3、价格不同:清江鱼属于高端水产品，还出口海外，价格比普通的贵江团江团鱼的学名为长吻鲚(Coilialongirostrata)，属于鲇科，鲚属，又称鲚,1、不同品种:江团是长吻酥的学名，也叫鳜鱼、肥拖、肥王鱼、王怀鱼等江团只是另一个名字；清江鱼是指产于湖北省清江库区的鱼，不是鱼的品种,扩展资料:江团鱼，分布于我国东部和朝鲜西部的辽河、淮河、长江、闽江至珠江等水系，以长江为主要水系,2.去掉江团的头尾。
1。食材:江团 1、腌渍姜少许、荆条两个、穆斯林菇少许、芹菜叶两片。辅料:蒸鱼和酱油2大勺，盐少许，料酒1大勺，白胡椒粉少许。2.去掉江团的头尾。清理鱼的腹部。每隔2英里割一个刀口，再割深一点。但是不要剪。3，用清水，料酒，姜片和少许去腥，放点盐，以后会更美味。4.放泡椒。用油翻炒。5.把姜片放在菜的底部。在鱼上抹点菜籽油，摆好。建模。前面是鱼头。6.穆斯林蘑菇与根部相连。撕成细条。7.加入白胡椒，放入沸水中蒸十分钟。8.撒上蒸好的鱼油，关火五分钟。9、放上青椒和芹菜叶就可以吃了。
1、不同品种:江团是长吻酥的学名，也叫鳜鱼、肥拖、肥王鱼、王怀鱼等江团只是另一个名字；清江鱼是指产于湖北省清江库区的鱼，不是鱼的品种。2、口感不一样:江团肉质细嫩营养丰富，鱼脂厚实，可以加工成珍贵的鱼肚，吃起来几乎没有小刺；清江鱼肉质最好，无污染，无激素，营养丰富，被业界誉为淡水鱼之王。3、价格不同:清江鱼属于高端水产品，还出口海外，价格比普通的贵江团
3、 江团是什么意思啊?江团鱼的学名为长吻鲚(Coilia longirostrata)，属于鲇科，鲚属，又称鲚。鲶鱼在不同的地方有不同的叫法，比如上海的“鲶鱼鼠”，四川的“江团鱼”，贵州的“鱼学”，长吻长，吻部圆锥形，向前突出。下嘴，月牙形，厚嘴唇，小眼睛，必须是4双，小的。无鳞，背鳍和胸鳍在硬棘后缘呈锯齿状，脂鳍较厚，尾鳍分叉较深，体色粉红，背部略灰，腹部白色，鳍灰黑色。扩展资料:江团鱼，分布于我国东部和朝鲜西部的辽河、淮河、长江、闽江至珠江等水系，以长江为主要水系，分布于北纬40°以北的浅水区，包括法国、英国东部、挪威西部、俄罗斯的西伯利亚、美国的阿拉斯加和加拿大、中国的黑龙江水系和新疆的额尔齐斯河。
