牙签牛肉是怎么做的，怎么做好吃。牙签牛肉是怎么做的，怎么做好吃，下面我们来给大家详细介绍下牙签肉的具体做法，牙签肉是一道做法新颖的家常菜，牙签肉外酥内嫩、酥香可口、色泽鲜艳，非常适合不同人口味的需要，好多年都没有去吃烧烤了，偶尔馋了，要不就是去吃老婆爱吃的炸炸，要不是就是在家做牙签肉，虽说烤肉串是用炭火烤的，牙签肉是在油锅中炸熟的，但只要做牙签肉的食材选择合适、腌制入味，油炸后也是非常美味的，但牙签肉在家吃久了，也会有吃腻的时候，有一次问老婆，为什么我们去商业街吃饭的时候，不选择去吃烧烤了。
1、牙签肉怎么做，配料是什么？
牙签肉主料：里脊肉辅料：大葱、生姜调料：食盐、味精、鸡精、生抽、料酒、胡椒粉、十三香，孜然、淀粉、干辣椒、熟芝麻做法：1：先将里脊肉切成小块2：在里脊肉里加食盐、鸡精、生抽、料酒、十三香、胡椒粉、淀粉，葱段、姜片抓匀腌制30分钟3：将腌好的肉块串上牙签4：锅中烧油，等到油温升到6成热时，将准备好的牙签肉下入锅中，炸至色泽金黄，捞出沥油5：锅中留底油，将干辣椒炒香后，把炸好的牙签肉下入锅中，撒上椒盐、孜然、白芝麻翻炒均匀，牙签牛肉材料：牛肉、辣椒粉、蒜、姜、蚝油、生抽、孜然、淀粉、盐、葱做法：1、把牛肉冲洗一下沥干水，先切厚片，再切成条；2、把牛肉放入碗内，放入淀粉，姜末，盐，淋上一点花生油抓匀腌制三十分钟；3、大蒜剁碎，干辣椒剪碎，切好葱花；4、把腌制好的牛肉用牙签串起来；5、先烧一锅水，水开后倒入牛肉串，水再次沸腾后立刻捞起，煮牛肉的时间不要超过1分钟，这样牛肉才嫩，煮好后捞起沥水备用；6、锅内放入适量油，放入蒜蓉炒香；7、然后放入蚝油和生抽翻炒均匀，炒好后关火；8、倒入牛肉串，撒上孜然粉，辣椒粉翻拌均匀；9、撒上葱花即可；。
2、孩子爱吃的牙签肉，在家怎么做？
很高兴回答你的问题，我是甘来的苦尽！记忆中牙签肉还是儿时学校附近炸鸡店里一款比较奢侈的油炸小吃吧！小时候就想长大了有钱了，天天吃学校附近的油炸食品小吃！回忆过去，有些趣味，说起牙签肉许久许久没吃了，不禁有些想念！最近猪肉价格暴跌，可以尽情的享受猪肉的美味了！肉类的食物总是会受到很多人的喜欢，因为肉的味道是那么的吸引人，让人吃完之后还想吃，
