日式芝士蛋糕，日式芝士蛋糕怎么做

1，日式芝士蛋糕 怎么做

【材料准备】（8寸） 1、奶油芝士 250g 2、牛油 25g 3、糖 25g+50g 4、蛋黄 4只 5、牛奶 1/4量杯 6、香草香油 1/4量杯 7、面粉 25g 8、蛋白 4只【制作过程】 1、蛋糕盘扫油 2、奶油芝士、牛油和25g糖打至奶油状，混入蛋黄、牛奶和香草香油 3、面粉筛匀，慢慢地搅入芝士混合物内 4、蛋白与50g糖打至挺身，徐徐混入芝士混合物内 5、芝士糊倒入蛋糕模，150度水浴70分钟 6、出炉后冷冻享用（建议冷藏即可）

日式芝士蛋糕怎么做

2，日本芝士蛋糕怎么做

日本的芝士蛋糕芝士蛋糕的做法都差不多……材料:消化饼干100g 无盐黄油40g 白沙糖适量鸡蛋黄1个柠檬1个鱼胶粉两勺奶油奶酪(Cream cheese)250g 淡奶油250g.饼底1把消化饼干放入食品袋中.挤出空气.把饼干压成碎末2.把黄油放入碗中.连碗一起放入热水盆.隔水加热3.把消化饼干碎末和黄油搅拌均匀4.把饼干糊铺在糢具底部.压紧.放入冰箱待用.蛋糕糊1.Cream cheese隔水加热同时用打蛋器搅搅拌.直到成奶糊状2.放入白沙糖.继续搅拌.直到白沙糖溶化3.停止隔水加热.加入蛋黄搅拌均匀4.2勺鱼胶粉+4勺温水.搅拌均匀后隔水加热5.1勺柠檬汁加入到溶化后的鱼胶粉液中.搅拌均匀6.把搅拌后的鱼胶粉液+柠檬汁混合液加入到奶糊中7.把淡奶油打发.呈半凝固状(注意打蛋器必需自始至终用同一方向搅打)8.把打发的奶油加入奶糊中.小心的搅拌均匀鱼胶粉溶液+柠檬加入奶糊中淡奶油打发 (几者)轻轻的混合取出冰箱中的糢具.这时候饼底已经凝固变硬.把蛋糕糊倒入糢具.表面抹平.3小时后就OK啦!

日本芝士蛋糕怎么做

3，日式海绵芝士蛋糕做法

烘焙原料：奶油芝士125 克、黄油20 克、奶油35 克、鸡蛋3 个、低筋面粉40 克、泡打粉1 茶匙 / 4 克、砂糖75 克烘焙做法： 1、烤箱预热到150度C，下一层放一盘水，这样做会增加烤箱里的蒸汽而且防止蛋糕的表面变色。蛋糕模里涂/喷油。 2、将奶油芝士和黄油一起放进碗里，用微波炉热30秒钟让芝士稍微软些，然后搅匀。加入奶油和蛋黄，混匀。加入面粉和泡打粉，温柔地搅匀，但不要搅久了。 3、在另外一碗里，将蛋清和砂糖一起打发，直到变成固体状。将这个混合物加入2里，温柔地搅匀，但不要搅久了。 4、将蛋糕糊分到蛋糕模里，烤30分钟左右，直到表变成金黄色，而且牙签插进去然后拿出来不粘面糊。烤好了立刻翻出来。蓝莓100 克（新鲜或冷冻的都行）水25 克糖一勺玉米淀粉5 克蓝莓、水、糖、和淀粉一起放锅里，用中火烧，一直搅拌直到混合物烧开而且变稠。用勺舀到蛋糕上。 1.牛油、奶油芝士以及砂糖10G加热溶化后用电动打蛋器打至羽毛状后倒入牛奶或淡奶油打均匀。 2.鸡蛋蛋黄蛋清分离，蛋黄分次加入奶油芝士糊内快速轻轻搅拌均匀。 3.低筋面粉筛好后混合玉米淀粉、盐和泡打粉混合搅拌均匀分2-3次倒入奶油芝士糊快速轻轻搅拌均匀备用。 4.蛋清加入白醋几滴打30秒后剩余的50G砂糖分2-3次倒入内打至硬性发泡。5.蛋清分2，3次倒入奶油芝士面粉糊内快速轻轻搅拌均匀。 6.芝士蛋糕糊倒入蛋糕模型内，震动模型震出气泡，轻轻抹平表面。 7.烤箱180度预热10分钟托盘加水，锡纸包裹蛋糕模型内部。 8.烤箱温度调至175度，托盘放入烤箱下层，蛋糕模型放在烤架上（中层）隔水烘烤45-50分钟要注意蛋糕表面，烤上色后表面覆盖锡纸，避免蛋糕表面烤焦以及颜色过身。 9.取出稍微摊凉后放入冰箱冷藏6小时或过夜取出脱离模型，表面抹上透明镜面胶即可切块享用。

日式海绵芝士蛋糕做法

4，日式半熟芝士蛋糕怎么做

用料：A蛋糕胚 8寸薄薄一层、蛋黄2个、低粉25克、玉米淀粉15克、白糖30克、玉米油30克、牛奶20-30克、蛋白1个（大概35克）、B芝士部分8寸量、蛋黄4个（差不多75克）、KIRI奶油奶酪250克、牛奶100克、淡奶油100克、无盐总统黄油50克、白糖40克、蛋白3个、玉米淀粉15克 Kiri奶油奶酪食谱-日式半熟芝士的做法先做蛋糕底层！类似戚风的做法，把蛋黄打散，加入牛奶，玉米油和20克白砂糖，搅拌均匀，再筛入低筋面粉和玉米淀粉，翻拌均匀！蛋白加10克白砂糖用电动打蛋器打发到弯尖头状！蛋白分两次加入蛋黄混合物，每次翻拌均匀！倒入八寸磨具，垫层防油纸！预热烤箱到170度，烤15-20分钟！不需要变色，用牙签试试不沾即可！开始做芝士糕体部分，室温软化奶油奶酪烤好的蛋糕底层刚从冰箱里拿出来的奶油奶酪用手动或者电动打蛋器把奶油奶酪打到顺滑柔软无颗粒状！B中的蛋黄加上20克白糖加上玉米淀粉搅拌均匀至无颗粒状！黄油，牛奶，淡奶油加入在一个奶锅里，煮至沸腾！黄油完全融化出现很多小白泡泡的时候就可以离火啦！分三次倒入到蛋黄混合物里，边倒边搅拌，一定要慢，还可以一边吹，防止出现蛋花汤！搅拌完成之后回到火上，小火加热到浓稠状，搅拌可以加速！11步骤的混合物分三次加入到奶油奶酪里，每次搅拌均匀！搅拌好的混合物蛋白分两次加入20克白糖，加入几滴柠檬汁！电动打蛋器打到尖头弯曲状！活模建议套上一层锡纸防止进水！分两次加入蛋白，混合13和14至均匀！准备好烤盘放上水和毛巾！把芝士体倒入蛋糕底层上，震几下！预热烤箱170度，大概30-40分钟！最后两分钟可以只烤上层上色！上色有点深了，冷藏3个小时以上。

芝士蛋糕非烤制做法 [编辑本段] 材料 1、全麦粉饼干：100克 2、无盐黄油： 45克 3、粉状明胶： 10克 4、奶油奶酪： 200克 5、精制砂糖： 80克 6、蛋黄： 1个 7、酸奶： 100克 8、柠檬汁： 2大匙 9、鲜奶油： 200毫升 9：直径18厘米圆模型一个准备工作： 1、使奶酪在室温下变软 2、在耐热容器中放入6大匙水，筛入明胶浸泡 3、在耐热容器中放入黄油，用微波炉加热30秒，使其熔化第一步： 1、在塑料袋中放入饼干用擀面杖碾碎，移到容器中 2、加入熔化的黄油，用小铲子搅拌均匀 3、填满模型底部，放入冰箱冷冻。第二步： 1、在浸好明胶的容器上盖上保鲜膜，微波加热30秒 2、在容器中放入奶酪，用打泡器搅拌至白色膏状，加入砂糖，充分搅拌。 3、按顺序依次加入蛋黄、酸奶、柠檬汁，搅拌均匀。第三步： 1、将鲜奶油放入一个容器，用打泡器打到6分程度（用打泡器舀时奶油粘乎乎的往下掉的程度） 2、将其一点一点地加入奶油乳酪中，用小铲子缓缓混合第四步：加入熔好的明胶用小铲搅拌至粘稠状态最后：从冰箱中取出模型，倒入原料，在放入冰箱冷冻一个小时以上至成型。芝士蛋糕热做法 [编辑本段] 　　1.把芝士条切片，再把芝士放进电动打蛋器里搅拌打软，搅拌约半小时到一小时；　　2.逐次加入巧克力粉和咖啡酒、慕司（注意：一定要是逐次，这样才能充分混合）；　　3.在烤模下铺上一层锡纸，烤模外面的锡纸有隔水的作用，避免蛋糕最后底部被水蒸气弄得一塌糊涂；　　4.把芝士糊倒进蛋糕模，用消化饼碎镶边，放进烤炉烤半小时后取出降温；　　5.等完全冷却后放进冰箱，继续冷却4到5小时；　　6.最后取出装饰，美味的的芝士蛋糕就新鲜出炉了。芝士蛋糕冷做法 [编辑本段] 　　1.把芝士条切片，再将芝士放进电动打蛋器里搅拌打软，搅拌约半小时到一小时；　　2.逐次加入巧克力粉和咖啡酒、慕司（注意：一定要是逐次，这样才能充分混合）；　　3.把它倒入蛋糕模，放入冰箱冷冻；　　4.冷冻约四至五个小时后，即可取出装饰，可随意放上自己喜欢的水果或者饼干、巧克力；　　5.美味的的芝士蛋糕就这样新鲜出炉了！