用手搓成球再拍成饼；3.锅里倒油，烧热，放入莲藕饼，尽量做的薄一点，上锅的时候不要动，转小火慢慢煎,鸡蛋莲藕饼材料:莲藕、鸡蛋、香葱、面粉、酱油、盐、黑胡椒,当锅晃动，莲藕饼能跟上去的时候，就可以翻面了,15.一道美味的莲藕饼做好了，请点击图片说明,12.烧开后，放入炒好的莲藕饼，等汁稍干,6.将拌好的莲藕饼用手揉成圆球，稍微压扁。
鸡蛋莲藕饼材料:莲藕、鸡蛋、香葱、面粉、酱油、盐、黑胡椒。做法:1。莲藕洗净去皮，用丝巾搓成细丝；2.将小葱或香菜切碎，与切碎的莲藕、鸡蛋、面粉、酱油、盐、胡椒粉一起放入大盆中，搅拌均匀，然后分成四份。用手搓成球再拍成饼；3.锅里倒油，烧热，放入莲藕饼，尽量做的薄一点，上锅的时候不要动，转小火慢慢煎。当锅晃动，莲藕饼能跟上去的时候，就可以翻面了。4.翻面后继续小火煎，然后反复翻面，直至两面金黄。用筷子绑住，取出来。筷子不会粘任何东西，就是煮好了，可以出锅了。
主料:莲藕、肉末适量、500G辅料:胡萝卜丁、1/4根水(饭碗)、3/4碗香醋、4汤匙红糖、2汤匙生粉、2汤匙水、2汤匙胡椒粉、1茶匙食用油、1汤匙西兰花、1汤匙生粉、2茶匙香醋藕饼。第一步:莲藕洗净，去皮，切成丁。肉末是我自己剁的，不习惯让卖肉的用机器磨。3.加入肉末、莲藕、生粉、胡萝卜丁、胡椒粉、盐、油拌匀。4.将西兰花切段，用开水焯一下，捞出备用。5.锅里放适量油，加热。6.将拌好的莲藕饼用手揉成圆球，稍微压扁。7.油加热后，一个一个的放入锅中用中火煎至两面呈金黄色，然后取出。8.取出多余的油，将香醋放入原锅中。9.放入3/4碗水。10.煮沸后加入红糖。11.煮沸后加入生粉水。12.烧开后，放入炒好的莲藕饼，等汁稍干。13.成品。14.成品。15.成品。16.成品。17.制成品
3、藕饼如何制作配料莲藕1相克食物肉末适量油适量盐适量料酒少许蛋清少许生粉少许葱姜少许藕饼请点击输入图片说明1。肉末，莲藕，葱姜，请点击输入图片说明2，洋葱切段，生姜切片请点击图片说明。3.点击图片说明浸泡洋葱姜水，4.点击图片说明剥莲藕。5.点击图片说明揉入莲藕绒，6.挤水点击图片说明。7.加酒加盐点击图片说明，8.分三次加入洋葱姜水，每次加入莲藕茸请点击图片说明。混合均匀用力搅拌，请点击图片说明，10.加入酱油，蛋清，生粉，拌匀，请点击图片说明。11.点击图片说明，形成大小合适的面团，12.热锅冷油，放肉丸压平成饼，请点击图片说明。13.两面都煎，煎的很透，请点击图片说明，14.取出盘子，点击图片说明。15.一道美味的莲藕饼做好了，请点击图片说明，洋葱和姜水应该分阶段加入，这样肉末可以足够嫩，可以吃第一次水。
