2.锅烧热，倒入芋头翻炒，芋头里晾缸,芋头梗酸的腌制方法:1,选择芋头看起来胖的梗，去掉老、病、坏的部分；2.芋头把梗洗净，放在太阳下晒软；3.芋头梗用粗盐搓匀，放在坛子或桶里腌制2小时至半天；4.芋头茎用凉开水浸泡，用重物按压；5.经过五到十天的发酵，可以取出来作为芋头梗酸。
腌制酸芋头塞料芋头塞了一捆粗盐、2袋腌制食品容器、1个腌制酸芋头塞料程序:将程序保存到手机上。Step 1 芋头把梗摘下来简单洗干净。软外观通常需要2-3天才能晒出来。第三步将晒干的芋头茎切成5cm左右的小块。第四步将芋头茎放入一个干净的大盆中，加入大量的粗盐，用力搓，搓，一定要戴手套，避免皮肤过敏发痒。第五步:放入腌制蔬菜的容器中，加一层粗盐，密封发酵一周。第六步:腌制一周后，取出适量，用清水洗净，炸至熟。加入辣椒一起炒。又酸又辣又好吃。
主料:猪肉200g，辅料:红辣椒1个，蒜瓣2瓣，蒜叶1茶匙，食用油10 ml。1.芋头莲用冷水浸泡15分钟左右，然后洗3遍，沥干备用。把肉切成小块，把肥肉和瘦肉分开，或者直接用五花肉。辣椒切圈，大蒜切片，蒜叶切掉备用。2.锅烧热，倒入芋头翻炒，芋头里晾缸。
3、酸芋荷梗的腌制方法芋头梗酸的腌制方法:1。选择芋头看起来胖的梗，去掉老、病、坏的部分；2.芋头把梗洗净，放在太阳下晒软；3.芋头梗用粗盐搓匀，放在坛子或桶里腌制2小时至半天；4.芋头茎用凉开水浸泡，用重物按压；5.经过五到十天的发酵，可以取出来作为芋头梗酸，芋头酸是生活在我国南方的劳动人民用芋头秸秆制成的一种食品。是广东、广西、海南农民的副食，芋头主要用来吃它的块茎，可以代替谷物，也可以做淀粉。自古以来，它就被视为一种重要的粮食补贴或饥荒救济作物，但在南方农村，某些时期农村生活不富裕时，吃庄稼的根、茎、叶并不稀奇。
