扩展资料:红花菜是原产于中国的特色蔬菜，主要分布在长江流域，尤其是湖北武昌和四川成都,都说“百菜不如大白菜”,西方营养学认为，红菜苔含有大量的胡萝卜素,红菜苔的功效与作用:味甘、辛、平,红菜花色泽紫红，花朵金黄，是唐代著名的蔬菜,红菜苔的营养价值:菜苔的营养价值不可小觑。
红菜苔的营养价值:菜苔的营养价值不可小觑。都说“百菜不如大白菜”。今年二月的白菜苔含有丰富的钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素C等营养成分，很多维生素比大白菜、大白菜还高。西方营养学认为，红菜苔含有大量的胡萝卜素。这种胡萝卜素的分子结构相当于两个分子的维生素A，进入体内后，50%通过肝脏和小肠黏膜中的酶的作用变成维生素A，可以养肝明目，可以治疗夜盲症。红菜苔的功效与作用:味甘、辛、平。能活血化瘀，利肠止血。用于妇女产后、血瘀腹痛；呕血、痢疾、便血；便秘结
2、红 油菜苔的功效与作用分别是?紫甘蓝苔营养丰富。每100克鲜甘蓝苔含蛋白质1.3-2.1克，碳水化合物1.4-4.2克，胡萝卜素约0.88毫克，烟酸约0.8毫克，抗坏血酸约79毫克，钙约15毫克，铁1.3毫克，紫苔含有丰富的蛋白质、碳水化合物、钙、磷、铁和多种维生素，尤其是人体必需的维生素C。是一种含量高于其他一般叶菜的上品蔬菜，扩展资料:红花菜是原产于中国的特色蔬菜，主要分布在长江流域，尤其是湖北武昌和四川成都。红菜花色泽紫红，花朵金黄，是唐代著名的蔬菜，一直是湖北向皇帝进贡的土特产。它曾被命名为“金典玉菜”，与武昌鱼齐名，宜选择紫红色、鲜嫩、不长脚、粗细、裤叶少、不带芽的，即花柄的嫩花茎部分。
