糖醋黄鱼如何做好食材黄鱼1、胡萝卜半根、豌豆50g、香葱1根、姜1根、大蒜4瓣、料酒2汤匙、60ml、盐2茶匙、10g,将黄花鱼的鱼头、鱼鳞、内脏去除，清洗干净，沿背骨从中间切片，去掉两边的鱼肉，再用刀片斜着切成薄片,2汤匙淀粉30ml，1汤匙白醋15ml做法1、黄鱼鳞，去除鱼鳍和内脏,4.将调好的糖醋汁快速浇在煎好的鱼片上,5.把煎好的糖醋汁倒在鱼上。
糖醋黄鱼如何做好食材黄鱼1、胡萝卜半根、豌豆50g、香葱1根、姜1根、大蒜4瓣、料酒2汤匙、60ml、盐2茶匙、10g。2汤匙淀粉30ml，1汤匙白醋15ml做法1、黄鱼鳞，去除鱼鳍和内脏。洗净后，在鱼的两侧各切几刀，用1茶匙盐和料酒腌制30分钟。2.豌豆洗净，胡萝卜去皮切丁，韭菜、姜、蒜切碎备用。3.将腌制好的鱼两面拍上干淀粉，锅中倒入宽油，待油八成热时，放入锅中炸至两面金黄后取出，沥干油，装盘。4.锅中倒入少许油，爆香葱、姜、蒜，倒入胡萝卜丁、豌豆，翻炒2分钟，加入番茄酱，另加一茶匙盐、糖和水，倒入白醋，烧开后加入水淀粉勾芡。5.把煎好的糖醋汁倒在鱼上。
1，黄鱼1(约500克)，料酒50克，味精1克，精盐3克，葱、葱花、姜片、姜末各10克，蒜泥5克，肉丁50克，笋丁、青椒丁25克，糖100克。2.将黄鱼的内膛清洗干净，沥干水分，均匀铺在案板上，用刀在鱼的两侧划四刀，刀深至鱼脊，放入大盆中，加入料酒(20g)、味精、精盐、葱段、姜片，腌制1小时，然后用淀粉拍鱼全身。3.把植物油放在勺子里。烧至七成热时，放入黄鱼中煎半分钟，再翻面煎半分钟。取出沥干油，放在长盘里。4.将勺子烧热，加入植物油，将葱花、姜末、肉丁、笋丁、青椒丁翻炒，加入酒、糖、酱油、精盐、鲜汤，烧开。撇去浮沫，水淀粉勾芡，倒入熟猪油，倒入醋、香油、蒜泥，用勺子浇在鱼上。
3、黄花鱼 糖醋鱼怎么做1。将黄花鱼的鱼头、鱼鳞、内脏去除，清洗干净，沿背骨从中间切片，去掉两边的鱼肉，再用刀片斜着切成薄片，加入料酒，腌制20分钟。将鸡蛋打入碗中，加入干淀粉，打成蛋糊，2.在锅里放油。中火七成热时，将鱼片均匀裹上蛋糊，炸至金黄色，捞出沥干油，把它放在盘子里。3.锅里留少许油，用姜丝翻炒几下，依次加入醋、软糖、番茄酱、盐、清水40ml，翻炒几下，再加入湿淀粉，用铲子往一个方向搅拌，调成糖醋汁，4.将调好的糖醋汁快速浇在煎好的鱼片上。营养:草鱼味甘、温、无毒，入肝、胃经；具有暖胃和中、平肝潜阳、祛风、治痹、止疟、利肠明目的功效；主治:体虚、风虚头痛、肝阳上亢、高血压、头痛、慢性疟疾，青椒的食疗作用:辣椒味辛、热，入心脾经；具有温中散寒、开胃消食的功效；主治:寒凝腹痛、呕吐腹泻、冻疮、脾胃虚寒、感冒。
