薛湖牛肉水煎包，是使用特制精粉，纯麻油，黄牛肉；红薯粉条；四季青菜；十八味中药材调馅，用钢板平锅煎制而成，开口露馅、上浓下焦，酥嫩可口、清香宜人牛肉水煎包加上牛肉香精后囗感如何,牛肉水煎包加上牛肉香精后囗感不错，更加鲜甜多汁，更加能突出牛肉的香味,牛肉水煎包介绍：河南永城市薛湖牛肉水煎包。
牛肉水煎包加上牛肉香精后囗感不错，更加鲜甜多汁，更加能突出牛肉的香味。牛肉香精是采用新鲜牛肉经过剔除脂肪、消化、过滤、浓缩而得到的一种棕黄色至棕褐色的膏状物。有牛肉自然香味，易溶于水，水溶液呈淡黄色。可以增加牛肉的口感使牛肉更鲜甜，香味更突出
可以。“水煎包”采取以水为主的煎制方法，其关键在于正确地掌握火候。煎制时温度不宜过高，一般平锅油温保持在五成热即可。再者就是要调制好水面糊和掌握好淋水面糊的时间，淋糊的时间不可过早或过晚，否则都将影响“水煎包”的质量。牛肉水煎包介绍：河南永城市薛湖牛肉水煎包。北宋年间，永城薛湖集有一人在京都开封皇宫主厨，一次皇后寿诞，宴请群臣，厨师曾献上家乡煎包及豆粥，群臣尽食一空，宋王大喜，予以重赏，御赐特封为“二品包子”。从此薛湖煎包与开封小笼包子并驾齐驱，各州、府、县流传盛行。薛湖牛肉水煎包，是使用特制精粉，纯麻油，黄牛肉；红薯粉条；四季青菜；十八味中药材调馅，用钢板平锅煎制而成，开口露馅、上浓下焦，酥嫩可口、清香宜人
3、做水煎包时水面比例是多少面粉和水的比例是2:1，以下是牛肉水煎包的做法：主料：面粉500克、酵母3克、水250克辅料：油一勺、盐一撮、鸡蛋一个、牛肉适量、冬瓜适量1、食材准备好。2、面粉、酵母粉、水、糖、盐混合在一起，搅拌，3、揉成光滑的面团。4、将面团覆盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏发酵，5、牛肉和冬瓜剁碎6、放入碗里，加入盐和鸡蛋，搅拌均匀。7、发酵好的面团分割成小剂子，8、撒上干粉，稍微搓圆。9、用擀面杖擀成圆片，包入馅料，10、全部包起来。11、锅里放入少许油，加热，将包子摆放进去，中火将底部煎至金黄，12、晃动下底部，沿着锅边淋入水，水量没过包子胚三分之二的高度。13、盖上锅盖，煮至收汁即可，。12、成。
