鱿鱼汤的做法，墨鱼的汤做法

本文目录一览

1，墨鱼的汤做法
2，鱿鱼汤的家常做法
3，干鱿鱼汤的做法大全鱿鱼酸辣汤做法
4，鱿鱼汤的做法
5，鱿鱼汤怎么做
6，鱿鱼做汤的方法
7，鱿鱼如何做汤
8，怎么做鱿鱼干煲汤
9，用干鱿鱼怎样煲汤啊用哪些东西一起煲比较好呢
10，鱿鱼汤要怎么做才鲜呢

1，墨鱼的汤做法

排骨墨鱼汤材料：排骨约600-800克，比巴掌略大的墨鱼干两只，生姜1小块，盐1小匙。做法： 1。墨鱼干冷水浸泡2-4小时至软，去骨，洗净切片。生姜切片，备用。 2。排骨洗净砍成块，加清水，煮沸后关火，撇去浮沫，沥干水。 3。在铸铁锅（或砂锅）内放入排骨块、墨鱼片、姜片，加足水，大火烧开后转小火煲3小时，起锅时加盐即可。墨鱼猪肚汤主料：墨鱼250克，猪肚250克，辅料：杏仁15克，调料：姜5克做法： 1.新鲜墨鱼不用刮，整只洗净； 2.猪肚擦洗干净，全部放入煲； 3.加杏仁、生姜，加水3碗，煲3小时，即可饮用。健康提示：此汤能健胃，对胃湿热、有痰及胃溃疡有辅助疗效。

墨鱼的汤做法

2，鱿鱼汤的家常做法

鱿鱼汤的家常做法如下：1、将鱿鱼切成1厘米宽的十字花，剁成2厘米宽、3厘米长的块盛在盘内。2、锅内入水，烧沸，将鱿鱼入锅焯水。另取一锅，入清汤加调料，待开锅去沫，加入鱿鱼，开锅后盛在盘内即可。鱿鱼：头部两侧具有一对发达的鳃围绕口周围。常活动于浅海中上层，垂直移动范围达百余米。身体细长，呈长锥形，本身又为凶猛鱼类的猎食对象。卵子分批成熟，分批产出，卵包于胶质卵鞘中，每个卵鞘随种类不同包卵几个至几百个，不同种类的产卵量差别也很大，从几百个至几万个。鱿鱼体内具有二片鳃作为呼吸器官；身体分为头部。

鱿鱼汤的家常做法

3，干鱿鱼汤的做法大全鱿鱼酸辣汤做法

干鱿鱼汤的做法 1.先把鱿鱼泡泡水.去掉杂质后切成条状(因人喜欢的形状) 2 水开后把鱿鱼和白萝卜放进锅中.中火 3 看到白萝卜呈透明状.可调致小火 4.盛在器皿里.放上香菜. 鱿鱼酸辣汤原料：鲜鱿鱼　　香菇三朵，胡萝卜半根，蛋清一个　　竹笋（小）一根，姜丝多一些　　调料：香醋两汤匙以上　　胡椒粉两茶匙，盐，高汤，香油做法　　1 原料图,鱿鱼可以用身子，我买了一条，身子被我红烧了，姜要多一点　　2竹笋胡萝卜，香菇切丝焯水，过凉水，姜切丝　　3鱿鱼切细丝焯水，过凉　　4 锅内加高汤（也可以用凉水，以后放高汤精或者鸡精）煮开，下入焯水的材料二和三　　5放香醋，喜欢酸的可以多放点，盐，胡椒粉，打散鸡蛋白，或者一个整鸡蛋也可以，关火放香油即可。　　6喜欢酸辣口感的不妨试试！

干鱿鱼汤的做法大全鱿鱼酸辣汤做法

4，鱿鱼汤的做法

方法如下：食材：鱿鱼4条、西红柿1个、木耳3大朵、淀粉5G、香醋5G、虾油3G、胡椒粉3G、白糖10G、葱花少许、姜5片、油适量、鸡蛋1个、盐适量。1、鱿鱼洗净，切花刀后，和一片姜一起入沸水汆烫，起卷了就捞起来。不要久煮，会老。备用。2、一个番茄切小块，木耳用手撕成小块。3、热锅，加少量的油，烧7.8成热入番茄翻炒。4、番茄翻炒出汁水后，倒入冷水。5、等水开的时候，来调芡汁，一勺淀粉、少量白糖，再依口味加虾油、香醋、胡椒粉。再加一点凉水调成一小碗就可以了。6、水开后，稍微煮一会，让番茄味道更浓郁，然后加入木耳。7、木耳稍微煮一下后，加入鱿鱼和另一片姜。8、水开后，一个鸡蛋打散，在汤里打蛋花。最后勾芡调味。出锅撒葱花。

5，鱿鱼汤怎么做

鱿鱼汤的做法详细介绍菜系及功效：药膳偏方鱿鱼汤的制作材料：主料：发好鱿鱼200 克,盐6 克,酱油,料酒,味精,香菜未,胡椒未各少许,汤200 克。鱿鱼汤的特色：特点：清香味美。功效：养心安神。鱿鱼属于高档营养性食物。每100 克鱿鱼（干）所含磷达1038 毫克，是普通菜类的100～500 倍，是猪肉的10 倍，牛肉的6 倍，鸡蛋的5 倍。磷在我们身体中除了作为骨骼的构成材料，帮助糖、脂肪的吸收、储备和转移能量外，还是制造核蛋白、磷蛋白、磷脂等很多重要物质不可少的物质基础。更重要的是，磷对我们的大脑神经细胞，有特别重要的作用，少了它便会出现神经衰弱、记忆力减低等病症。所以多吃鱿鱼，对于神经衰弱的治疗，十分有利。教您鱿鱼汤怎么做，如何做鱿鱼汤才好吃 1.将鱿鱼切成1 厘米宽的十字花，剁成2 厘米宽、3 厘米长的块盛在盘内。 2.锅内放水，待水开下就鱼余透倒出，再将锅放清汤加调料，待开锅去沫，加入鱿鱼，开锅后盛在盘内即可。

6，鱿鱼做汤的方法

鱿鱼排骨汤：用到的材料有：干鱿鱼、排骨、生姜、料酒、盐、胡椒粉下面是鱿鱼排骨汤的具体做法：1.用温水把干鱿鱼泡发，水里可以放一点小苏打，方便鱿鱼更好的泡发（也可以不泡发，直接切碎，不泡发需要的时间会久一点）温水泡发的鱿鱼干2.排骨洗干净、冷水下锅放生姜料酒去腥，焯水后捞出洗干净备用。3.把泡发的鱿鱼干洗干净切成块，准备好生姜，排骨。4.取一个砂锅，把鱿鱼排骨跟生姜倒进去，放进适量的清水，先大火烧开，然后小火炖60分钟。5.时间到了之后，放进盐跟胡椒粉调味，装碗就可以吃了。6.做好的鱿鱼排骨汤如下，味道鲜美，营养丰富，做法也超简单的注意：1.干鱿鱼可以不泡发，不泡发的鱿鱼味道更鲜，但是干鱿鱼会比较韧。2煮汤最好用砂锅，如果没有也可以用其他锅代替。3.排骨可以不用焯水，但是烧开后要把血沫打掉。

7，鱿鱼如何做汤

鱿鱼汤 ·配料: 发好鱿鱼200 克，盐6 克，酱油、料酒、味精、香菜未、胡椒未各少许，汤200 克 ·特色：特点：清香味美。功效：养心安神。 ·操作: 1.将鱿鱼切成1 厘米宽的十字花，剁成2 厘米宽、3 厘米长的块盛在盘内。 2.锅内放水，待水开下就鱼余透倒出，再将锅放清汤加调料，待开锅去沫，加入鱿鱼，开锅后盛在盘内即可。(HaoChi123.com) ·营养价值: 鱿鱼 - 鱿鱼的营养价值极高，蛋白质含量达16%～20%，脂肪含量极低，只有1%不到，因此热量亦低， -------------------------------------------------------- 木耳鱿鱼汤靓补食材：鱿鱼、木耳、黄瓜专家点评：此汤有益气、清热利水、健脾和胃的功效。鱿鱼：含有丰富的钙、磷、铁元素，富含蛋白质及人体所需的氨基酸。鱿鱼是一种低热量食品，可抑制血中的胆固醇含量，缓解疲劳。参考资料：http://www.careyourself.com/html/food/2006/0909/1034.html ----------------------------------------------------------

8，怎么做鱿鱼干煲汤

材料：鱿鱼干，猪骨（或者瘦肉，建议用骨，汤会知较浓）绿豆，莲藕，姜，蜜枣做法：1.把绿豆用清水浸泡，鱿鱼干用清水浸泡10分钟2.浸泡的同时进行猪骨（或瘦肉）洗净飞水---即把洗净的骨或者肉放道入沸水锅里中火煮5分钟左右，再捞出过冷3.莲藕洗净用或刀柄拍成不规则大块4.姜洗净用刀身拍扁5.将以上全部用料放入砂锅，注入适量清水以大火煲滚后转文火（即小火）煲3个小时后调味回即可饮用附注：在汤滚后一个小时适量搅动一下，以防蜜枣也会粘锅底的哦！鱿鱼干最好就别吃了，猪骨可以食用！！以上材料分量看多少人喝汤而定答案补充补充一下第三条漏了一个字汗3.莲藕洗净用手或刀柄拍成不规则大块因为这答样莲藕吃起来会比较粉粉的

材料：鱿鱼干，猪骨（或者瘦肉，建议用骨，汤会较浓）绿豆，莲藕，姜，蜜枣做法：1.把绿豆用清水浸泡，鱿鱼干用清水浸泡10分钟 2.浸泡的同时进行猪骨（或瘦肉）洗净飞水---即把洗净的骨或者肉放入沸水锅里中火煮5分钟左右，再捞出过冷 3.莲藕洗净用手或刀柄拍成不规则大块 4.姜洗净用刀身拍扁 5.将以上全部用料放入砂锅，注入适量清水以大火煲滚后转文火（即小火）煲3个小时后调味即可饮用附注：在汤滚后一个小时适量搅动一下，以防蜜枣也会粘锅底的哦！鱿鱼干最好就别吃了，猪骨可以食用！！以上材料分量看多少人喝汤而定

9，用干鱿鱼怎样煲汤啊用哪些东西一起煲比较好呢

煲鱿鱼汤的时候少放一些白菜帮，可以去腥味。

鲜红椒鱿鱼羹的做法：1. 鲜红椒洗净，控干水分，切段；2. 鸡脯肉砸成泥；3. 干鱿鱼放入温水中泡1小时，去头尾，切成极薄的片，放入盆内，用热水洗净；4. 然后用食碱拌匀，放入开水，焖泡至水温不烫手时，水倒出一半，再倒入滚开水盖上焖泡；5. 如此重复三四次，使鱿鱼颜色发白、透明、质软，泡入冷水待用；6. 炒锅上火，加入高汤烧沸，鸡泥用汤冲入锅内，待鸡泥凝固，用小眼漏勺捞出鸡泥；7. 倒入鱿鱼片浸3分钟手滗去汤，再重复操作一次，将鱿鱼片盛入汤碗中；8. 汤内加入料酒、盐、胡椒粉、味精、撇去浮沫，倒入鲜红椒段，淋上鸡油，盛入放鱿鱼的汤碗内即可材料：鱿鱼干，猪骨（或者瘦肉，建议用骨，汤会较浓）绿豆，莲藕，姜，蜜枣做法：1.把绿豆用清水浸泡，鱿鱼干用清水浸泡10分钟2.浸泡的同时进行猪骨（或瘦肉）洗净飞水---即把洗净的骨或者肉放入沸水锅里中火煮5分钟左右，再捞出过冷3.莲藕洗净用或刀柄拍成不规则大块4.姜洗净用刀身拍扁5.将以上全部用料放入砂锅，注入适量清水以大火煲滚后转文火（即小火）煲3个小时后调味即可饮用附注：在汤滚后一个小时适量搅动一下，以防蜜枣也会粘锅底的哦！鱿鱼干最好就别吃了，猪骨可以食用！！以上...鲜红椒鱿鱼羹的做法：1. 鲜红椒洗净，控干水分，切段；2. 鸡脯肉砸成泥；3. 干鱿鱼放入温水中泡1小时，去头尾，切成极薄的片，放入盆内，用热水洗净；4. 然后用食碱拌匀，放入开水，焖泡至水温不烫手时，水倒出一半，再倒入滚开水盖上焖泡；5. 如此重复三四次，使鱿鱼颜色发白、透明、质软，泡入冷水待用；6. 炒锅上火，加入高汤烧沸，鸡泥用汤冲入锅内，待鸡泥凝固，用小眼漏勺捞出鸡泥；7. 倒入鱿鱼片浸3分钟手滗去汤，再重复操作一次，将鱿鱼片盛入汤碗中；8. 汤内加入料酒、盐、胡椒粉、味精、撇去浮沫，倒入鲜红椒段，淋上鸡油，盛入放鱿鱼的汤碗内即可材料：鱿鱼干，猪骨（或者瘦肉，建议用骨，汤会较浓）绿豆，莲藕，姜，蜜枣做法：1.把绿豆用清水浸泡，鱿鱼干用清水浸泡10分钟2.浸泡的同时进行猪骨（或瘦肉）洗净飞水---即把洗净的骨或者肉放入沸水锅里中火煮5分钟左右，再捞出过冷3.莲藕洗净用或刀柄拍成不规则大块4.姜洗净用刀身拍扁5.将以上全部用料放入砂锅，注入适量清水以大火煲滚后转文火（即小火）煲3个小时后调味即可饮用附注：在汤滚后一个小时适量搅动一下，以防蜜枣也会粘锅底的哦！鱿鱼干最好就别吃了，猪骨可以食用！！以上材料分量看多少人喝汤而定

10，鱿鱼汤要怎么做才鲜呢

韩式鱿鱼汤做法： 1、洗米汤。把鱿鱼，西芹，白菜，红萝卜分别灼一下，放入冰水激一下。 2、洗米汤烧开，放米韩国辣酱，大豆酱。把刚才灼过的西芹，白菜红萝卜放入，煮一会。　 3、起锅前把鱿鱼放入。嫌麻烦的话，西芹，白菜，红萝卜可以直接放入米汤煮。 4、鱿鱼一定要另外灼，不然整锅都是腥味，汤不好喝。

用料水发鱿鱼250克，熟火腿250克，熟鸡肉250克，水发冬菇250克，胡椒粉1.5克，醋20毫升，酱油5毫升，精盐2克，味精2克，熟猪肉15克，葱丝10克。制法将发好的鱿鱼，用斜刀切成薄片。熟鸡肉和熟火腿分别切成薄片。水发冬菇洗净，也切成薄片。将葱丝、胡椒粉、味精和醋放入大碗内。将汤锅置旺火上，放入鸡汤、鱿鱼、冬菇、火腿、鸡片，烧开后加入精盐、酱油，待汤再开，淋上猪油起锅盛入大汤碗内即成。

原料：水发鱿鱼200克，猪里脊肉50克，鲜笋50克，油菜心100克，植物油适量。辅料：盐3克，味精1克，料酒3克，胡椒粉2克，葱末10克，姜末5克。做法： 1、将水发鱿鱼洗净，切成片。 2、将鲜笋去皮、洗净、切片；油菜心洗净；猪里脊洗净，切片。 3、锅中放油烧热，下葱末、姜末煸香，注入清水1000克；烧开后，放入鱿鱼片、笋片、猪里脊肉片，加料酒、盐烧煮至熟，撇去浮沫，加油菜心、味精、胡椒粉，调好口味，盛入汤盆中即成。

鱿鱼鱼红烧肉步骤如下： 1。干鱿鱼放盐水里泡一个小时（据说这样鱿鱼的鲜味不会被泡掉），撕掉上面所有看不顺眼的东西，切成小块；猪肉切块放水里浸10分钟，然后沥干 2。炒锅放油烧热，倒入猪肉和一大片生姜一起炒至猪肉轻微吐油，放入鱿鱼再炒一小会儿，黄酒放入哧一下，放生抽、老抽（偶用的是海天草菇老抽，上色很好的，一点点就可以啦），倒入可乐淹没大部分原料（糖和水都不用拉），再放小指甲盖大小的八角和桂皮，大火烧开，转小火焖。 3。偶这回没用高压锅，所以焖了一个半小时（其实偶认为如果光是猪肉的话一个小时就差不多啦，但是因为鱿鱼没有完全发透，所以得多少一会儿），中途可以放一些盐调好味道，最后大火收汁，再撒一点味精就可以出锅了。烧好的鱿鱼还是有点韧性的，挺好吃的，猪肉已经达到入口即化的地步啦。

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