肘子炖冬瓜【原料】猪皮4-5肘、冬瓜、姜片、糖一茶匙、料酒半杯、生抽半杯,其实天津很多脆皮菜都很好吃，比如天津煎饼，肘子脆皮，八珍豆腐，虾子番茄盒,肘子需要炖两个小时，然后炒酱,大火煮沸后，转小火慢炖1.5-2小时，至肘子酥烂,所需食材:肘子一个，肘子由我妈挑选，肘子所需猪前腿，瘦肉所需调料:东坡肘子最重要的是调料。
所需食材:肘子一个，肘子由我妈挑选，肘子所需猪前腿，瘦肉所需调料:东坡肘子最重要的是调料。肘子需要炖两个小时，然后炒酱。正宗的眉山东坡肘子肥而不腻，瘦而不柴，麻辣酸甜，非常好吃，也是我们眉山的招牌菜。我也很自豪能在妈妈的指导下学会做家乡的传统菜。
肘子炖冬瓜【原料】猪皮4-5肘、冬瓜、姜片、糖一茶匙、料酒半杯、生抽半杯。【做法】猪肘洗净，用开水焯一下，捞出备用。2、煲汤:炒锅加入少许食用油，放入姜片和糖，翻炒至融化变成深棕色，加入两杯凉水、料酒和酱油。3.将汤汁倒入炖锅，放入猪肘。大火煮沸后，转小火慢炖1.5-2小时，至肘子酥烂。你可以用筷子把它展开来品尝。4.最后倒入冬瓜块，约15分钟，加入适量盐，煮一会儿，出锅。
3、天津的四大名吃都是什么?天津四大名吃狗不理包子、桂发祥十八街麻花、耳朵眼炸糕、猫不闻饺子。我觉得这些美食名真的超级有意思，这也是天津的一些特色，不管是小吃还是名店，都是很有意思的名字。我个人除了“猫不闻饺子”什么都吃过，首先，狗不理会。我个人不建议吃，其实我和天津其他店没什么区别。价格还是其他店的好几倍，不推荐，我吃的十八街麻花，超级大。大概一斤左右，每个30元左右，它有很多味道。你还可以试试，味道不错，不过不建议在景点买。你最好找一些连锁店，因为是手工和机械做的，味道不一样，最后还有这种炸糕，几乎到处都有卖。一条街总有几家，价格优惠，口味多，最便宜的四大名吃！其实天津很多脆皮菜都很好吃，比如天津煎饼，肘子脆皮，八珍豆腐，虾子番茄盒，建议去天津的朋友可以试试正宗的天津菜。
