有很多人吃过后都觉得好吃，但是都不知道是怎么做出来的。五花肉剁成肉末，干辣椒洗净切小段，将猪瘦肉洗净后去水切成肉末，然后猪肉末炒熟，加入一汤匙豆瓣酱和酱油（可以根据自己口味添加多少）炒到肉末完全没有水份后捞起备用，做美食厨煮儀是认真的，每天为你分享美味食谱。
1、酱肉小烧饼怎么做？
民以食为天，谁都离不开一日三餐，还在为今天吃什么而犯愁？厨煮儀为你支招，每天不重样，让你天天都有食欲。做美食厨煮儀是认真的，每天为你分享美味食谱，欢迎关注！在一些繁华路段总有一些美食小店前排着队购买美味的特色小吃。在成都的春熙路鹿后就有这种酱肉小烧饼经常有人排到路上来了，有很多人吃过后都觉得好吃，但是都不知道是怎么做出来的？今天厨煮儀就为大家分享一道酱肉小烧饼的美食做法。
相信你吃后一定幸福满满，酱肉小烧饼主料：面粉、猪肉辅料：酵母、豆瓣酱、酱油、盐适量、适量油制作方法：首先把面粉、水、酵母按一定的比例放入面包机揉至面团光滑。如果家里没有面包机可以采用手揉到三光（盆光、面光、手光）后放置发酵2倍大，然后用手戳不回缩，不塌陷即为发酵完成。将猪瘦肉洗净后去水切成肉末，然后猪肉末炒熟，加入一汤匙豆瓣酱和酱油（可以根据自己口味添加多少）炒到肉末完全没有水份后捞起备用，
将开始发酵好的面用手团揉光滑，然后分成45克左右的小面团。最后像擀饺子皮一样的方法，将小面团擀成中间稍厚两边薄的面皮，用擀好的面皮全部包上炒好的肉馅料，像面包一样捏紧即可（可以不在乎美观，后期还会压制）。用擀面杖进行擀扁（也可用手操作），将光滑的那一面压花（可用干净的梳子可以压条纹的）当然不压也是可以的，
平底锅加热，导入适量的油，然后把压花的一面先烙一分钟，再翻面烙一分钟，反复来回烙，直到烙熟为止。就这样美味香脆的酱肉小烧饼就做好了，看到这里大家是不是充满了食欲呢？相信这道美味佳肴你也会喜欢的，赶紧去试试吧！保证让你胃口大开，饭量倍增。喜欢我的文章，请点赞，收藏，转发，不知道吃什么的时候来找厨煮儀，每天都会给大家带来美食菜谱，欢迎关注！，
2、肉烧饼怎么做，肉要先炒一遍吗？
梅干菜烧饼食材：五花肉，梅干菜，食用油，酱油，老抽，蚝油盐鸡精糖干辣椒面粉白芝麻做法：1、梅干菜用温水泡发，洗净切碎备用。2、五花肉剁成肉末，干辣椒洗净切小段，3、热锅倒入适量油，油热后倒入五花肉，翻炒至变白，肥肉煸出油后盛出备用，锅底留底油。
4、将梅干菜倒入锅中，中火翻炒出香味，5、加入肉末，加酱油、老抽、蚝油、糖、适量盐和鸡精、干辣椒段翻炒均匀。6、再倒入适量温水加盖小火炖煮30-40分钟，煮至汤汁变浓稠时转大火收汁，盛出备用，7、面粉中加盐。8、加食用油，温水9、用筷子搅拌成雪花状，10、揉成光滑面团，盖保鲜膜醒20分钟，再揉一次，再盖保鲜膜醒10-15分钟。
11、醒好的面搓长条，切分成大小合适的面剂，12、将面剂子按扁，擀成边薄，中间略厚的面皮。13、填上梅干菜肉馅，14、用包包子的手法提折捏起，收口。15、将包好的饼坯按扁，一面薄薄刷一层清水，16、将刷水的一面按在芝麻盘中，沾一下。17、平底锅中加适量油烧热，放入饼坯用手轻将边上向外压一压，中小火慢烙，
18、烙至两面金黄即可。芝麻酱肉烧饼食料：面粉，水，白糖，酵母粉，泡打粉，芝麻酱，香油，椒盐，白芝麻馅料：猪肉馅，大葱，酱油，蚝油，香油，盐做法：1.酵母粉用水融解，加入白糖和油搅拌均匀，2.加入面粉和泡打粉，3.用筷子搅拌成絮状，4.揉成团，醒10分钟，5.然后再揉一遍，直到面团，变得光滑细腻，再醒发20分钟，6.猪肉馅中加入酱油和蚝油，顺一个方向搅拌均匀，7.加入葱末，上面倒上香油，8.搅拌均匀，馅料就做好了，9.碗中加入芝麻酱，香油和椒盐，搅拌均匀，10.醒发好的面团，擀成薄面片，11.均匀抹上芝麻酱，从一头卷起，12.揪成小剂子，13，取一个剂子，按扁.加入肉馅，.均匀收口，14.全部都做好后，在醒发10分钟，15.将烧饼坯表面刷一层水，沾上芝麻，16.入预热好的烤箱，180度，烤15分钟即可。
