小贴士：如果直接把羊排倒进去，遇凉水肉会变硬不容易烂，影响口感羊排怎样炖才好吃,新买的羊骨头凉水下锅，水开后去除泡沫，捞至高压锅中，加入小茴香、花椒、香叶、葱姜蒜,3、最后倒入羊排,3、最后倒入羊排,2、焯羊排,2、焯羊排,小贴士：如果直接把羊排倒进去，遇凉水肉会变硬不容易烂，影响口感羊排怎么炖,羊排怎么炖。
清炖羊排的做法：主料：羊排400g辅料：盐1茶匙、白萝卜200g、孜然粒1茶匙、生姜15g、蒜苗适量1、羊排斩成小块，入开水锅焯水后捞出冲洗掉浮沫。2、用纱布把孜然粒生姜片包起来成料包。3、白萝卜洗净后切大片。4、羊排放入砂锅，倒入足量的清水。5、开大火煮开后改小火炖制。6、羊排炖制60分钟后放入萝卜片，小火炖15分钟调入精盐。7、撒入蒜苗碎即可享用
新买的羊骨头凉水下锅，水开后去除泡沫，捞至高压锅中，加入小茴香、花椒、香叶、葱姜蒜。2.加入一个红辣椒，10克盐，700克水，20克料酒，炖35分钟，茄子洗净去皮切块，加一勺盐浸泡15分钟。3.土豆切大块过水，炖好的羊肉留一半备用，锅中加茄子、土豆、西红柿和羊肉，大火煮十分钟，下尖椒粉条炖两分钟，搅拌均匀羊排怎么煮才好吃新买的羊骨头凉水下锅，水开后去除泡沫，捞至高压锅中，加入小茴香、花椒、香叶、葱姜蒜。2.加入一个红辣椒，10克盐，700克水，20克料酒，炖35分钟，茄子洗净去皮切块，加一勺盐浸泡15分钟
3、羊排怎么炖?材料：羊排、萝卜、葱姜、料酒、花椒八角、香菜做法：1、羊排切大块，用清水加侵泡半小时，中间换一次水。泡过的羊排捞出沥干水，放入盆中加料酒姜片抓匀，腌制15分钟左右，2、焯羊排。锅中放凉水，倒入羊排，放花椒，料酒大火煮开，撇去血沫（锅中的水不要倒掉，留用，瓷煲中加入少许凉水，先把刚才锅中的热水舀入瓷煲中，使凉水变热，汤的量依个人喜好，爱喝汤就多加点，不爱喝汤就少加点。3、最后倒入羊排，放入葱1根，姜4~5块（用刀拍开），料酒少许，八角两个。大火烧开转小火炖一小时，白萝卜切滚刀块，加入瓷煲中，再炖半小时，出锅前加盐调口味。出锅后放香菜沫，即可，小贴士：如果直接把羊排倒进去，遇凉水肉会变硬不容易烂，影响口。
