鱼骨头就不用担心了,甚至可能把嫩嫩的鱼骨头一起吃,很补钙,加入胡椒、丁香、干辣椒等一些香料,加一汤匙糖,房间里充满了香味,4.过程中留少许底油,加入香料小火翻炒出香味,5、将炸好的鱼放入锅内,给鱼加水,我用带鱼,煮出来的鱼吃起来很香,肉很脆,鱼骨很嫩,五香鱼骨酥香,厚冻,咸甜,肥滑,鲜嫩。
制作脆皮带鱼的步骤如下:原料:带鱼2斤,葱2根,姜蒜汁2勺,酱油2勺,料酒2勺,米醋1勺,油盐适量,香料适量。1.带鱼洗净后,加入适量盐和料酒腌制两小时。准备两片八角叶,两片香叶,一片桂皮,一把辣椒。两勺姜蒜汁(一块姜蒜,一瓶苹果醋榨成汁。)把洋葱切成片。2、锅中倒入适量油,五成热后,放入带鱼炸至金黄色。3.将炸好的带鱼捞出控油。4.过程中留少许底油,加入香料小火翻炒出香味。5、将炸好的鱼放入锅内,给鱼加水。加入两勺糖,两勺酱油,适量的盐。用小火把它烧开,煨至少一些汤。房间里充满了香味!现在可以吃了,但是骨头不脆。6.放入高压锅,选择炖菜按钮。
脆皮鱼zz做起来很简单。许多鱼可以用来做这道菜。我用带鱼。这里的带鱼太大了,肉老了,炸的时候不好吃,所以用来做脆皮鱼。首先,将鱼切成段,在放热的油锅中彻底油炸。拿出来放在高压锅里。倒入酱油,使液面差不高于鱼的高度太多。如果鱼很多,你可以加点水而不是酱油。如果鱼不多,就用酱油。加入胡椒、丁香、干辣椒等一些香料,加一汤匙糖。好了,盖上高压锅,开火,当排气嘴大呼小叫的时候,减小火力,大概15分钟后关火。高压锅里的压力消散后,就可以把脆皮鱼拿出来了。煮出来的鱼吃起来很香,肉很脆,鱼骨很嫩。鱼骨头就不用担心了,甚至可能把嫩嫩的鱼骨头一起吃,很补钙!因为这道菜的鱼和骨头都很嫩,所以特别适合老人和小孩。安全易嚼易消化,有补钙的作用。
3、用风干鲫鱼做香酥鱼怎么做?五香鱼骨酥香,厚冻,咸甜,肥滑,鲜嫩。主料:鲫鱼500克,辅料:大葱250克,调料:生姜50克,白蒜50克,桂皮2克,茴香粉2克,料酒3克,酱油75克,醋75克,香油75克,白糖100克,2.大葱洗净,切段;姜、蒜洗净切片备用;3.锅底铺一层竹席,先将鲫鱼放在竹席上整齐排列(头朝外,肚子朝上,侧面),在鱼上均匀铺一层调料,再铺一层鱼和调料,如此类推,直到鱼和调料都做好;4.加入米酒、酱油、米醋、糖和鲜汤,然后盖上盖子,尽量密封;5.大火烧开后,改用小火焖五个小时;6.待鱼骨酥烂后,淋上香油,用猛火勾芡卤汁,然后关火,解冻后小心取出装盘。