干烧黄花鱼，干烧黄花鱼怎么做

1，干烧黄花鱼怎么做

菜系及功效：粤菜干烧黄花鱼的制作材料：主料：黄花鱼1尾。雪里蕻,肥瘦肉,干辣椒各少许。油,酱油,糖,料酒,味精,汤,葱,姜,花椒,明油各适量。教您干烧黄花鱼怎么做，如何做干烧黄花鱼才好吃 1、将鱼整理干净，鱼身两剞上花刀，配料均切成刀。 2、勺加油至八成熟时，将鱼用少许酱油腌渍一下投油中炸至金黄色捞出。起勺加油、加葱、姜、配料翻炒再加调料和汤，将鱼下勺煨，拣出葱、姜、花椒，淋上椒油即可。

干烧黄花鱼怎么做

2，干烧小黄鱼怎么做

菜系及功能:家常菜谱干煎小黄鱼原料:小黄鱼400克，熟豆油500克(耗100克)，淀粉60克，精盐8克，花椒粉、胡椒粉、料酒各少许。干煎小黄鱼的做法 : (1)小黄鱼去肚洗净，撒入精盐、花椒粉、胡椒粉、料酒腌约 (2)炒勺置火上，放入熟油烧至七成热，将淹过的鱼沾匀干淀粉，放入油中煎制，待两面呈金黄色时铲出装盘即成。希望采纳

就做个香菇炖鸡好了； 1.先把鸡解冻，剁成块，放进锅里焯水几分钟捞起来备用，把焯过鸡块的水倒掉； 2.锅里重新掺水，放入焯好的鸡块，加上炖鸡的料，比如当归，草果一个，陈皮一小块，盖上锅盖大火烧开后，转小火慢炖； 3.等鸡快熟时加入香菇和盐即可；GASDG

干烧小黄鱼怎么做

3，干烧黄鱼怎么做好吃干烧黄鱼的家常做法

食材明细黄花鱼一条 600克五花肉100克葱姜蒜各100克干红辣椒50克彩椒100克香菜少许郫县豆瓣50克生抽20克白糖100克食用油1000克实耗50克黄酒50克花椒大料少许微辣口味烧工艺三刻钟耗时普通难度干烧黄鱼的做法步骤干烧黄鱼的做法步骤：1 1将鱼去鳞去内脏洗净，两面打花刀。撒少许盐和料酒腌制10分钟。干烧黄鱼的做法步骤：2 2葱姜蒜、花椒大料、干红辣椒、五花肉切丁备用干烧黄鱼的做法步骤：3 3将腌制好的鱼用厨房纸擦干鱼身下油锅炸，油温控制在八、九成热。这样鱼好定型，不易粘锅。干烧黄鱼的做法步骤：4 4待鱼炸成两面金黄色捞出控干备用。干烧黄鱼的做法步骤：5 5另起锅，少许油下葱姜蒜煸锅爆香，将五花肉丁下锅煸炒至变色再下花椒大料干红辣椒烹黄酒、醋，下白糖、盐调味最后放炸好的黄鱼浇开水，没过半个鱼身盖锅盖中火约半小时。中间将鱼翻身一次。干烧黄鱼的做法步骤：6 6将鱼捞出，余下的汤汁继续熬制成粘稠下彩椒淋在鱼身上，两边围香菜成型。

干烧黄鱼怎么做好吃干烧黄鱼的家常做法

4，干烧黄鱼的做法

干烧黄鱼原料新鲜黄鱼1条，肉末、葱末各1大匙，酒糟2大匙，姜末、蒜末各1小匙。调味料： A 酒1大匙，酱油3大匙，糖1/2小匙，胡椒粉少许，水2杯。 B 香油、盐各1/4小匙，醋1小匙，淀粉少许。制法（1）黄鱼抹上少许盐腌片刻后，拍上少许淀粉在鱼身上，用热油煎至两面呈黄色即可盛出，油倒掉。（2）另起油1大匙来爆炒肉末，加入姜末、蒜末、炒香后加入酒糟，淋下调味料A，大火煮沸，放下黄鱼，改用小火烧煮20分钟。待汤汁剩下1/2杯左右，淋下醋，撒下葱末和香油便可装盘。特点烧葱、姜、蒜时，为了配色，要先留下葱绿部分，待炒好后再拌入，以免过热而变黄。

1、冬笋洗净切丁，五花肉切丁，草菇切丁，黄花鱼收拾干净用盐、料酒、葱姜水腌好。2、锅中烧油，油温要高些，7成左右，将黄鱼下锅煎，煎的两面定型。3、锅中再烧油，炒葱、姜、蒜，下五花肉丁炒熟。4、再将草菇丁和冬笋丁一起下锅炒。5、再炒豆瓣酱，多炒一会，要炒出红油，可以加点老抽上色，炒完豆瓣酱后加水。6、加盐、少量糖、鸡精、料酒，将黄鱼放入锅中烧熟装盘即可。