我就是河南洛阳的，河南的，资深老住户。河南的早餐种类还是很多的，多半也都是面食，比如早上去吃早点，在那里等你的永远都是，这个问题在这里是不存在的，当然也不能说是绝对，最起码百分之九十以上的人都是不吃的，没这习惯的河南的面食文化源远流长，这些都是当地的特色早餐，尤其是胡辣汤更是不用说了，大人孩子都特别爱喝，这个胡辣汤已经是河南美食的特色标签啦，提起河南很多人第一想到的多半都是胡辣汤我老家是农村的，每到逢年过节或者平时不忙的时候，我都会回老家住上几天，在老家的生活和城里的生活又不一样的，在老家早上的早餐吃法又不一样，比如在农村吃早饭，早上顿顿必喝玉米粥，这个玉米粥都是自家的玉米打出来的，做粥的时候舀上一点，在碗里稀释一下，然后放到锅里面煮上一会儿，就会熬的特别的粘香软糯，非常的好喝，这是农村里早上都要喝的粥，然后再炒上菜配上馒头，一顿早饭就这样吃了起来这就是河南人的早饭，我分享的都是我所在地方的吃法，不能代表所有的河南人，但是大部分的河南人还都是这样吃的。
1、河南人早上有吃面条的习惯么？河南早饭吃什么？
这个我可以准确的告诉你，河南人早上是不吃面条的河南位于我国的中东部，黄河的中下游，因为在这里大部分的地区都是位于黄河以南的，所以也简称为河南，它也是中华民族和华夏文明的发源地，也是我国的农业大省，素有中原粮仓之美名，这里的土壤多以棕壤，黄褐土，潮土，沙姜黑土为主，气温也是属于温热带的季风气候，全年的平均气温在15--16.7度，日照充足，雨水充沛，很适合小麦的生长，并且在这里种植小麦，还可以实现高产优产，是我国重要的粮食产地，所以在这里面食是河南人的主要主食之一河南人虽然天天与面食打交道，每天无面不欢，但是这里的人也是有它的饮食文化和习惯的，就好比题主提出的问题，河南人早上有吃面条的习惯吗？这个问题在这里是不存在的，当然也不能说是绝对，最起码百分之九十以上的人都是不吃的，没这习惯的河南的面食文化源远流长！在这里面食被吃出不一样的花样，就好比面条各种吃法都有，炒面，焖面，凉面，拌面，打卤面，浆面条，汤面等等，各种吃法层出不穷！这些都是河南人最爱吃的几种面，一天中吃面最多的时间就是中午和晚上，如果上午吃了一顿米饭，那么下午就会来一顿面条了，这里人也会把这种吃法说成，上午吃的是甜的，那下午就喝点咸的吧，一说要喝咸的时候，多半就是要吃面条了，这种生活方式已经是这里的规矩和习惯了说完吃面了，我们在聊聊这里的早餐吧！河南的早餐种类还是很多的，多半也都是面食，比如早上去吃早点，在那里等你的永远都是：菜包，煎包，烙馍，油馍，菜盒，胡辣汤，玉米粥等等！这些都是当地的特色早餐，尤其是胡辣汤更是不用说了，大人孩子都特别爱喝，这个胡辣汤已经是河南美食的特色标签啦，提起河南很多人第一想到的多半都是胡辣汤我老家是农村的，每到逢年过节或者平时不忙的时候，我都会回老家住上几天，在老家的生活和城里的生活又不一样的，在老家早上的早餐吃法又不一样，比如在农村吃早饭，早上顿顿必喝玉米粥，这个玉米粥都是自家的玉米打出来的，做粥的时候舀上一点，在碗里稀释一下，然后放到锅里面煮上一会儿，就会熬的特别的粘香软糯，非常的好喝，这是农村里早上都要喝的粥，然后再炒上菜配上馒头，一顿早饭就这样吃了起来这就是河南人的早饭，我分享的都是我所在地方的吃法，不能代表所有的河南人，但是大部分的河南人还都是这样吃的！。
2、农村的各种方言很有趣，那么以你们的家乡话说“你吃饭了没”怎么说呢？
吃饭没是一种礼貌的问候，有时候会让人觉得客套，但农村人大多热情，问候也是非常真诚。每次听到家长的问候方式都会觉得非常亲切，毕竟那是从小到大一直听到的话语，早已深入骨髓，在我们这里一般饭点后一点去别人家或者遇到人家吃饭都会问到这个问题。假如人家正在吃饭就是热情邀请你和他们一起吃，假如主人家刚吃过饭，就会问你吃饭没，没吃的话热点饭菜给你吃，
3、如果你是河南人，请说出来你知道的河南美食，老乡你知道多少呢？
我就是河南洛阳的，河南的，资深老住户。说去河南呀，河南美食多。从哪开始说？郑州，郑州的烩面那是面面中的战斗机，郑州做完了，还真不知道说点啥。其他城市咱还真不知道，但是咱是洛阳的，那就说洛阳吧，洛阳最出名肯定是水席对吧，从小吃到大，谁说他忘了，咱就去删他。如果来到洛阳，那水西必须吃，说到这里，我就多说两句吧。
如果你来洛阳啊，早上吃什么？不用多说了，肯定是去喝汤了。喝的什么汤？听我给你讲，有哇，羊肉汤，驴肉汤，豆腐汤，胡辣汤，洛阳有句话，清早一碗汤，神仙也不当，抬头一看，日头中间了。哎呀，中午吃点啥？肯定是面了，这有啥呢？先说小的，街边吆喝的，米皮凉皮擀面皮。捞面炒面鸡蛋面，用饮料矿泉水，伙计，你想吃点啥？随便你点啦。
