天津炸酱面，天津最好吃的炸酱面馆在哪

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1，天津最好吃的炸酱面馆在哪
2，天津炸酱面如何做天津炸酱面的做法
3，天津炸酱面的做法步骤图
4，天津炸酱面与老北京炸酱面有何不同
5，天津老天津卫炸酱面味道怎么样
6，天津炸酱面与老北京炸酱面相比究竟哪个版本更好吃
7，天津炸酱面的炸酱是怎么做的
8，北京的炸酱面和天津的炸酱面在做法上有什么不同
9，炸酱面怎么做天津口味的
10，天津好吃的小吃都在哪些地方
11，纯天津炸酱面怎么做如何做好吃
12，炸酱面标准做法
13，天津炸酱面怎么做

1，天津最好吃的炸酱面馆在哪

老天津卫炸酱面馆，在河西区荔湾路。离北方金融大厦特别近。第二个老天津卫炸酱面馆在六纬路与八经路交口，附近标志建筑是农业银行。好运！~

老马家老北京炸酱面（中关村店) 八方指数：折扣：地址：北京市海淀区中关村南大街甲8号菜系：地方风味,北京菜营业时间： 10:00-22:00 人均消费： 0-25

天津最好吃的炸酱面馆在哪

2，天津炸酱面如何做天津炸酱面的做法

1、食材：五花肉半斤，胡萝卜两个，毛豆树根，面筋5个，菠菜2两，鸡蛋5个，面粉适量。调料：盐，白糖，老抽，欣和葱伴侣豆瓣酱，甜面酱，植物油均适量。 2、菠菜洗净，面筋切丝，毛豆去壳，鸡蛋打散，五花肉洗净切丁。 3、鸡蛋入锅中倒少许油摊成蛋饼后切丝。 4、锅中加盐、油，倒入毛豆焯熟捞出做菜码。 5、再放入菠菜焯一下捞出做菜码。 6、面筋切成丝放油锅中炸脆。 7、加适量水、白糖和醋烧至浓稠。 8、五花肉洗净切丁，放入锅中煸炒。煸至肥肉出油，精肉变焦黄时下入欣和豆瓣酱和甜面酱。 9、加适量水、白糖和老抽小火烧10分钟。 10、关火下入大葱翻炒。 11、胡萝卜去皮用搅拌机加水榨汁，倒入面粉中慢慢搅拌。 12、不停揉搓成较硬的“三光”面团，饧20分钟左右。 13、取出再揉搓一会，擀成大圆皮。 14、分别从两头卷入中间，切成均匀的细条抖开。 15、锅中水开下入面条，煮至水开捞出，面条上放入炸酱和菜码即可。

天津炸酱面如何做天津炸酱面的做法

3，天津炸酱面的做法步骤图

天津炸酱面步骤1把油烧热，倒入葱段、姜末、蒜末炒熟到可以闻到香味步骤2炒香了葱姜蒜，就可以加入肉馅，8成熟的时候加入香菇丁翻炒步骤3放点料酒去肉馅的腥味（这里的肉很腥），再加点生抽和老抽；（但不要加太多，因为酱也会上色）步骤4翻炒一下就可以把2包酱都放进去，然后加一碗水，拌匀了就可以盖上锅盖等20分钟步骤5等酱做好了就可以下面条了，然后把炸酱放在乘在碗里的面上，再撒点葱花就好了，拌一拌

天津炸酱面的做法步骤图

4，天津炸酱面与老北京炸酱面有何不同

天津炸酱面与北京炸酱面制作方法上大同小异，最大的不同就是炸酱的选择不同，天津炸酱面选择干豆酱和甜面酱，北京炸酱面选择甜面酱进行制作。在冬天的时候吃上一碗炸酱面可以说是非常舒服，特别是北方地区来说更是如此，对于北方的面食来说，炸酱面可以说是独树一帜，天津和北京相邻，因此炸酱面的制作方法上也算是大同小异。我认为两者相比北京的炸酱面口味更好一些，我建议你在生活中可以到北京城吃上一碗正宗的炸酱面。1、北京炸酱面有何特点？北京炸酱面的炸酱选择非常严格，一般来说以干黄酱为主，甜面酱为辅，如果以干黄酱进行制作的话，则以2:1的比例用温水慢慢打散之后进行炸酱的熬制。如果是以甜面酱进行制作的话，则需要以3:1的比例用温水打散后进行制作，对于猪肉的选择上尽量选择以肥瘦相间的五花肉为宜，一般来说炸完之后铺上菜码就可以享用。2、天津炸酱面与北京炸酱面有哪些区别？天津炸酱面在制作过程中与北京炸酱面相差无几，不过需要注意的是，在天津炸酱面制作的过程中，大部分人都选择去皮的肥瘦肉，将肥瘦肉切分开均匀的切成小丁在油热之后先放入肥肉，等待练出油脂之后再加入瘦肉进行炒制，就可以得到一盘香喷喷的炸酱面。3、我的个人看法是什么？这本身就是一个仁者见仁智者见智的问题，对于炸酱面的制作方法来说可以说是大同小异，但是因为每个人口味的不同，对于北京炸酱面和天津炸酱面的评判方式也有所不同。我建议你在生活中可以实地考察，这样可以更快的得到答案。

5，天津老天津卫炸酱面味道怎么样

孩子在附近上课才知道的这家老天津卫。以面条为主,也炒菜,人好象不是特别多。那天赶时间进去买了份炸酱面带走。面是自家抻的,很筋斗。炸酱有点咸。哪天到店里吃一次再尝尝。

上周中午去这里吃的饭，之前听人介绍说是不错。整体装修风格似乎大同小异。沏茶用的大茶壶非常有天津味，在别处几乎看不到了。炸面筋丝不是特别脆，但味道还不错。炸河虾很好吃。豆花牛柳有点辣，应该不算老天津卫的菜吧。三个人分别要的炸酱面、三鲜面、西红柿打卤面，感觉炸酱面比较一般，别的还行。

6，天津炸酱面与老北京炸酱面相比究竟哪个版本更好吃

天津炸酱面与老北京炸酱面相比，天津炸酱面更好吃，但是老北京炸酱面名气更大一些。众所周知，北方人爱面食。天津和北京本身就是相邻的地方，都非常喜欢吃炸酱面，不过两者有一个非常大的区别，那就是炸酱的不同北京炸酱选用干黄酱和甜面酱。对于天津炸酱来说只会选择甜面酱操作程序，与北京杂酱基本相同，因为杂酱的选择不同，所以口味选择也有所不同，我认为天津炸酱面与老北京炸酱面相比更加爽口一些，所以天津炸酱面更好吃。1、北京炸酱面应该如何做？北京炸酱面与天津炸酱面最大的区别就是干黄酱的区别，对于干黄酱来说必须要用温水慢慢调开成糊状，然后放入锅中进行加工才行，千万不可以直接将干黄酱放入其中，否则会导致将里面的水分蒸发，口感不好。同时需要注意的是在炸酱炸香之后要放一些糖，这样继续用慢火进行熬制，才可以做出一碗可口的北京炸酱面。2、天津炸酱面应该如何做？天津炸酱面只会选择甜面酱，在操作程序上与北京炸酱面基本相同。不过需要注意的是在进行猪肉炒至长最好先炒肥肉，然后等待肥肉出油之后再放瘦肉丁，炒出汁后再直接放甜面酱，可以味道更好一些，我建议你在制作炸酱面之前一定要多去进行比较，选择一些大品牌的炸酱可以做出口感更好的炸酱面。3、我的个人看法是什么？我认为北京炸酱面和天津炸酱面各有特色，你可以选择做两碗尝一下，然后再判断哪一个好吃，需要注意的是在炸酱炸好之后可以根据自己的喜好准备菜码若干，我最喜欢用黄瓜丝以及胡萝卜丝做菜嘛，这样不仅营养丰富而且还可以达到解腻的效果。

7，天津炸酱面的炸酱是怎么做的

天津炸酱面的做法把油烧热，倒入葱段、姜末、蒜末炒熟到可以闻到香味；炒香了葱姜蒜，就可以加入肉馅，8成熟的时候加入香菇丁翻炒；放点料酒去肉馅的腥味（这里的肉很腥），再加点生抽和老抽；（但不要加太多，因为酱也会上色）翻炒一下就可以把2包酱都放进去，然后加一碗水，拌匀了就可以盖上锅盖等20分钟；等酱做好了就可以下面条了，然后把炸酱放在乘在碗里的面上，再撒点葱花就好了，拌一拌。

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8，北京的炸酱面和天津的炸酱面在做法上有什么不同

北京的炸酱面和天津的炸酱面在做法上有什么不同？北京的炸酱面和天津的炸酱面是有不同的，虽然都是炸酱面，但是各自有各自的做法，炸酱面用的酱也是不一样的，味道口感都不一样，北方是偏咸口的炸酱面，南方是偏甜口的炸酱面。对于不同地区的饮食口味有什么不同我还有以下几点看法：一、北京的炸酱面和天津的炸酱面区别在哪？北京的炸酱面用的是黄酱，天津用的面酱则是甜面酱，炸酱面内都放有肉丁，肥瘦均匀，入口生香，在做法上来说北京的炸酱面更喜欢放上葱丝和姜丝、黄瓜丝，这样会提升炸酱面的口感，吃起来不会很腻，天津的炸酱面配料只有酱和肉丁，但是天津的炸酱面是进行炸酱，激发出酱香味，北京的炸酱面是咸口的，天津的炸酱面吃起来偏甜口。二、南方北方饮食差异大吗？通过炸酱面其实就可以看出来南北方饮食差异大，俗话说得好“一方水土养育一方人”，环境就造成了饮食上的差异，北方是以面食为主就像馒头、面条、大饼等，南方则是以吃米饭为主；北方的菜量都是很大的，有的用盆或者锅装，刚好体现出北方人性格豪爽，南方的食物相对来说小巧精美，比较精致好看。三、对于不同的口味你会怎么选择？每个人的口味都是不一样的，我作为一个地道的北方人，也喜欢吃甜口的食物，拿一道家常菜来说，西红柿炒鸡蛋，是孩童时期的最爱，西红柿酸甜可口，配置上炒制过的鸡蛋香，能吃上两个大馒头，美味的西红柿炒鸡蛋汤汁也可以用来拌面条，每根面条上都裹满了汤汁当真是美味极了。如果大家有什么问题的话可以评论哦！看完也记得点赞加关注支持一下小编!

9，炸酱面怎么做天津口味的

哈哈我是天津人我不知什么是天津口味，但是我炸面，是这么做的。首先将猪肉150克（肥肉和瘦肉。也能7分瘦3分肥）切成0.5或1厘米的肉丁、电脑不听使唤了！接着用淀粉裹一下。锅里放油半两到一两。看你做多少酱了。5成热的油时下肉丁。一小会，肉刚变颜色的时候就能出锅了，剩下的油还在锅内放入面酱300克。加一些白糖。多少就看你的口味了。可以尝一下的。再加一些盐，酱的颜色会变深一些的。2 -3分钟就行了，再把刚才的肉丁放进去。翻炒一会就能出锅了。我喜欢吃的甜一点。也能适当添一点水。但是不要多了，以面酱比较稠为好，面条我就是买市面上的宽条面0.5厘米宽吧，比较薄的，再切一些黄瓜丝，绿豆芽（要抄一下水）还有的人喜欢煮一些黄豆放里面。可能就是大功告成了吧。

10，天津好吃的小吃都在哪些地方

如果你第一次去天津的话，那么你必须要领略一下这个地方所给你带来的人文风情而是不要旅游的话，必然要去看一看当地的一些饮食习惯了今天小编想和大家介绍一下天津都有哪些让我们流连忘返的美食。天津的小吃相信很多人都听说过耳朵眼儿炸糕，这个在天津当地本身就是有一点贵的，但是它的品质确确实实是非常好的。外酥里嫩的同时，又保留了里面的豆沙馅儿，甜而不腻，真的是特别合适当做糕点。来到天津，必须要吃一下麻花了这个呢你在网络上查到最多的就是津贸祥的老味麻花。这个麻花并不是我们所带回去的那种特别大的，而是一种小麻花之前叫做“十月小麻花”据说他们家的原味麻花和芝麻麻花味道都特别的不错，也是十分的酥脆。天津的炸酱面说到炸酱面，可能很多人呢都首先想到了北京炸酱面，但是天津人对于炸酱面也是十分讲究的而且菜码也是特别的多，针对于现在我们商业化了之后，炸酱面的菜码大约有四种，黄老师，胡萝卜豆芽和芸豆丁，黄豆。儿面呢都是当地的，自己说去选择的一种筋道的面，每一家人也不太一样，根据自己的爱好，也可以选择在炸酱面里面放自己喜欢的东西。谁能拒绝一个煎饼果子呢？这个煎饼果子可了不得，他之前上过央视的一个节目，叫做《舌尖上的中国》。好了之后名声大噪，但是他的价格还是挺贵的，而且不让带鸡蛋，不能把它切开整个的煎饼果子，但即使是这个样子，还是有很多人慕名而来打卡据说味道确实是不错，值得这个价格，而且每天人都特别多。美食还是需要大家去慢慢尝试的，我在这里说的呢，也只是一个大的方向，而在天津市整个城市之中，有非常多让我们感觉到新奇而又没有吃过的东西，也希望大家能够慢慢的去发掘。

11，纯天津炸酱面怎么做如何做好吃

难度：配菜(中级) 时间：30~60分钟主料五花肉末300g 鸡蛋（可多加，我剩的）10g 手擀面400g 面酱250g 糖（不喜甜少放）50g 葱10g-20g 料酒适量蚝油2小勺鸡精适量玉米油适量胡萝卜和黄瓜适量（配菜）随意，吃面的面码自己随意加芝麻一点（有加提香）纯天津炸酱面的做法步骤1. 制作很简单，先下葱，煸后扔掉2. 下肉末3. 煸肉4. 肉煸好5. 下葱花6. 下炒好的鸡蛋，放料酒7. 下面酱，先煸，收汁，把咸收掉8. 变成这样（加一点点水）9. 加炒好芝麻10. 这样差不多放糖，随后放蚝油11. 基本成了，就可以煮面了，煮面水已经烧开，可以煮面了，煮面水一定要放盐，面不沾。这时出锅前再放一次料酒。12. 酱装好入碗13. 放在煮好面上放好配料14. 晒单15. 很美味16. 一碗香气扑鼻南北人结合的面成功了。

12，炸酱面标准做法

炸酱面是中国传统特色面食，被誉为“中国十大面条”之一。炸酱面在中国北方十分流行，而陕西、天津、上海、广东、东北也有不同制法的炸酱面。韩国亦有炸酱面，是由山东华侨带入韩国，以春酱（黑豆酱）为调味料，加上洋葱、虾、肉类等。不过摆放相当精致，中间盘放面条，最中央是一撮紫色的炸酱，像一盘工艺品。炸酱面是北京富有特色的食物，由菜码、炸酱拌面条而成。将黄瓜、香椿、豆芽、青豆、黄豆切好或煮好，做成菜码备用。然后做炸酱，将肉丁及葱姜等放在油里炒，再加入黄豆制作的黄酱或甜面酱炸炒，即成炸酱。面条煮熟后，捞出，老北京人称作“锅挑儿”，浇上炸酱，拌以菜码，即成炸酱面。炸酱面在中国的流行程度，从国内各地关于炸酱面的顺口溜可见一斑。在北方，常见的是猪肉丁炸酱。是以半肥瘦猪肉丁加葱、姜、蒜等在油锅炸炒，加黄稀酱，盖上锅盖小火咕嘟10分钟。当肉丁被黄酱浸透了，肉皮红亮，香味四溢。而讲究的则是用里脊丁炸酱三鲜（虾仁、里脊、玉兰片）炸酱等，还有木樨（鸡蛋）炸酱、炸豆腐丁酱、烧茄子丁酱等素品，油而不腻。老北京人吃炸酱面，冷天讲究吃热的，谓之“锅儿挑”（完全不过水），热天吃过水面，但汤要篦尽。根据季节佐以各种时鲜小菜，谓之“全面码儿”。初春，用掐头去尾的豆芽菜（称掐菜）、只有两片子叶的小水萝卜缨，并浇上过年剩下的腊八醋。春深，在酱里放上鲜花椒蕊儿，称花椒酱，面码儿则是青蒜、香椿芽、掐菜、青豆嘴、小水萝卜缨和丝（条）。初夏则以新蒜、焯过的鲜豌豆、黄瓜丝、扁豆丝、韭菜段等为面码儿。另外，上海、广东、韩国亦有炸酱面。炸酱面是北京的一大特色可想而知它的流行程度， “青豆嘴、香椿芽，焯韭菜，切成段；芹菜末、莴笋片，狗牙蒜，掰两瓣；豆芽菜，去了根，顶花带刺的黄瓜切细丝；心里美，，焯豇豆，剁碎丁，小水萝卜，带绿缨；辣椒麻油淋一点，芥末泼到辣鼻眼。炸酱面虽只一小碗，七碟八碗是面码。 00:00 / 00:5970% 快捷键说明空格: 播放 / 暂停Esc: 退出全屏 ↑: 音量提高10% ↓: 音量降低10% →: 单次快进5秒 ←: 单次快退5秒按住此处可拖拽不再出现可在播放器设置中重新打开小窗播放快捷键说明

13，天津炸酱面怎么做

天津炸酱面材料：五花肉、胡萝卜、毛豆、面筋、菠菜、鸡蛋、面粉。天津炸酱面调料：盐、白糖、老抽、欣和葱伴侣豆瓣酱、甜面酱、植物油。天津炸酱面做法：1）毛豆去壳洗净，锅中加盐和油放入毛豆焯熟捞出做菜码。2）菠菜洗净放入开水锅中焯一下捞出。 3）鸡蛋打散放入少许油锅中摊成蛋皮，切成蛋皮丝。 4）面筋切成丝放油锅中炸脆。 5）加适量水、白糖和醋烧至浓稠。 6）五花肉洗净切丁，放入锅中煸炒。 7）煸至肥肉出油，精肉变焦黄时下入欣和豆瓣酱和甜面酱。 8）加适量水、白糖和老抽小火烧10分钟。 9）关火下入大葱翻炒。 10）胡萝卜去皮用搅拌机加水榨汁，倒入面粉中慢慢搅拌。 11）不停揉搓成较硬的“三光”面团，饧20分钟左右。 12）取出再揉搓一会，擀成大圆皮。 13）分别从两头卷入中间，切成均匀的细条抖开。 14）锅中水开下入面条，煮至水开捞出。 15）面条上放入炸酱和菜码即可。天津炸酱面的做法并不是很难，只要按照上面小编提供的天津炸酱面具体做法步骤做下来就能做出地道美味的天津炸酱面。该答案来自饭菜网官方网站

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3，天津炸酱面的做法步骤图

4，天津炸酱面与老北京炸酱面有何不同

5，天津老天津卫炸酱面味道怎么样

6，天津炸酱面与老北京炸酱面相比究竟哪个版本更好吃

7，天津炸酱面的炸酱是怎么做的

8，北京的炸酱面和天津的炸酱面在做法上有什么不同

9，炸酱面怎么做天津口味的

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5，天津老天津卫炸酱面味道怎么样

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7，天津炸酱面的炸酱是怎么做的

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