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art面包yes造型面包，也就是说让普通的面包脸好看造型。一般以装饰为主，很多面包店为了好看会放一些。Art 面包，对于很多学员来说，是一个陌生的面包范畴；即使在中国的烘焙市场，也是不可多得的面包品种。其实虽然art 面包主要是观赏，但更能凸显面包老师们的匠心。如果说全品类面包考验的是面包师的综合能力，那么美术面包考验的是面包师的想象力和创造力。老师周斌是当之无愧的，是谁把它推向了大众的视野面包 tutor！是面包，但是是一种艺术冲击美。可以不用太多的文字表达面包老师的想法和感受。
食材:高面粉270g、细糖43g、盐4g、酵母5g、全蛋43g、动物鲜奶油30g、牛奶27g、奶香辛料5g、汤种92g、黄油25g、黑芝麻一勺。做法:1。将面团中除黄油和黑芝麻外的所有材料放入盆中，揉至面团出锅。⑷加入黄油，甩出揉搓至膨胀，再加入黑芝麻，揉搓均匀。3.盆底抹油，放入面团，盖上保鲜膜，放在温暖的地方进行基础发酵。基本发酵结束后，取出面团，翻过来对折。用双手挤压空气。⑷将面团分成8份，搓圆后松弛15分钟。⑷将松散的面团再次压平，排气。把它卷成椭圆形。翻过来之后，把长底边压薄。⑷从上到下卷成条状，搓至30cm左右长。⒏打了一个结。不像芝麻卷面包，两端要重叠，微微捏紧，以免爆裂。⒐放入烤盘，送至烤箱进行最终发酵。⒑最后一次发酵后在面包表面涂抹蛋液，放入预热到180度的烤箱，中层，上下加热15分钟。⒒ 面包出炉后立即在表面刷一层黄油。
3、 面包的做法家庭做法?I .香肠面包将高筋面粉、水和酵母混合，加入鸡蛋和奶粉，增加香浓绵软的口感。揉面后发酵20分钟，揉成长面团，第二次发酵，中间放半根香肠，对折，挤蛋黄酱。放入烤箱十五分钟完成，二。拉丝酸奶面包将面粉、酵母、盐、蜂蜜、酸奶一次性放入盆中揉搓至手套膜可以拉出，揉成小面团，放入烤盘。膨胀的面团的四个边会粘在一起，所以你可以在吃的时候把它分开，三。土豆面包将土豆煮熟，去皮捣成泥，与面粉和酵母混合，放入料理机搅拌十分钟，取出面团，分成手掌大小的球进行发酵。20分钟后，把中间的花口剪下来，放入烤箱加热20分钟。
