烤箱的温度务必根据自家烤箱的脾气来定，没有把握的话，烤个7~8分钟就拿出来翻面，再烤7~8分钟就差不多了，是在不行就尝一口哈如何做碳烤鸡心及鸡肝好吃,烤鸡心〖主料〗鸡心500克〖辅料〗盐适量料酒适量蚝油适量孜然粉适量〖做法〗鸡心用剪刀剪开，去掉里面的血块，用清水反复冲洗干净,如何做碳烤鸡心及鸡肝好吃,烤鸡心〖主料〗鸡心500克〖辅料〗盐适量料酒适量蚝油适量孜然粉适量〖做法〗鸡心用剪刀剪开，去掉里面的血块，用清水反复冲洗干净,鸡心上面的油脂要剪掉，否则烤好的鸡心会过于油腻,鸡心上面的油脂要剪掉，否则烤好的鸡心会过于油腻。
主料鸡心280克辅料蚝油20克酱油10克料酒10克盐2克黑胡椒粉2克烤鸡心的做法1.鸡心清洗干净，挤去血管中的污血，在表面拉花刀，利于入味。2.将蚝油、酱油、料酒、盐、黑胡椒粉入碗中，与鸡心混合均匀。3.腌制30分钟以上。4.空气炸锅预热，180度，5分钟；将鸡心放入炸篮中，将推入炸锅中，180度，10分钟。5.时间到，拉出炸篮，将鸡蛋翻面，重新入炸锅中，继续烤10分钟。6.美味出锅啦，干爽，入味。7.由于拉了花刀，更利于入味，也更容易成熟
烤鸡心〖主料〗鸡心500克〖辅料〗盐适量料酒适量蚝油适量孜然粉适量〖做法〗鸡心用剪刀剪开，去掉里面的血块，用清水反复冲洗干净。沥水后的鸡心放入盐。料酒、蚝油、孜然粉拌匀，腌渍1小时以上。2.腌渍后的鸡心串在竹签上，摆放在烤盘中，撒一层孜然粉，喜欢吃辣的可以撒辣椒面。烤盘最好铺锡纸，不用费劲刷烤盘。3.烤箱以上下管均200度预热，烤盘放入已预热到位的烤箱中下层，烘烤10分钟，翻面后继续烤2~5分钟即可。4.刚烤好的鸡心趁热吃，又香又嫩，来杯啤酒解馋解乏。〖烹饪技巧〗鸡心清洗的时候可以用剪刀剪开，也可以偷懒不用剪，用手捏捏，把里面的血块捏出来。鸡心上面的油脂要剪掉，否则烤好的鸡心会过于油腻。烤箱的温度务必根据自家烤箱的脾气来定，没有把握的话，烤个7~8分钟就拿出来翻面，再烤7~8分钟就差不多了，是在不行就尝一口哈
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