冬菇焖鸡，冬菇闷鸡怎样才好吃

本文目录一览

1，冬菇闷鸡怎样才好吃
2，怎么样做冬菇焖鸡才好吃
3，冬菇焖鸡怎么做
4，冬菇焖鸡做法
5，冬菇焖鸡做法
6，如何制作冬菇焖鸡

1，冬菇闷鸡怎样才好吃

冬菇焖鸡先把冬菇泡发，然后将鸡用高压锅焖一下降，这样搞的话就是很好吃，加一些配料啊，花花椒椒椒还有

冬菇闷鸡怎样才好吃

2，怎么样做冬菇焖鸡才好吃

冬菇焖鸡配料：姜数片，蒜2枚，香葱若干，泡软的冬菇若干生抽、生粉一勺、糖一点做法：将鸡用生抽、生粉、糖腌半小时冬菇去蒂，沥干水油烧开，将配料放进去爆香放鸡炒。途中盖上锅盖，沿锅边缓缓到入凉水，听到吱吱的水汽声音。焖一会，见到鸡露出一些骨头即起锅。这样的做法，鸡肉嫩华，略带冬菇的香味。

怎么样做冬菇焖鸡才好吃

3，冬菇焖鸡怎么做

材料：1、光鸡半只：斩件后用适量的盐、白糖、生粉、生抽、胡椒粉拌匀，腌20分钟；2、冬菇15克左右：清洗干净，用温水泡软，捞起，泡冬菇的水留用；3、生姜1块，葱2棵：生姜切片，葱的葱头部分切段，葱的叶子部分切葱花。做法：1：热油锅，把姜片和葱白段，放进锅里爆香；2：捞起鸡肉放进锅里，保持大火煎1~2分钟，带点金黄再翻面；3：翻面后，同样的方法煎至金黄；4：把冬菇加进去；5：加入冬菇后，把腌鸡的调料也倒进锅里，翻炒均匀；6：把泡过冬菇的水，倒进锅里（水不要多，只需浸过鸡肉的1/3即可）；大火煮开后，转慢火焖煮5~8分钟左右，鸡肉熟透即可；7：加入葱花翻炒均匀，把汁收至将干就可以上碟了。

冬菇焖鸡怎么做

4，冬菇焖鸡做法

枣菇焖鸡的做法详细介绍菜系及功效：气血双补食谱补虚养身食谱产后调理食谱营养不良食谱口味：咸鲜味工艺：焖枣菇焖鸡的制作材料：主料：鸡1000克辅料：香菇（鲜）100克,枣（干）50克调料：酱油100克,料酒20克,盐5克枣菇焖鸡的特色：软嫩可口，营养丰富。教您枣菇焖鸡怎么做，如何做枣菇焖鸡才好吃 1. 鸡宰杀放沸水中，浸泡后煺毛，洗净，斩去头、脚，用刀在腑下割开，取出肠杂，以温水冲洗抹干；2. 将盐、酒擦遍鸡表里，再以酱油涂抹周身，晾干；3. 锅内加水，上火煮沸，投入鸡，加香菇、红枣同煮，一小时后翻身，加入盐调好口味，加盖，以小火焖半小时即成。香菇焖鸡的做法详细介绍菜系及功效：家常菜谱香菇焖鸡的制作材料：主料：土鸡半只,香菇几朵,葱姜适量,八角二颗教您香菇焖鸡怎么做，如何做香菇焖鸡才好吃1、土鸡洗净斩块，香菇用温水泡30分钟（泡香菇的水不要倒掉）　　 2、炒锅下油，下葱姜爆香。放入鸡块大火爆炒出油，加一勺料酒、一勺糖、两勺酱油、加入香菇水半杯，少许盐。大火烧开后转小火焖20分钟即可。

5，冬菇焖鸡做法

主料：鸡(半只)、冬菇 (8朵)　　调料：姜 (适量)、生抽 (适量)、糖， (适量)、盐 (适量)、油 (适量)　　厨具：炒锅　　步骤：1. 鸡斩件，冬菇用热水泡发，多清洗几次。2. 烧热锅，下油，倒入鸡炒香。3. 炒到变色，加入适量糖，生抽一起炒。4. 加入适量清水，把冬菇倒入一起焖。5. 煮开后加少量盐一起焖，这样更入味。6. 中火焖到汁剩少量就可以。

做法：焖口味：家常味鸡半只香菇15克调料食盐适量姜1块生抽适量淀粉适量白糖少许胡椒粉少许小葱2颗触碰食材图片可获得购物信息哦！冬菇焖鸡的做法光鸡半只：斩件后用适量的盐、白糖、生粉、生抽、胡椒粉拌匀，腌20分钟；冬菇15克左右：清洗干净，用温水泡软，捞起，泡冬菇的水留用；生姜1块，葱2棵：生姜切片，葱的葱头部分切段，葱的叶子部分切葱花。热油锅，把姜片和葱白段，放进锅里爆香；捞起鸡肉放进锅里，保持大火煎1~2分钟，带点金黄再翻面；翻面后，同样的方法煎至金黄；把冬菇加进去；加入冬菇后，把腌鸡的调料也倒进锅里，翻炒均匀；把泡过冬菇的水，倒进锅里（水不要多，只需浸过鸡肉的1/3即可）；大火煮开后，转慢火焖煮5~8分钟左右，鸡肉熟透即可；加入葱花翻炒均匀，把汁收至将干就可以上碟了。

6，如何制作冬菇焖鸡

先把鸡用糖、盐、胡椒粉、油、酱油腌一下，生粉可放可不放，如果放得多了，一下锅的时候铁定会粘，而且很快就会焦的。不过生粉也有它的好处，能使肉质更加嫩滑。　　腌得越久越好，不过要是没时间，半小时也够了。最好先用刀在上面划几道，我通常会贴着鸡腿的骨头划，虽然做出来呲牙咧嘴的，但是胜在易熟。　　　　这时要把干的冬菇（花菇）用开水泡软。这里有诀窍，水一定要够烫，不然冬菇自己有一种甜味掺在里面，我接受不了。泡到全部发开以后就可以捞起改刀，切小块容易入味。　　等万事俱备以后可以开油锅，放蒜头进取爆香，先倒鸡块进去略煎。待它表皮略焦时可以把冬菇放进去，放略浸过肉的水，再加酱油和盐用文火焖，焖到水几乎干了就可以出锅。这道菜以咸味为主，糖的话腌肉那里已经够了，不用再加。

原料/调料：　　冬菇10克、土鸡200克、戏椒1只、姜、葱各10克。花生油30克、盐10克、味精8克、白糖3克、蚝油10克、生粉10克、麻油5克。　　制作流程：　　1.冬菇、红椒、姜都切片、土鸡切块、葱切段。　　2.鸡块、冬菇、姜片、红椒、葱段加入盐、味精、白糖、蚝油、生粉、麻油拌匀待用。　　3.蒸锅烧开水，放入原料，用旺火蒸10分钟拿出，油烧开淋入鸡上即成。

半只鸡，一袋冬菇，若干葱、姜、蒜，当然还有一罐海天柱候酱。先把鸡洗干净，剁成小块，然后把葱姜蒜切成丝撒在上面，倒酱油腌20分钟左右。同时洗冬菇，泡在碗里等它变软，时间与腌制鸡肉的时间大致相等。再洗一把香菜备用。好，时间差不多，可以开始炮制。倒少许油在偶那不锈钢锅里中火烧热，将腌好的鸡块和发好的冬菇倒下去，用铲子使之受火面保持均匀，猛火煮5分钟左右就可以转为小火炖了。约10来20分钟之后开始有香味飘出来，啊呀啊呀，香得一米。 30分钟即可起锅，起锅前加柱候酱上色，并放香菜作为点缀，一锅香喷喷地冬菇焖鸡就OK啦。

配料：姜数片，蒜2枚，香葱若干，泡软的冬菇若干生抽、生粉一勺、糖一点做法：将鸡用生抽、生粉、糖腌半小时冬菇去蒂，沥干水油烧开，将配料放进去爆香放鸡炒。途中盖上锅盖，沿锅边缓缓到入凉水，听到吱吱的水汽声音。焖一会，见到鸡露出一些骨头即起锅。这样的做法，鸡肉嫩华，略带冬菇的香味。