鱿鱼不仅富含蛋白质和人体所需的氨基酸，还含有大量的牛磺酸，是一种低热量食品,牛肉:可以选择牛排骨，嫩而韧；牛肩肉是最嫩的烤肉,3.牡蛎:烤牡蛎在南方被称为牡蛎,根据材料的不同，可以分为很多种:猪肉:要选择排骨、腰臀比较嫩，有点肥肉的五花肉，这样烤出来的肉不会太干,鸡:任何部位都是烧烤的好料。
虾、鱿鱼、蛤蜊、牡蛎、扇贝、螃蟹、蛤蜊等。1.海虾:海虾是煮熟的，皮脆可以直接吃，肉更入味，是夏天的必备-0。虾常年生活在海里，微量元素尤其是镁的含量较高。此外，其中含有的虾青素具有很强的抗氧化作用。2、鱿鱼:鱿鱼头，比肉更脆。鱿鱼含有丰富的钙、磷、铁，对骨骼发育和造血十分有益。鱿鱼不仅富含蛋白质和人体所需的氨基酸，还含有大量的牛磺酸，是一种低热量食品。优质鱿鱼完整坚实，粉嫩有光泽，表面微霜，肉质，半透明，背面不红；劣质鱿鱼皮薄不全，色红黄略黑，无光泽，表面霜过厚，背部黑红色或霉红色。3.牡蛎:烤牡蛎在南方被称为牡蛎。它们经常搭配一点大蒜，一点小葱和一些粉丝。肉质细嫩，味道鲜美。
2、东北 烧烤的种类有多少根据材料的不同，可以分为很多种:猪肉:要选择排骨、腰臀比较嫩，有点肥肉的五花肉，这样烤出来的肉不会太干。牛肉:可以选择牛排骨，嫩而韧；牛肩肉是最嫩的烤肉，鸡:任何部位都是烧烤的好料。海鲜:什么都可以，但是一定要选新鲜的，蔬菜水果:主要是根尖、蘑菇、汁液少的水果蔬菜，如玉米、青椒、菠萝、香蕉等。
