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竹笋方法:1。去皮竹笋，切成丝，放入沸水中焯一下，捞出，用冷水冷却，然后晾干，加入自己喜欢的调料，如盐、味精、醋、辣椒面、香油。很好吃。2.竹笋先用开水抄一遍，去掉土腥味，切成片，用腊肉、姜、葱切片，用铁锅炒，加适当调料，会更美味。
3、 竹笋怎么做好吃又简单的做法竹笋一个好吃又简单的方法就是竹笋焯水后切片。锅中倒入少量清水，放入竹笋切片，炒至清水剩余一半后，倒入蜂蜜拌匀。竹笋的香味和蜂蜜的甜味，沁人心脾，竹笋和蜂蜜都有很好的保健作用，所以这款茶有美容保健的功效。竹笋炒肉，竹笋，青椒切丝备用，葱和辣椒切段分别切丝，蒜切丝备用。将肉丝倒入卤汁中，将所有材料混合均匀，腌制10分钟左右，烧热锅，加入适量的油，将步骤3的腊肉丝上油，舀到碗里，将步骤4的油倒掉留一部分，将步骤2的材料炒香，将步骤1和步骤4的所有材料和调料快速均匀翻炒，最后加入白粉水。在油炸之前，竹笋应该焯一下以去除涩味，炒竹笋的目的是为了去掉一些水分，让它们吃起来更脆。腌制肉片的油不要过热，四成热即可。
