橘子皮也可以做成菜，前几天从网上买了一些大红袍橘子所以像用橘皮来做道菜但是怕橘子皮上有农药残留，为了保险起见，吃橘子前先用盐水洗下，在用淘米水泡上一天，就可以放心的食用了，今天我用新鲜的橘子皮做了一道小炒菜，牛肉炒橘皮。食用时将泡好的橘子皮橘子皮放入锅中煮开，然后换一次水再煮开取出。
1、橘子皮能炒哪些菜？怎么做比较好吃？
橘子很多人都比较爱吃，但是橘子皮很多人都会把它扔了，这样做非常的可惜，其实橘子皮的功效非常强大能够达到温胃、止咳、散寒的功效。橘子皮也可以做成菜，前几天从网上买了一些大红袍橘子所以像用橘皮来做道菜但是怕橘子皮上有农药残留，为了保险起见，吃橘子前先用盐水洗下，在用淘米水泡上一天，就可以放心的食用了，今天我用新鲜的橘子皮做了一道小炒菜，牛肉炒橘皮，
牛肉补气，温补能够养气血，有健脾益肾之功效，牛肉配橘子皮，补而不滞，效果更好，下面就和大家分享具体的做法。食材：橘子皮、牛肉、米酒、红辣椒、葱、生抽、淀粉、胡椒粉1.牛肉丝放入葱丝、米酒、生抽、淀粉拌匀腌制15分钟2.先将橘子皮用盐水洗干净，倒入淘米水泡一天，食用时将泡好的橘子皮橘子皮放入锅中煮开，然后换一次水再煮开取出。
3.煮好的橘子皮切丝，4.取炒锅倒入油加热，放入腌制好的牛肉，翻炒至牛肉变色。5.倒入橘子皮丝、红辣椒翻炒均匀，6.放入盐、生抽、米酒胡椒粉翻炒均匀。加入少许水至水开即可出锅，用橘子皮炒牛肉，牛肉吃起来特别香，融入了橘子皮的清香味，吃起来也不腻。橘子皮炒牛肉，橘皮颜色金黄，香味浓郁，好吃又好看，还能养生，
烹饪小贴士：橘子皮炒之前，先用水泡下，再用水煮，可以减少橘子皮中的苦味，这样炒菜吃口感更好。小小的橘子皮除了可以当做烹饪用，功效可不少，我给大家查阅百科资料普及了一些：1.它还可以缓解晕车、2.巧解酒；用鲜橘皮30克，加盐少许煎汤饮服，醒酒效果颇佳，3.它还可以缓解便秘、消化不良、风寒等等，除此之外它还可以去除异味，泡茶喝等等。
