具体包多少钱因人而异吧，我还见过大过年的在饺子里面包花生，包红糖，包纸币，包白砂糖。至于包多少，怎么包，南北方都没有一个具体的标准，好多人都和我抱怨过这样一个问题，为什么你包的饺子就那么多馅皮还特别薄，而我们包的饺子就皮厚馅还不多，我认为过年饺子里包东西图的是个喜庆。
1、农村过年包饺子时放钱，能在饺子里放最大的钱是多少？怎么放？
邀请没收到但我还是要怒答一发首先呢，普及一下，在中国大陆，以秦岭淮河为界，以南属于南方，以北属于北方。因为南北方农业生产结构不同，南方气候高温多雨，耕地以水田为主，所以根据气候条件只能种植水稻，北方呢由于降雨量很少，耕地都是旱地，所以只能种小麦。长此以往下来南北方就形成了南米北面，所以多数的南方人只吃米饭，不吃面食。
所以答主问的乡下饺子里面包钱的应该是指的北方吧，具体包多少钱因人而异吧，我还见过大过年的在饺子里面包花生，包红糖，包纸币，包白砂糖。多数的人讲究不一样，有的嫌弃硬币不干净，有的嫌弃白糖红糖饺子不好吃，五花八门的理由多的是。所以我认为过年饺子里包东西图的是个喜庆，至于包多少，怎么包，南北方都没有一个具体的标准。
2、应该怎样包饺子？有哪些技巧分享？
有句老话说得好：好吃不过饺子，舒服不过躺着，相信在日常生活中很多人和我一样都是饺子的忠实粉丝，就我个人来说，你就是天天让我吃饺子我也吃不腻我们家人也特别的爱吃饺子。水饺在我们的日常生活中非常的重要，就拿我家来说吧，几乎每个月就会包一顿饺子来吃，它之所以受人喜爱是因为它不像米饭一样，一定要有菜才能吃，吃饺子完全可以不做菜的，
不过好多人都和我抱怨过这样一个问题，为什么你包的饺子就那么多馅皮还特别薄，而我们包的饺子就皮厚馅还不多。其实很简单就是一个包和挤的过程，今天我就将秘诀告诉大家，学会后保证你的水饺也是皮薄馅大的。原料：面粉、猪肉馅第一步：面粉里加入适量的水和成面团在案板上醒发半小时备用(刚和好的面筋性很大所以要醒发后才会好用)这是包饺子的第一步，
把适量的面粉放入瓷盆里，缓慢注入清水，同时另一只手拿筷子不断的搅拌，当然，也可以直接用手搅拌。做这一步时要注意：清水注入的速度要慢，千万不要一股脑地把水都倒进去，搅拌要均匀，不要让面粉结成块。搅拌均匀后，用手将这些面揉到一起，使用揉、揣等手法使面团更均匀，确定面团里没有小面疙瘩后，将面团置于瓷盆里，并盖上盖子。
这叫“醒面”，目的是使面团里的水分更加均匀。饺子馅：为了避免营养损失与浪费，科学的方法是：把菜馅剁好后，先将菜汁挤压出来置于盆中，拌肉时和酱油陆续加入，充分搅拌，使菜汁渗入肉中，然后放上菜搅匀，若是素饺，也可以先把菜馅剁好后，倒入锅(盆)里，加入食油(菜油)轻轻拌和，让油把菜包裹起来，再放食盐和作料。
这样，既保留了营养，饺子馅也会鲜嫩可口，若是韭菜肉馅，菜馅用油拌好后，再把拌好的肉馅(已放足盐)倒入，混合均匀即可，菜馅先拌油，被一层油膜所包裹，遇到盐分就不易脱水。用这种馅包出来的饺子，吃起来菜很鲜，又有一点菜汁的清香味，最后肉要剁成茸状。做馅的肉，用刀剁碎，使其成为茸状，瘦肉多时，可适量加菜汁或水；肥肉多时就少加菜汁或水，使劲向一个方向搅动。
待肉粘糊后，再放适量的花椒粉、五香油、食盐、鲜姜末、味精、香油，继续搅拌，同时，酱油要一点一滴地慢慢加入。如有肉汤最好加肉汤，加滴边搅拌，直到成糊状后，再将菜馅倒入搅拌均匀即可，用这样的饺子馅包成的饺子，吃时汤汁饱满，味鲜肉嫩，调剂饺子时，少量加一点白糖，饺子会有鲜美的海鲜味，第二步：面团在案板上揪成大小均匀的剂子用擀面杖擀成中间厚两遍薄的皮备用把已经醒好的面切成几块，分别揉成两指宽的粗面条，再用刀切成一个个小块，切一下滚一下，再切一下，向相反的方向滚一下，把切好的小块在干面粉里滚一下，按成一个个小圆饼备用。
