牛肉烧萝卜怎么烧好吃，红萝卜烧牛肉怎么烧才好吃

1，红萝卜烧牛肉 怎么烧才好吃

胡萝卜200克、牛肉400克、蒜头（去衣拍碎）20克、姜片20克、蚝油30毫各式胡萝卜烧牛肉(20张)升，花椒、八角、老抽少许，盐、糖、胡椒粉、花生油各适量。做法： 1、胡萝卜去皮洗净，切块备用； 2、牛肉洗净切寸丁； 3、开平底锅下油，放入牛肉，同时撒入少许盐和胡椒粉，将牛肉煎香至上色，拿出； 4、爆香蒜头、姜片、花椒和八角，放回牛肉翻炒片刻，下适量水和蚝油、老抽，慢火焖煮20分钟，放入胡萝卜，继续慢火焖牛肉至稔，最后调味便可。编辑本段做法二原料：牛肉、胡制作胡萝卜烧牛肉所需的材料(20张)萝卜做法： 1、胡萝卜切块，牛肉在滚水中焯去血沫捞起 2、锅中底油，把干辣椒、八角、姜片、桂皮炸香，下入牛肉翻炒发白，然后加料酒，酱油，白糖继续翻炒几下。 3、炒一会儿然后添水小火炖，待牛肉八成熟时，加入胡萝卜，加些盐和酱油，大火烧开。 4、然后转小火烧到牛肉软熟。 5、最后撒点葱花可以起锅了，牛肉一定要烧烂哦！[

萝卜烧牛肉的制作材料：主料：鲜嫩黄牛肉750克，白萝卜500克辅料：精盐、姜（拍破）、葱结、酱油、豆瓣酱各适量，八角、茴香、花椒各少许，花生油适量。萝卜烧牛肉的特色：色泽红润，牛肉酥烂，萝卜入味，咸鲜中略带香辣。萝卜烧牛肉的做法： 1、把牛肉和萝卜都切成2.5厘米大小的块，萝卜要去皮。 2、铝锅内放牛肉及清水烧开，捞尽血泡和浮沫，加葱、姜、八角、茴香、花椒、盐、酱油调好味，用小火慢烧。 3、炒锅置旺火上，放油烧热，下豆瓣酱炒香，掺汤，汤开后捞出豆瓣渣，起锅，倒入烧牛肉的铝锅内。铝锅内牛肉烧至八成熟时，放入萝卜同烧，烧至牛肉酥烂即可。

红萝卜烧牛肉怎么烧才好吃

2，牛肉怎么做好吃红萝卜烧牛肉的家常做法

红萝卜烧牛肉食材明细牛肉350g胡萝卜200g西红柿1个油适量香葱2根生姜3片鲜酱油20g老抽5g料酒适量冰糖10g八角2个香叶2片干辣椒2个咸鲜口味烧工艺数小时耗时普通难度胡萝卜烧牛肉的做法步骤1牛肉洗净后焯水，再将血沫冲洗干净，控干水分备用2香葱切段、生姜切片、八角、香叶、冰糖3胡萝卜洗净后切滚刀4起油锅，将葱、姜、八角、香叶煸炒爆香5下入牛肉翻炒2分钟6放入料酒、鲜酱油7老抽8冰糖9西红柿去皮，切小块，放进去煸炒2分钟10倒入开水11放入干辣椒段，盖上锅盖小火烧1小时12放入胡萝卜继续烧13烧至汤汁浓稠后即可（如果咸味不够，可以适量加点盐）14出锅上菜，非常入味哟！

1.牛肉洗净切丁2.红萝卜切成滚刀3.各种香料备好4.姜拍破即可5.牛肉粒先在开水里煮一下，去掉血水，然后捞起控干水份6.炒锅倒入适量油烧热，再加入控了水份的牛肉粒翻炒，加入料酒7.待牛肉水份炒干时加入香料，姜一起翻炒8.加入老抽，豆瓣酱一起翻炒9.加入足够多的清水10.待牛肉烧个二十来分钟后加入红萝卜11.红萝卜烧熟以后加入食盐，鸡精，葱翻炒均匀即可出锅

主料牛肉两斤萝卜两斤辅料葱姜蒜适量豆瓣酱适量花椒适量八角两个香叶几片草果一个或两个桂皮适量冰糖几粒酱油适量香菜适量泡椒适量泡姜适量盐鸡精适量番茄一个步骤1.先把牛肉切成一块一块的稍微大一点因为会炖缩水冷水下锅汆水加点料酒烧开后沥水2.另起锅油烧热多放点油炒香葱姜蒜花椒泡椒泡姜大料等然后小火炒豆瓣酱要多炒一下下炒香然后下牛肉翻炒一会儿下冰糖酱油再炒一会儿3.炒好后铲入砂锅内加水最好是热水水要多一些像炖汤那样汤多了可以用来下面条吃大火烧开后转小火慢慢炖4.这时候把萝卜削皮切成滚刀块等牛肉炖了一个小时后下萝卜再炖一个小时左右差不多都炖烂了最后加盐鸡精起锅装盘香菜加在盘里就ok啦！小贴士川味的肯定不能少了泡椒泡姜和豆瓣酱根据各人口味如果喜欢辣的可以加点小米辣另外加一个番茄牛肉更容易炖烂。

牛肉怎么做好吃红萝卜烧牛肉的家常做法

3，萝卜烧牛肉的做法

牛肉，白萝卜一大根。姜5.6片,陈皮一块(我没有，用的新鲜橙皮，抠掉白瓤)，小茴香，干枣子，大料，冰糖。 1、牛肉切方形大块,比红烧肉的块头大些萝卜削皮切块 2、牛肉块在沸水中煮1.2分钟,除血水后漓干.炒锅放油(和炒一份肉差不多),爆香姜片,然后倒入牛肉,翻炒时烹料酒--加2.3大勺郫县豆瓣---适量酱油--冰糖.翻炒上色。 3、翻炒大概2分钟时,加入开水(保证一直翻滚),一丁点醋,然后把剩余的配料都倒进锅里(枣子,小茴香,大料和陈皮),轻轻搅拌均匀后转入沙锅~ 4、开始小火炖了,时间一定要够~我用了1个小时45分钟炖牛肉,然后加萝卜45分钟.在最后10来分钟的时候调味。

材料：（１）牛肉，牛筋各半斤，飞水烫去血水，切块；（２）箩卜切斜刀大块；（３）姜片，蒜粒，八角，花椒粒，（４）辣豆辩酱一大匙，酱油两大匙，糖少许，料酒少许；（５）葱丝做法：炖锅里注入４饭碗清水烧开后加入（１），（３）料以小火炖煮４５分钟；加入（２），（４）料再煮２０分钟至肉烂。起锅撒上葱丝即可。香，辣，嫩！牛肉萝卜汤的制作材料：主料：牛肉（瘦）150克,水萝卜250克辅料：香菜5克调料：酱油10克,香油5克,盐5克,大葱5克,姜5克牛肉萝卜汤的特色：此汤鲜香适口，肉嫩，是家庭秋冬季汤中上品。教您牛肉萝卜汤怎么做，如何做牛肉萝卜汤1. 将水萝卜洗净，去头切成片；2. 牛肉洗净切成丝，放入碗内，加酱油、精盐2克，香油2克，葱（切末）、姜（切末）入味；3. 汤锅置火上，放入开水500克；4. 先下萝卜片，汤开下牛肉丝，稍煮；5. 下精盐、香油、味精，起锅盛入汤碗中；6. 撒上香菜末即可。萝卜烧牛肉原料: 萝卜250克牛肉（瘦）250克。猪油（炼制）50克淀粉(玉米)15克大葱15克姜5克花椒2克八角2克醋5克白砂糖3克辣椒(红、尖、干)2克盐4克酱油10克味精2克。做法：1.将萝卜洗净切成2厘米方块；2.熟牛肉切成2厘米方块；3.勺内放油热，倒入牛肉、萝卜块，再放入葱姜炒几下；4.最后放葱丁、姜末、蒜片、花椒粒、大料、醋、白糖、红辣椒、精盐、酱油、味精和鲜汤，调好口味烧开；5.用慢火煨至汁浓，加水淀粉勾芡，淋上明油、香油出勺即可食用。

萝卜烧牛肉的做法