木耳黄花菜翻炒。西红柿打卤面的做法步骤55.然后加入西红柿继续翻炒。西红柿打卤面的做法步骤66.加入适量的清水。西红柿打卤面的做法步骤77.大火煮开加少许糖和盐。西红柿打卤面的做法步骤88.加入酱油。西红柿打卤面的做法步骤99.再加入胡椒粉。西红柿打卤面的做法步骤1010.煮上5-8分钟后加入青豆。西红柿打卤面的做法步骤1111.继续煮至2分钟后淋入水淀粉勾芡。西红柿打卤面的做法步骤1212.加少许鸡精。西红柿打卤面的做法步骤1313.淋入蛋液搅拌。西红柿打卤面的做法步骤1414.最后再淋入香油。西红柿打卤面的做法步骤1515.搅拌均匀关火成为打卤汁备用。西红柿打卤面的做法步骤1616.锅中水烧开放入面条煮熟。西红柿打卤面的做法步骤1717.然后把面条过凉水。西红柿打卤面的做法步骤1818.面条盛入碗中浇入打卤汁即可食用。