鲫鱼萝卜丝汤，鲫鱼煮萝卜丝怎么做

1，鲫鱼煮萝卜丝怎么做

教你鲫鱼萝卜丝汤美味不腥的做法

鲫鱼煮萝卜丝怎么做

2，鲫鱼萝卜丝汤的用料做法是什么

　　用料：　　1、主料：鲫鱼2条，萝卜适量。　　2、辅料：姜1块，小葱2根，植物油适量，水适量，料酒适量，盐适量，白糖少许。　　做法：　　1、鲫鱼洗净用少许盐酒腌制片刻。　　2、锅里加油，烧热后下鲫鱼煎成金黄色。　　3、下姜丝和葱段（葱白），倒入清水，没过鲫鱼，加盐白糖少许，大火烧开，小火慢炖。　　4、萝卜切丝，等鱼汤汁乳白放入萝卜，再炖上8分钟左右。　　5、起锅撒葱花即可。　　注意：　　1、加入水，带汤汁泛白后下萝卜丝，待萝卜丝煮软后撒香菜末出锅。　　2、鲫鱼煎完后煮汤，汤很容易就成奶白色。鲫鱼肚子里的黑膜一定要去掉。　　3、要想鱼皮不粘锅，可以事先用姜片擦锅，油一定要烧热，少翻动，鱼身上的水一定要擦干。

鲫鱼萝卜丝汤的用料做法是什么

3，鲫鱼萝卜丝汤的做法

鲫鱼1条白萝卜1/2根 1.鲫鱼让摊主宰杀好，回来洗净，抹干表面水分，姜切片2.炒锅烧热后放植物油至6成热，放入姜片煎一下3.将鲫鱼慢慢滑入锅中，中火将鱼煎黄后翻面也煎黄4.倒入足量凉水，大火烧开后转中火煮约10分钟5.白萝卜去皮切丝，倒入萝卜丝再煮三四分钟6.调入盐和白胡椒粉，撒上香菜即可 1、鱼翻面煎后，直接倒水，切忌再次翻动鱼，因为鲫鱼刺多，来回翻动鱼肉变碎，刺也会跑出来，喝汤也不安全。2、大火烧开后要用中火来炖汤，这样做出的鲫鱼汤更白更好喝。鲫鱼，是春季食补的佳品。鲫鱼的特点是营养全面，含糖分多，脂肪少，含有丰富的蛋白质、多种维生素、微量元素及人体所必需的氨基酸，所以吃起来既鲜嫩又不肥腻。常吃鲫鱼不仅能健身，还有助于降血压和降血脂，使人延年益寿。产妇食用鲫鱼，不仅可以增加营养，还能有效催乳。

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