人工喂养的婴幼儿和成人长期缺乏新鲜果蔬，食物选择不当会导致维生素c摄入不足，食物的烹调加工不当往往会导致维生素C大量受损，可能导致维生素C摄入不足，补充维生素C最有效的方法是食补,分为脂溶性维生素和水溶性维生素脂溶性维生素包括A、D、E和K，水溶性维生素包括B群维生素和。
维生素C丰富的水果有:西红柿、柚子、橘子、橙子、草莓、柠檬、柿子等。维生素C是人体重要的水溶性抗氧化营养素之一。维生素C的主要来源是新鲜果蔬，如青椒、红椒、黄椒、菠菜、韭菜、西红柿、柑橘、山楂、猕猴桃、鲜枣、柚子、草莓、橙子等。苜蓿、沙棘、大枣等野生果蔬中维生素c含量特别丰富，尤其是大枣、刺梨，含有生物类黄酮，对维生素C有一定的保护作用，动物性食物仅在肝、肾中含有少量维生素C，奶、鱼、肉、蛋、禽中含量较少。在主食中，土豆含有一定量的维生素C，而谷类和豆类几乎没有。
维生素C缺乏主要是因为食物中缺乏维生素C。人工喂养的婴幼儿和成人长期缺乏新鲜果蔬，食物选择不当会导致维生素c摄入不足，食物的烹调加工不当往往会导致维生素C大量受损，可能导致维生素C摄入不足，补充维生素C最有效的方法是食补。具体方法可以尝试如下:1。切菜加醋防止损失维生素切菜前滴几滴醋可以减少蔬菜在加工过程中的损失维生素c. 2。少吃自制冷冻蔬菜。
维生素是促进蛋白质、碳水化合物和脂肪代谢，维持猪健康、正常生长和繁殖所必需的有机化合物。分为脂溶性维生素和水溶性维生素脂溶性维生素包括A、D、E和K，水溶性维生素包括B群维生素和。日粮中缺乏维生素会引起猪的发育异常、生长缓慢、抗病能力减弱、繁殖性能下降。
4、 维生素C能多吃吗否.过量使用可引起不良反应:每日服用1 ~ 4g可引起腹泻、皮疹、胃酸增多、胃液反流、尿路结石、尿中草酸盐和尿酸盐排泄增多、深静脉血栓形成、血管内溶血或凝血等。，有时会导致白细胞吞噬能力下降，日剂量超过5g时，可导致溶血，严重者可致命。孕妇服用大剂量时，婴儿可能发生坏血病，扩展资料:维生素C草酸是体内分解代谢的最终重要产物，长期使用可能导致尿路结石。长期维生素C缺乏引起的营养缺乏症称为坏血病，表现为牙龈肿胀出血，皮肤瘀点瘀斑，全身大面积出血，早在16世纪左右，就已经观察到这种缺乏症的流行。大规模维生素C缺乏症少见，但在婴幼儿和老年人中仍有发生，坏血病在成年人中很少见，但那些限制饮食或长期不吃水果蔬菜的人往往会导致维生素C缺乏。
