凉拌毛肚，如何做凉拌毛肚

本文目录一览

1，如何做凉拌毛肚
2，凉拌牛毛肚怎么做好吃
3，凉拌毛肚怎么做好吃凉拌毛肚的家常
4，毛肚怎么拌好吃

1，如何做凉拌毛肚

味料：盐、味，砂糖少许、陈醋少许、生抽少许、香油、红油适量、花椒油适量、老干妈适量。配料：红椒片、香菜、蒜蓉、芝麻、花生碎。 1.将煮熟，煮的时候加入料酒、葱姜。煮熟后放凉、用刀切成片、不要太薄（稍微后点有口感）。 2.加入味料、红椒片、蒜蓉、拌匀、 3.装盘后沙上花生碎、芝麻，香菜。

如何做凉拌毛肚

2，凉拌牛毛肚怎么做好吃

主料毛肚一袋香菜适量小米辣十个左右蒜适量花生米适量辣椒油香油盐味精八角凉拌毛肚的做法步骤1. 先将毛肚放开水里面煮三分钟左右，水里放点料酒，花椒，八角，这样好去除腥味。2. 把煮好的毛肚捞起放凉。然后把锅烧热，放入花生米，不停翻炒，直至炒熟。如果是有熟的花生米，这步可以省了。3. 蒜剁泥，小米辣切碎，香菜切小段，放入装毛肚的盆里面，加入盐，味精，香油，红油辣椒，花椒面，酱油，少量白糖，醋，还有炒好的花生米，拌匀即可

凉拌牛毛肚怎么做好吃

3，凉拌毛肚怎么做好吃凉拌毛肚的家常

凉拌毛肚的做法1.准备适量的蒜末、少许葱末2.毛肚切小片，开水焯两三分钟便可3.毛肚焯水后捞出放凉，黄瓜切片备用4.将蒜末、葱末倒入碗中、加适量食盐、少许香油；起锅将花生油煎至十分熟，淋入碗中放凉5.待碗里的葱蒜油不烫了就可以拌在毛肚黄瓜里了，再腌制入味几分钟的同时散散油温即可食用了

制作步骤1、准备好材料。?凉拌毛肚2、毛肚洗干净姜蒜切片加入茴香八角花椒和过面水开火煮。3、大火煮开后转小火期间要翻转毛肚几遍煮至毛肚熟水将尽。毛肚不用取出搁置在锅内让其渐渐凉了也让缩水的毛肚吸收多点汁水。热锅爆炒花生。4、晾凉的毛肚捞起5、切丝状。6、香菜葱白和小辣椒切碎。7、毛肚丝香菜葱辣椒丁加入炒好的花生加入适量盐生抽醋芝麻油拌匀。

凉拌毛肚怎么做好吃凉拌毛肚的家常

4，毛肚怎么拌好吃

毛肚含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、硫胺素、核黄素、烟酸等，具有补益脾胃，补气养血，补虚益精、消渴、风眩之功效，适宜于病后虚赢、气血不足、营养不良、脾胃虚弱的人。沙锅毛肚莲子材料:毛肚400克，莲子50克。调料:葱段、姜片、盐各5克，料酒15克，味精、白糖各少许。做法:1.毛肚洗净切片；莲子去心，放水中泡软。2.沙锅置火上，倒入油烧热，下葱段、姜片炒香，加入适量热水，下莲子煮30分钟，下毛肚、盐、味精、白糖、料酒煮至开锅即可。注意事项：在清洗毛肚时，要一片一片地翻开洗，可适量加入淀粉、醋揉搓，然后用清水漂洗，放点醋会使毛肚更有脆感。

用料主料毛肚200克芝麻酱50克辅料油辣椒20克姜蒜20克花椒油3毫升花椒3克料酒20毫升香菜20克麻酱拌毛肚的做法1.毛肚用清水多清洗几次至干净为止，取3勺麻酱用温水拌开，加入姜、蒜末2.加入花椒油，加入油辣椒，另起一锅，清水中放入姜蒜和花椒3.煮开后淋入料酒，开锅后下入毛肚烫一分钟后捞起，淋入调好的麻酱，加入香菜拌匀即可烹饪技巧1、毛肚不易烫的时间过长，要不会变老；2、调味品可以根据自己的喜好来放。