面筋塞肉菜系:锡菜、苏菜食材:猪肉馅面筋10调料:盐、姜片、料酒、味精、汤,5.将搅拌好的馅料塞入油中面筋:用手指在油中钻一个小孔面筋，将手指伸进油中面筋，左右转动，使油内的网状结构断裂面筋,姜、姜、猪肉馅2、面筋(超市卖的袋装)；用筷子在面筋上打孔，把肉塞进去。
面筋塞肉菜系:锡菜、苏菜食材:猪肉馅面筋10调料:盐、姜片、料酒、味精、汤。做法:1。姜、姜、猪肉馅2、面筋(超市卖的袋装)；用筷子在面筋上打孔，把肉塞进去。越多越好。3、锅中放少许油，炒锅放葱，将配菜香茹倒入炒锅翻炒；加入高汤，调好口味，倒入面筋塞肉。4.煮至汤汁收熟，勾少许淀粉。
主料肉末250g油面筋15辅料土豆1根香葱5根姜1根盐2茶匙酱油1汤匙胡椒粉1茶匙蛋清1根淀粉1/2汤匙蚝油1汤匙酱油1.5汤匙黄酒2汤匙糖1茶匙鸡精1茶匙高汤1碗八角2个步骤1。原材料图。土豆切碎洗净备用。半片生姜抹上泥，洋葱切碎。2.在猪肉中加入一半的葱花，切碎姜泥，拌入切碎的土豆。3.拌入1茶匙盐、1茶匙胡椒粉、1汤匙生抽、1汤匙蚝油、1个蛋清和1/2汤匙淀粉，搅拌均匀。可以用打蛋器打一会，味道更浓。4.选择一个筷子粗细的圆形滚边口，将肉末放入滚边袋中，手里拿一个油面筋，将滚边口插入肉末中。5.榨干所有的油面筋。6.锅里放油，炒香葱，姜，八角。倒入一碗高汤，1.5汤匙酱油，2汤匙黄酒和1茶匙糖，烧开，加入油面筋，大火烧开，煨至面筋变软。7.调入适量盐，1茶匙鸡精，大火收汁。不要收集得太干。
3、油 面筋 塞肉的做法oil面筋塞肉的方法如下:主料；油面筋9、荠菜200g、猪肉馅100g、虾仁50g为辅料；葱2根、姜1片、酱油1汤匙、白糖1茶匙、水适量、盐3g、白胡椒粉1/4茶匙、料酒1茶匙、淀粉1茶匙。1.荠菜洗净，用开水焯一下，捞出沥干水分，切成细末备用，2.虾肠洗净，切成薄片。3.将葱和姜切细，与肉混合，4.用葱姜末、料酒、盐、胡椒粉、酱油和少许淀粉(或蛋清)搅拌猪肉、虾和荠菜。调味并搅拌均匀，5.将搅拌好的馅料塞入油中面筋:用手指在油中钻一个小孔面筋，将手指伸进油中面筋，左右转动，使油内的网状结构断裂面筋。6.油面筋加水，少量生抽，小火煮开，慢煮至里面的馅料完全熟，7.装在盘子里。
