很高兴回答你的问题，河粉怎么做才好吃呢。河粉最常见的就是用来炒，饭店做的炒河粉味道特别好吃，那是因为饭店所用的的是猛火灶，火力够大再加上厨师熟练的厨艺炒出来的河粉味道自然是香，锅中倒入少许底油，然后倒入河粉，用筷子把河粉摊散，火力控制在中火，慢慢把河粉煎到一面微黄，然后翻至另外一面，在煎炒的过程中要适当的加入食用油从锅边淋入，要适当的抖动下锅，防止粘锅。
1、油盐河粉怎样做？
很高兴回答你的问题，河粉怎么做才好吃呢？那么今天就给大家分享一道油盐河粉的做法，供大家参考，用料沙河粉，大豆油，盐，猪肉，菠菜，生粉，生抽，鸡蛋做法如下1，材料：沙河粉，猪肉，鸡蛋，菠菜2，菠菜最嫩的芯，洗净沥干水3，猪肉切薄片用生抽，生粉，油拌匀4，热油锅讲鸡蛋炒熟装起备用5，热油锅放调味的猪肉炒6，炒香了猪肉放少量的清水盖上锅盖煮透煮熟猪肉7，放入剥炒最好先将菠菜放开水锅了汤下这样可以去除更多的草酸，草酸影响钙吸收。
2、河粉是什么做的？
河粉是将米洗净后磨成粉，加水调制成糊状，上笼蒸制成片状，冷却后划成条状而成，手工制成的河粉色白，近来也有商家在其中加入各种蔬菜汁，制成五颜六色的河粉。河粉是中国广东、广西和东南亚一带常见的一种小吃主料，源自广州沙河，因而得名，其白而透明、韧而爽滑、口感极好，还具有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉的功效。
3、河粉怎么做出饭店的味道？
炒河粉饭店的河粉为什么那么香？河粉最常见的就是用来炒，饭店做的炒河粉味道特别好吃，那是因为饭店所用的的是猛火灶，火力够大再加上厨师熟练的厨艺炒出来的河粉味道自然是香，那怎么在家里炒出美味的河粉？只要掌握窍门在家也可以炒出又香又筋道的炒河粉。河粉的原材料是大米，经过磨成米浆再蒸出来的面皮，炒河粉讲究锅气，经过高温炒过的河粉才散发出浓浓的米香味，而炒的过程又要注意火候的控制。
家庭制作可用【煎炒】的方式来制作，这样的炒河粉锅气一样够，一次炒的量不能太多，要不然在炒的过程中河粉受热难均匀，这样炒出来的河粉自然不好吃，最好控制在1~2人的量。更多炒河粉技巧请往下看，炒河粉制作方法【所需材料】：河粉500g、鸡蛋两个、绿豆芽少许、韭黄少许、香葱、生抽、鸡粉、老抽、食用油。
