烙糕子，烙糕子锅哪里买

本文目录一览

1，烙糕子锅哪里买
2，正宗小米烙糕的做法
3，承德的烙糕究竟是什么东西我的理解是小烙饼对吗
4，好吃又柔软的烙糕子怎么做
5，烙糕子怎么做
6，玉米面烙糕怎么做
7，烙糕子怎么做好吃
8，黑米烙糕的做法
9，家常烙焙子怎么做好吃

1，烙糕子锅哪里买

超市国美苏宁

家乐福

北京朝阳地区就有

烙糕子锅哪里买

2，正宗小米烙糕的做法

准备食材：小米、面粉、白糖、酵母、开水。1，小米挑去杂质、淘洗干净，加入开水，浸泡12个小时。2，然后用料理机搅打成米浆。3，加入普通面粉、白糖、干酵母混合成面糊。4，然后搅拌均匀，蒙上保鲜膜发酵。5，发酵至面糊表面有气泡产生，轻微搅拌。6，烙糕锅预热，抹少许油，用勺子盛起面糊，向锅中间倒下。7，然后盖上盖，大火。8，烙制1分钟后成金黄，取出，如此烙完所有的面糊。

正宗小米烙糕的做法

3，承德的烙糕究竟是什么东西我的理解是小烙饼对吗

是用一种特制的锅烙出来的，锅中间突起，形成个半球型，直径大约30来厘米吧，没具体计算过，一般用玉米面或者大米面来烙的，有机会可以尝尝啊，地道的农家味

承德的烙糕究竟是什么东西我的理解是小烙饼对吗

4，好吃又柔软的烙糕子怎么做

烙糕子的简介及特色“烙糕子”是北方传统农家主食的一种精致小吃。外焦里嫩，馅是用韭菜与鸡蛋合成的。呈金黄色、味浓。含有比较丰富的维生素和胡萝卜素。经常食用，有预防高血脂症、动脉硬化、冠心病等功能。菜系及功效：美味糕点烙糕子的制作食材：玉米面，韭菜，糖，碱，油。烙糕子的做法详细步骤烙糕锅烧热后，放置少许食油，然后将发酵的玉米面中放水、糖和碱进行搅拌，搅好后取一勺放置锅中，一分钟后，将韭菜与鸡蛋合制而成的馅放置烙糕子上面，待片刻即可食用。

5，烙糕子怎么做

主料：玉米面,韭菜,糖,碱,油。做法：烙糕锅烧热后，放置少许食油，然后将发酵的玉米面中放水、糖和碱进行搅拌，搅好后取一勺放置锅中，一分钟后，将韭菜与鸡蛋合制而成的馅放置烙糕子上面，待片刻即可食用。

6，玉米面烙糕怎么做

配料: 玉米面、韭菜、糖、碱、油。 ·特色:“烙糕子”是北方传统农家主食的一种精致小吃。外焦里嫩，馅是用韭菜与鸡蛋合成的。呈金黄色、味浓。含有比较丰富的维生素和胡萝卜素。经常食用，有预防高血脂症、动脉硬化、冠心病等功能。 ·操作: 烙糕锅烧热后，放置少许食油，然后将发酵的玉米面中放水、糖和碱进行搅拌，搅好后取一勺放置锅中，一分钟后，将韭菜与鸡蛋合制而成的馅放置烙糕子上面，待片刻即可食用。

打成粉然后按照比例调和就行了

主料：玉米面辅料：牛奶、鸡蛋液、果脯调料：白糖、小苏打粉、食用油烹制方法： 1、将牛奶、白糖放入器皿中搅匀待用； 2、把玉米面、小苏打粉放入器皿中拌均匀，倒入调好的牛奶、鸡蛋液搅拌均匀，调成稠糊状； 3、将蒸碗抹上油，果脯垫底，将玉米面糊倒入蒸碗中，蒸10---15分钟即可。

主料细玉米面100g 小麦面粉200g黄豆面50g 泡打粉5g酵母2g 糖20g烙糕子的做法步骤1. 把面粉，黄豆面，玉米面放入盆内搅拌均匀2. 加入酵母和泡打粉3. 30度温水搅成稀糊，醒发30分钟4. 不粘锅无需加油中火烙制成小饼5. 完成

玉米面加水搅拌成泥状，放在大锅内侧，中火，15分钟即可

7，烙糕子怎么做好吃

食材：韭菜1斤，鸡蛋4-5个，盐，适量，玉米面，碱面，发酵粉，味精，香油。提前一天发玉米面，或者不想那么麻烦的直接用发酵粉醒也成。做法：1、先把韭菜提前洗了，控水3个小时以上，以免拌馅儿的时候出汤影响口感。2、把控干水的韭菜切成小丁，就像做饺子的馅儿那样的小丁。放在盆子里。3、把鸡蛋打好放少许盐，起锅倒油，油烧到5成热的时候放入鸡蛋，然后用铲子不停的搅拌，搅成鸡蛋碎。4、鸡蛋一定要晾凉了，不然的话倒进韭菜里也容易出汤，不好吃。5、鸡蛋凉了开始拌馅儿，把鸡蛋倒进韭菜里，放盐，味精香油。搅拌均匀就成了，备用，6、开始弄面，把发好的面里揣碱，这个碱的量一定要拿捏好了，放少了烙出来的是酸的，放多了，烙出来的硬。7、放好碱，醒一会，开始兑水把面和稀，程度，不黏在勺子上就差不多了，可以慢慢的加水，这样稠了还可以再加水，要是太稀了就得加面，比较麻烦。我家是用烙糕子锅做，要是没有这个锅用饼铛也成。8、等锅热了加点油，均匀的放上面就成，盖上盖等着冒哈气了就熟了，挺快的。9、把烙好的饼子放在案板上或者盘子上平整的地方开始放进刚刚拌好的韭菜馅儿。10、然后再对折一下就成了。

8，黑米烙糕的做法

烙糕是是一种汉族小吃。承德人用当地所产谷米磨成面，再经烙制而成的具有浓厚香土气息的传统风味食品。它与年糕、豆包、煎饼一起被誉为“吉祥四糕”每当腊月农闲季节，承德山区百姓便家家户户做烙糕。做好的烙糕外焦内嫩、味香适口。中文名烙糕主要食材玉米面，白糖，植物油分类粗粮口味甜目录1材料2烙糕的做法1材料编辑做法：烘焙口味：家常味主料：玉米面适量辅料：韭菜适量调料：白糖适量碱适量植物油少许水适量2烙糕的做法编辑烙糕锅烧热后，放置少许食油；然后将发酵的玉米面中放水、糖和碱进行搅拌，搅好后取一勺放置锅中；一分钟后，将韭菜与鸡蛋合制而成的馅放置烙糕子上面，待片刻即可食用。1、“烙糕子”是北方传统农家主食的一种精致小吃。外焦里嫩，馅是用韭菜与鸡蛋合成的。呈金黄色、味浓。含有比较丰富的维生素和胡萝卜素。经常食用，有预防高血脂症、动脉硬化、冠心病等功能。2、烙糕是承德人用当地所产谷米磨成面，再经烙制而成的具有浓厚香土气息的传统风味食品。它与年糕、豆包、煎饼一起被誉为“吉祥四糕”每当腊月农闲季节，承德山区百姓便家家户户做烙糕。做好的烙糕外焦内嫩、味香适口。

配　　料:黑米面、韭菜、糖、碱、油。特　　色:“烙糕子”是北方传统农家主食的一种精致小吃。外焦里嫩，馅是用韭菜与鸡蛋合成的。呈金黄色、味浓。含有比较丰富的维生素和胡萝卜素。经常食用，有预防高血脂症、动脉硬化、冠心病等功能。操　　作: 烙糕锅烧热后，放置少许食油，然后将发酵的黑米面中放水、糖和碱进行搅拌，搅好后取一勺放置锅中，一分钟后，将韭菜与鸡蛋合制而成的馅放置烙糕子上面，待片刻即可食用。

9，家常烙焙子怎么做好吃

家常烙焙子的做法1按下述原料的重量份称量原料，低筋面粉1500、糖4-10、盐4-8、酵母5-8、油20 -30、水1000-1100；将豆油∶菜子油按1∶8-12的重量比混合加热至150-200 ℃，低筋面粉140-160份，芝麻6-15份，倒入加热混合油80-120份；按400 份红塘添加面粉80-120份；称量好的水中放入盐、糖、酵母、油溶解后倒入面粉中进行混合揉透揉匀醒发；做型、包酥、烙制。本发明制作的面饼，直接食用，酥松可口，清香适中，口感很好，具有独特的味道，适合大众口味。本发明方法工艺步骤简单，易于制作。2焙子是做法比较特殊，把面里面应该有面肥，活好面后，用面枨赶成长条形的，在上面涂上肥油和盐和香料拌成的酱，然后再叠成方形的，先放在类似于饼铛上先烙一下，等七成熟后，把铛拉开，把焙子放入炉膛里烤一下，这样做出来的外焦脆，里面软，很好吃3一种蒙古焙子的制作方法，其特征在于该方法的工艺步骤如下：(1)称量：按下述原料的重量份称量面坯的制作原料备用低筋面粉1500、糖4-10、盐4-8、酵母5-8、油20-30、水1000-1100；(2)、油酥的制作：a.将豆油∶菜子油按1∶8--12的重量比例混合加热至150--200℃；b.称量低筋面粉140-160重量份，称量芝麻6-15重量份；c.将称量好的面粉、芝麻放到容器内，然后倒入加热后的混合油80-120重量份，搅拌均匀即可；(3)、红糖粉的制作：按重量份400份红塘添加面粉80-120份；(4)、活面、醒发：称量好的水中放入盐、糖、酵母、油溶解后倒入面粉中进行混合揉透揉匀，每醒发20分钟进行揉一次，共计2--4次，表面有光滑有弹性最佳；(5)、做型、包酥：将醒好的面团分别下剂30--100克每个，并且将小挤擀成长条椭圆形，要求当中后两边薄，再擦上20--50克油酥，要涂摸均匀，然后从一头卷起长条圆形，再用小擀面杖进行擀成扁平后两头对折，3次后擀成方形，然后取10--30g红塘粉放入，最后包成三角形并擀成边长6--15厘米的等边三角形；(6)、烙制：将电饼铛内刷少许混