酒店餐具选择按中餐和西餐分类:中餐:骨碟、面巾碟、碗、勺、筷架、筷子、勺子、水杯、红酒杯、白酒杯、啤酒杯等,酒店餐具和home餐具的主要区别在于，home餐具外形品种要求简洁实用,有陶瓷餐具，塑料餐具，不锈钢餐具，竹木餐具，金银餐具，铜锡,高质量餐具可以升级酒店的图像,酒店餐具一般指酒店中用于吃饭的餐具、器皿，质量高，种类多。
酒店餐具和home 餐具的主要区别在于，home餐具外形品种要求简洁实用。一般家庭用的菜大多是圆盘和圆碗。因为制作工艺不同，成本比异形菜低很多，一般只需要几种器皿就够了。并且酒店 used 餐具，为了更好的搭配菜肴，更新颖独特的餐具被使用了，不仅让菜肴在餐桌上变得漂亮，也让食客们赏心悦目，心情愉悦，胃口大开。一般酒店需要20-40种装置。还有一些是专门为特色菜设计的造型，如鲍鱼杯、鱼翅杯、佛跳墙等，需要专业厂家定制。
餐具的消毒方法很多，简单的方法就是用洗洁精消毒。将用过的餐具放入盆中，压制温水，滴少许洗洁精，刷完后用清水洗净，放入橱柜中。高锰酸钾也可用于消毒。取10片左右的高锰酸锌，加入半盆冷水，在高锰酸钾溶液中浸泡餐具10分钟，达到杀菌的目的，然后用清水洗净，即可使用。最理想的消毒方法是将清洗干净的餐具放入锅中，完全浸泡在水中加热，水开后保持两分钟，达到消毒目的。将消毒后的餐具放入橱柜或用纱布盖好，让剩余的水自然晾干。不要用抹布擦，防止再次污染。如果患者使用了餐具，必须单独清洗消毒。侧面的消毒餐具是为了个人卫生安全。如果消毒不好，会对健康有影响。
酒店餐具一般指酒店中用于吃饭的餐具、器皿，质量高，种类多。有陶瓷餐具，塑料餐具，不锈钢餐具，竹木餐具，金银餐具，铜锡。高质量餐具可以升级酒店的图像。酒店 餐具选择按中餐和西餐分类:中餐:骨碟、面巾碟、碗、勺、筷架、筷子、勺子、水杯、红酒杯、白酒杯、啤酒杯等。西餐:刀叉、沙拉、黄牛刀、汤勺、甜点勺或叉、水杯、红酒杯、香槟杯等。
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