将汁浇在牛扒上，在洒上香菜碎，配上蔬菜黑胡椒牛扒怎么做,,黑椒牛扒材料：牛扒，洋葱，橄榄油，黑椒，面粉，牛油，牛高汤（beefbroth),香菜碎步骤：1,,黑椒牛扒材料：牛扒，洋葱，橄榄油，黑椒，面粉，牛油，牛高汤（beefbroth),香菜碎步骤：1,黑胡椒牛扒怎么做。
理想的牛扒应该1，色泽红润有光泽，最好是4度左右冰鲜的，绝对不允许有异味。2，肉较厚实，其间有云状纹理的肥油，并且这个肥油呈象牙白色。比较老的肉可以用少许木瓜汁腌制。千万不要用碱或者小苏打类的松肉粉。腌制半小时以后再撒盐和胡椒粉略微入味就可以下锅。煎的过程：平底锅加掩过锅底的油，猛火烧到油刚开始冒烟，放入牛肉，煎30秒，用锅铲或者叉子反转牛肉，（不许用叉子叉！当心肉汁流失）煎2分钟，对于7~10毫米厚度的牛肉基本上已经达到7~6成熟，此时肉的弹性较差，弹性越差越熟。肉的颜色应该为板栗壳色。立即倒入酱料略烧翻面，起锅
不需要加热，黑椒汁牛排具体做法如下：需要提前准备好的材料包括：牛肉150g、洋葱50g、黑椒汁30g、百里香少许、白葡萄酒少许、盐少许、橄榄油适量。1、准备好原材料。2、牛肉两面撒上少许盐抹一抹，然后加入黑椒汁、白葡萄酒、百里香，腌制一小时。3、锅烧热，加入适量橄榄油烧到五成热。4、放入牛排大火煎。5、煎好一面翻一面煎。6、洋葱放入锅里，撒上少许盐也稍微煎一下。7、然后盛出，这样就完成了
黑椒牛扒材料：牛扒，洋葱，橄榄油，黑椒，面粉，牛油，牛高汤（beefbroth),香菜碎步骤：1。牛扒两面抹上胡椒和盐腌一会。2。融化稍许牛油，混合1勺面粉，成糊状。（用作汤汁）3。烧热橄榄油，放入牛扒，每面煎5分钟左右。（生熟视个人口味）牛扒捞起盛盘。4。锅中留少许油，放入洋葱丝稍炒，只洋葱变成半透明。加入牛高汤，加盐，黑椒，在加入牛油面粉收成浓汁。5。将汁浇在牛扒上，在洒上香菜碎，配上蔬菜
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