2.壮骨作用:竹笋中含有氟，可以促进牙齿的生长,加热后加入竹笋，中火翻炒,把竹笋里的水烤一下，取出来,操作:①新鲜竹笋洗净，切成条状，用刀拍松；在热油中炸辣椒后，取出辣椒,吃竹笋有利于预防龋齿,组竹笋做法食材:鲜竹笋200g,(2)将笋条加入已炒过辣椒的油中，不断翻炒，至笋条微微收缩，直至颜色变为黄石。
组竹笋做法食材:鲜竹笋200g。酱油适量，香油少许，胡椒粉，料酒，糖，味精。操作:①新鲜竹笋洗净，切成条状，用刀拍松；在热油中炸辣椒后，取出辣椒。(2)将笋条加入已炒过辣椒的油中，不断翻炒，至笋条微微收缩，直至颜色变为黄石。加入酱油、料酒、白糖，锅内翻炒，倒入适量开水，小火慢烧至汤干，撒上香油，拌匀。笋干的营养价值:笋干富含蛋白质、脂肪、糖、灰分、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C、钙、磷、铁、钾、镁、硅、膳食纤维等营养成分。功效:1。利尿消肿功效:竹笋中含有钾，有利于促进尿液排出，可用于治疗排尿困难、水肿等症状。2.壮骨作用:竹笋中含有氟，可以促进牙齿的生长。吃竹笋有利于预防龋齿。
2、笋的哪些家常做法不容错过?材料:竹笋500g、牛肉200g、辣椒3个、姜适量、蒜3瓣、料酒15ml、酱油5ml、蚝油15ml、淀粉2g、油适量。做法:1，将竹笋去皮，清洗干净，用刀斜着切成长段，然后放入沸水中焯2分钟，取出后放入清水中浸泡至少1天，期间需要换几次清水。牛肉洗净切片，用少许料酒、酱油、淀粉拌匀后腌制片刻，剁碎辣椒、蒜、姜，炒锅没必要放油。加热后加入竹笋，中火翻炒，把竹笋里的水烤一下，取出来。
