牛肉饭，牛肉饭怎么做

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1，牛肉饭怎么做
2，牛肉饭怎么做
3，牛肉饭怎么做

1，牛肉饭怎么做

　　做法一：　　主料：牛肉、米饭　　辅料：洋葱、土豆、胡萝卜、蒜、香菇　　调料：盐、鸡精、糖、酱油、陈皮、大料、干辣椒、啤酒　　烹制方法：　　 1、高压锅内注入三分之一的水，倒入一瓶啤酒，放入西红柿、香菇、干辣椒、大料、陈皮、牛肉块，压20分钟左右备用；　　 2、坐锅点火倒油，下蒜末炒香后放入土豆、洋葱、胡萝卜煸炒，倒入适量炖好的牛肉和汤，大火烧10分钟，水淀粉勾芡出锅浇在饭的周围即可。　　做法二：　　主料：肥牛肉、米饭　　辅料：豆苗、白萝卜丝、炸藕片、蘑菇、洋葱、蒜、红椒、葱　　调料：盐、酱油、蚝油、糖、黑胡椒粉　　烹制方法：　　 1、坐锅点火倒油，放入蘑菇末和洋葱末煸炒，加黑胡椒粉、少许水、盐、酱油，放入肥牛肉炒熟；　　 2、米饭上放入藕片，萝卜丝、豆苗、红椒丝，将炒好的牛肉浇在饭的周围，烧少许热油淋在点缀的菜上即可。

牛肉饭怎么做

2，牛肉饭怎么做

原料：牛腿肉500克，熟菜油500克，蕃茄15克，干辣椒20克，花椒3克，姜片15克，白糖10克，酱油20克，精盐7.5克，甜酒酿50克，鲜汤250克，葱段10克，麻油10克，绍酒5克。做法： ①牛肉切成6.5厘米长、4.5厘米宽、0.3厘米厚的片，放在碗内，加精盐、绍酒、姜片、葱段拌匀，腌渍约半小时，拣去葱、姜。干辣椒切成2.5厘米长的段。蕃茄改成2厘米的小片； ②炒锅上火，舀入菜油烧至七成熟，放入牛肉片炸至棕褐色，捞出沥油。锅内留油烧至四成热，下干辣椒、花椒炸香成棕红色，下蕃茄炒香味，加入鲜汤，放入牛肉、精盐、酱油烧沸，用旺火收稠卤汁，加入酒酿、白糖、味精、麻油即

　【药膳食疗糖尿病食疗食谱】葱姜牛肉饭的做法_怎么做_如何做_详细介绍菜系及功效：补血食谱哮喘食谱补虚养身食谱健脾开胃食谱糖尿病食谱工艺：蒸葱姜牛肉饭的制作材料：主料：香米500克辅料：牛肉（瘦）150克调料：姜50克,酱油10克,花生油15克,小葱10克葱姜牛肉饭的做法： 1. 将鲜牛肉洗净并剁成肉糜； 2. 姜挤压出汁，约有2匙的量，放入牛肉中； 3. 再加入酱油、花生油、葱调匀； 4. 大米淘洗干净后，用水煮至八成熟，捞出沥干； 5. 与牛肉充分搅拌，上笼蒸1小时即可。葱姜牛肉饭的制作要诀：在牛内中拌入芥末粉后，次口洗净，牛肉既烂且软。健康提示 1. 健脾益胃，补虚生血； 2. 姜味辛微温，具有温肺止咳、平喘的作用； 3. 牛肉味甘性平，可健脾益胃、补虚生血； 4. 姜可清除人体垃圾，含有姜辣素可对付人体自由基； 5. 牛肉蛋白质、维生素B2、铁。食物相克香米：唐?孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”清?王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”

牛肉饭原料：牛腿肉500克，熟菜油500克，蕃茄15克，干辣椒20克，花椒3克，姜片15克，白糖10克，酱油20克，精盐7.5克，甜酒酿50克，鲜汤250克，葱段10克，麻油10克，绍酒5克。做法： ①牛肉切成6.5厘米长、4.5厘米宽、0.3厘米厚的片，放在碗内，加精盐、绍酒、姜片、葱段拌匀，腌渍约半小时，拣去葱、姜。干辣椒切成2.5厘米长的段。蕃茄改成2厘米的小片； ②炒锅上火，舀入菜油烧至七成熟，放入牛肉片炸至棕褐色，捞出沥油。锅内留油烧至四成热，下干辣椒、花椒炸香成棕红色，下蕃茄炒香味，加入鲜汤，放入牛肉、精盐、酱油烧沸，用旺火收稠卤汁，加入酒酿、白糖、味精、麻油即

牛肉饭怎么做

3，牛肉饭怎么做

牛肉先炒8成熟放在一边，在把锅烧热下油，然后把油倒出，在下饭调味，最后在放牛肉，记住，油不要放太多

牛肉加饭炒

牛腿肉500克，熟菜油500克，蕃茄15克，干辣椒20克，花椒3克，姜片15克，白糖10克，酱油20克，精盐7.5克，甜酒酿50克，鲜汤250克，葱段10克，麻油10克，绍酒5克。做法： ①牛肉切成6.5厘米长、4.5厘米宽、0.3厘米厚的片，放在碗内，加精盐、绍酒、姜片、葱段拌匀，腌渍约半小时，拣去葱、姜。干辣椒切成2.5厘米长的段。蕃茄改成2厘米的小片； ②炒锅上火，舀入菜油烧至七成熟，放入牛肉片炸至棕褐色，捞出沥油。锅内留油烧至四成热，下干辣椒、花椒炸香成棕红色，下蕃茄炒香味，加入鲜汤，放入牛肉、精盐、酱油烧沸，用旺火收稠卤汁，加入酒酿、白糖、味精、麻油即

吉野家的招牌牛肉饭材料切片肥牛200克，中型洋葱半颗，蒜头两瓣，姜丝适量做法 1.锅内冷油，放入洋葱条，蒜片，姜丝略爆香.(不要把洋葱炒的太软) 2.倒入事先调制好的照烧酱. 3.等锅内的照烧酱烧开后，放入肥牛片. 4.烧开后转小火一直烧至汁变的浓稠，快收干时即可起锅. 5.红萝卜片和西兰花用放了盐，和香油的开水烫熟后，放在碗边装饰.小诀窍: 照烧汁:海天金牌生抽2大匙,黄酒3大匙,白糖3/4大匙,海天老抽1/2茶匙 (最好严格按这个比例来调) 只要把这些调料混合在一起,让白糖融化即是调好的照烧汁了.意式杂蔬牛肉饭材料牛肉250克，胡萝卜，芹菜，圆白菜，洋葱，蒜各适量，米饭，意式综合香草，黑胡椒，盐，番茄酱，糖各适量做法 1、牛肉切成大块，用高压锅压二十分钟取出放凉切粒；胡萝卜、芹菜、洋葱切粒，蒜切碎，圆白菜撕成小块；2、炒锅内热油，五成热时，将洋葱与蒜放入煸出香味；3、加入番茄酱，炒出红油；4依次加入胡萝卜、芹菜、圆白菜炒匀；5、加入牛肉粒，放入综合香草、黑胡椒、盐、糖调味；6、倒入适量的煮牛肉的汤；7、大火烧开后，改中小火烧十分钟；8、盛出，浇在热米饭上即成咖哩牛肉饭材料 A.牛肋条300公克，马铃薯1个，洋葱1/2个，椰奶200㏄，水350㏄，沙拉油2大匙，熟花生米1大匙，香米白饭1碗，B.小荳蔻3粒，肉桂棒1根，月桂叶2片，市售玛莎曼咖哩酱3大匙，泰国鱼露1又1/2茶匙，细砂糖1大匙做法 1.牛肋条切小块，汆烫去血水后捞起；马铃薯去皮切滚刀块，放入滚水中以小火煮5分钟后取出；小荳蔻拍破；洋葱切片，备用。2.热锅，倒入沙拉油，放入玛莎曼咖哩酱，以小火炒1分钟炒至香，放入作法1的牛肋条块略炒。3.在作法2中加入水、作法1的小荳蔻和其余材料B香料炖煮20分钟。4.再放入鱼露、细砂糖、椰奶、作法1的马铃薯块续煮10分钟，最后加入作法1的洋葱片和花生米煮至滚沸即可起锅，佐以香米白饭一起享用。

牛肉饭怎么做