蒜蓉菠菜，蒜蓉菠菜的家常做法大全怎么做好吃视频

1，蒜蓉菠菜的家常 做法 大全 怎么做好吃视频

蒜蓉菠菜1.菠菜择好，洗净控水；2.姜切片，蒜切末；3.起锅烧水，里面加一点食盐，将姜片放进去，再滴两滴食用油；4.水开后，将菠菜放到锅里，焯一下；5.将焯好的菠菜过凉水，控水；6.起油锅；7.将切好的蒜蓉放锅里翻炒，直至蒜蓉变黄；8.将菠菜放到锅里，然后放少量食盐、鸡精、白糖，再加入少量水翻炒；9.美味下饭的蒜蓉菠菜出锅了。

蒜蓉菠菜的家常做法大全怎么做好吃视频

2，蒜泥菠菜的做法

菠菜400克、水发银耳50克，蒜头50克、葱、姜、醋、精盐、香油、味精各适量。·特　　色：鲜咸适口，蒜味浓郁。·操　　作:1.将菠菜摘老叶，去根，洗净，切寸段：蒜头去皮，捣成蒜泥；葱，姜切丝：醋香油，精盐，味精和蒜泥一同入碗拌匀，调成卤汁。2.取锅加水冼净，放入菠菜段稍焯一下，捞出，过凉，用手挤去水分放盘内，加银耳、葱姜丝，倒入调味卤汁，拌匀即成。

蒜泥菠菜的做法

3，菠菜的做法有知道的吗

蒜泥菠菜配料：菠菜400克、水发银耳50克，蒜头50克、葱、姜、醋、精盐、香油、味精各适量。特色：鲜咸适口，蒜味浓郁。操作： 1.将菠菜摘老叶，去根，洗净，切寸段：蒜头去皮，捣成蒜泥；葱，姜切丝：醋香油，精盐，味精和蒜泥一同入碗拌匀，调成卤汁。 2.取锅加水冼净，放入菠菜段稍焯一下，捞出，过凉，用手挤去水分放盘内，加银耳、葱姜丝，倒入调味卤汁，拌匀即成。菠菜是不用油烧的，如果你烧的花就成了蒜蓉菠菜了，蒜蓉菠菜有其他的做法，要注意蒜蓉入锅时的油温！主料：菠菜100克,虾仁150克辅料：鸡蛋清60克,玉兰片25克,香菇（鲜）25克, 调料：酱油5克,淀粉(玉米)5克,盐3克,味精2克,姜汁5克菠菜氽丸子：做法： 1. 将菠菜择洗干净，切成段； 2. 水发玉兰片、水发冬菇洗净，切成细丝； 3. 淀粉放碗内加水调成湿淀粉； 4. 虾仁剁成茸，加鸡蛋清、水淀粉、精盐少许搅拌均匀备用； 5. 炒锅添水烧开，下入菠菜、冬菇、玉兰片略焯一下，捞出控水，放入汤碗内； 6. 原汤烧开，将虾茸馅挤成丸子下入锅内，煮熟后加酱油，姜汁、精盐，撇去浮沫，淋入香油，撒入味精，倒入汤碗内即可。菠菜炒猪肝：主料：菠菜300克辅料：猪肝75克, 调料：料酒10克,酱油5克,盐4克,味精2克,白砂糖5克,醋2克,大葱8克,姜8克,大蒜（白皮）8克,淀粉(豌豆)10克,花生油40克,胡麻油10克做法： 1、将菠菜择洗干净，切成3厘米长的段，入沸水中，略焯，捞出投凉，沥净水分； 2、将猪肝洗净，切成小薄片，用湿淀粉10克（淀粉5克加水）抓匀上浆； 3、锅内加油烧至四成热，放入猪肝滑散，放入葱（切末）、姜（切末）、蒜（切末）末炒香，烹入料酒，加精盐、白糖、酱油，放入菠菜快速炒匀，加味精，烹入醋，用湿淀粉10克（淀粉5克加水）勾芡，淋入花椒油，出锅装盘即成。四：豆腐菠菜：主料：豆腐(北)200克,菠菜200克调料：大葱30克,植物油20克,盐3克,味精2克做法： 1.将豆腐切薄片；菠菜洗净切段，用沸水烫出。 2.滑锅内加植物油烧热，放入豆腐两煎稍硬至浅黄色，取出豆腐；余油加葱丝烹锅，放入菠菜，加盐、味精煸炒，随加豆腐一起炒匀，炒熟即成。五：虾皮菠菜：主料：菠菜250克辅料：虾皮10克, 调料：花生油20克,盐3克,味精2克,大葱10克做法： 1. 将菠菜洗净，切段。 2. 干虾皮用温水泡洗干净。 3. 炒锅上火，放油烧热，先煸葱花及虾皮，再将菠菜倒入同炒，最后加入精盐、味精炒匀即成。七：凉拌菠菜：主料：鲜菠菜750克，精盐、味精、葱丝、姜丝、花椒油、香油各适量。做法： 1、将菠菜择去老叶，劈开。用水清洗去泥沙，捞出控水。 2、锅内注入清水，烧沸，放入菠菜炸软，捞出放冷水内过凉，挤净水分，放碗内加精盐、味精、葱姜丝拌匀。 3、锅洗净，放入少许香油，用小火烧至五、六成热时，加入花椒煸炒出香味，捞出花椒不用，将花椒油淋浇在碗内菠菜上，用盘盖住捂一会儿揭开，装入盘内即成。八：菠菜炒鸡蛋：主料：菠菜300克，鸡蛋3个，盐、料酒、葱末、姜末、味精、香油各适量。做法： 1、将菠菜洗净后切成3-4公分段，放入开水中烫一下，捞出后用凉水浸一下待用；将鸡蛋加盐在碗中打散。 2、炒锅置旺火上，将油烧热，倒入鸡蛋炒熟，盛出待用。 3、炒锅再烧热，放油，下葱姜末爆香，烹入料酒，下菠菜、盐，煸炒至菠菜断生，然后放入炒好的鸡蛋，翻炒均匀，加味精、香油炒匀出锅。菠菜烫时别太很，如果有微波炉，可以将菠菜放入用高火加热约1分钟，就不用过凉水了。九：八宝菠菜：主料：菠菜辅料：胡萝卜、冬笋、香菇、火腿、海米、杏仁、核桃仁、口蘑调料：盐、料酒、鸡精、香油、食用油做法： 1、将菠菜洗净切成寸段倒入开水中焯一下，捞出挤干水份放入器皿中待用； 2、将香菇、冬笋、火腿、胡萝卜洗净切成丝，口蘑洗净切成片，放入开水焯一下，捞出过凉沥干水份； 3、将核桃仁、杏仁放入开水焯一下捞出过凉沥干水份； 4、坐锅点火倒油，油热放入葱姜丝、火腿丝、海米、料酒煸炒均匀倒入装有菠菜的器皿中，加入香菇丝、冬笋丝、胡萝卜丝、口蘑片、杏仁、核桃仁、盐、鸡精、香油拌匀即可食用。

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