薏米做法，薏米怎么做

本文目录一览

1，薏米怎么做
2，炒薏米的正确做法
3，炒薏米的做法
4，薏米的哪几种做法简单美味换着花样吃不厌呢
5，薏米的做法大全薏米怎么做好吃
6，薏米的多种煮法

1，薏米怎么做

和煮大米粥那样煮软了就可以喝了

薏米怎么做

2，炒薏米的正确做法

正确炒薏米的方法如下：1、开大火烧锅，锅热后关小火，把薏米倒进去，不停翻炒。2、炒约20分钟左右，炒到薏米由白色变黄色，表面微微鼓起，略有焦斑时关火，放凉。此时的薏米会散发出一种微香。注意：薏米比较硬，难以煮熟，煮之前最好是先提前把薏米用水浸泡至少4—5个小时，让它充分的吸收水分，这样比较容易煮熟透，也不会影响到其他食材的熬制时间。炒薏米的技巧麸炒薏米，就是将薏米与麦麸拌炒，即麸炒薏米，这个方法在北京台的《养生堂》节目里也介绍过，就是锅热后先放入麦麸，一斤薏米约用上2两麦麸，加热翻炒，等麦麸冒白烟时，加入净薏米，小火不停翻炒至表面呈黄色鼓起时取出，筛去麦麸后放凉，略有香气。还有一种是将药物与麦麸拌炒，即麸炒薏米。锅热后先撒入麦麸，用量为薏米的十分之一，加热到冒烟时，加入净薏米，炒至表面呈黄色鼓起时取出，筛去麦麸后放凉，略有香气。

炒薏米的正确做法

3，炒薏米的做法

薏米怎么炒的做法1. 将所有材料冲洗干净，入水浸泡过夜2.锅里加足量的清水，大火煮开后，转小火熬煮2-3个小时3.放红糖调味或者放凉后用蜂蜜来调味，即可食用

炒薏米的做法材料薏米适量（薏米不需要淘洗，如果嫌不干净可以用干净的湿毛巾揉搓一下）。做法【做法】：1、取无油无水干净的炒锅，倒入薏米，小火，不停翻炒。2、直到米粒变成微微的焦黄色即可（炒薏米的过程会比较长，大概要40－50分钟，要有耐心）。【用法】：1、晚上临睡前取一小把炒好的薏米，放入保温杯中，倒入开水，盖紧保温杯的盖子，第二天一早就可以饮用了，喝完还可以再续水。2、也可以将炒好的薏米带到办公室随时冲泡。

炒薏米的做法

4，薏米的哪几种做法简单美味换着花样吃不厌呢

薏米红豆黑米粥提前准备适量新鲜的小红豆和薏米，放到碗里清洗整洁，再次倒入清水中，放到一旁泡浸四五个钟头，这可以加速变熟速率。提前准备洁净的炖锅，放进泡浸好一点的小红豆和薏米，倒入适量清水，走红加温烧开，稍等一会换为中火。再次炖煮30-40分钟，正中间还记得不断地拌和，以免黏锅，一直熬制到小红豆薏米酥烂开花，撒进一点老红糖搅拌溶化，就可以盛出来食用了。薏米银耳莲子羹把干银耳放到碗里，倒入适量温开水，直到银耳泡发，除掉残渣，冲干净掰成一小块，薏米用清水清洗整洁。把薏米放到清水里泡浸几小时，最终沥干水分预留，枸杞子自来水清洗干净预留。提前准备洁净的炖锅，放进白木耳、薏米。倒入多一点的清水，走红加温烧开，换为中火，炖煮40-60分钟，直到白木耳出胶原纤维，薏米酥烂开花，随后撒进枸杞子，再次炖煮5-10min，就可以关火盛出食用了。冬瓜薏米骨头汤锅中添凉水，放进猪排骨，走红加温烧开，一直煮出白沫子，捞起来猪排骨冲干净，薏米自来水清洗整洁。小葱去皮切段儿，生姜去皮切成片，东瓜削去表皮，挖去种籽和瓤，用清水清洗干净切成小块。提前准备洁净的炖锅。放进猪排骨、冬茹、生姜片、麻椒、薏米，走红加温烧开，稍等一会儿换为中火，炖煮40分钟，随后倒入东瓜。再次炖煮15分钟，撒进适量食用盐，再次炖煮10分钟，就可以关火盛出食用了。薏米柠檬红茶提前准备适量薏米，放到碗里清洗整洁，再次倒入清水中，泡浸四五个多小时，然后用清水冲干净沥干水分预留。提前准备洁净的炖锅，倒入薏米，也有适量清水，走红加温烧开，稍等一会换为中火，一直炖煮到薏米酥烂变熟。随后熄火，摆在一旁放凉，拿一个柠檬，用食用盐手洗表层，除掉蜡，冲干净之后切成薄片，提前准备好蜂蜜。把放凉的薏米水放到玻璃杯中，挤进一点纯蜂蜜，放进干柠檬片，拌匀就可以喝过，爱喝冷的能够放一点冰块儿。

5，薏米的做法大全薏米怎么做好吃

食材明细南瓜50克薏米20克汤圆粉200克油适量糖适量甜味口味煎工艺数小时耗时普通难度薏米南瓜饼的做法步骤薏米南瓜饼的做法步骤：1 1薏米淘洗干净泡发后放入煮锅里，加入适量水煮熟薏米。薏米南瓜饼的做法步骤：2 2南瓜去皮去瓤洗净后切成薄片，然后放入盘中用蒸锅蒸熟。薏米南瓜饼的做法步骤：3 3把煮熟的薏米和南瓜放入料理机里打成汁。薏米南瓜饼的做法步骤：4 4把薏米南瓜汁倒入大碗里，放入汤圆粉搅拌成絮状。薏米南瓜饼的做法步骤：5 5把汤圆粉揉成光滑面团。薏米南瓜饼的做法步骤：6 6电饼铛放少许油，揪一块面团略搓圆后放入电饼铛里。薏米南瓜饼的做法步骤：7 7慢慢用手掌把面团压成饼状。薏米南瓜饼的做法步骤：8 8接通电源把南瓜薏米饼煎熟，一面煎熟翻过来煎熟另一面即可，吃时可撒上一些白糖。

薏米面的做法主料薏米面200g辅料油适量盐适量干辣椒少许葱适量味精少许步骤1.葱头切成段、其他的切葱花2.煮到面条软硬适度的时候，捞起来浸泡在凉水里最好过2次水，使面条能迅速降温3.面条冷却后，捞出、沥干水分4.准备少许干辣椒5.锅烧热，下血粑鸭6.使肉油均匀涂抹在锅里，干辣椒掰断，丢进锅里、炒出香味7.把面条倒进锅里，沿锅边加入少许清水8.调入适量盐，用筷子把面条抖散、拌匀9.加入少许味精和葱段，拌匀后即可出锅10.装盘、撒上葱花

6，薏米的多种煮法

冬瓜薏米煲排骨材料：冬瓜500克、排骨300克、腔骨1根、薏米100克、大葱1段、生姜1小块、醋2滴、盐少许做法： 1、薏米筛洗干净、冬瓜去皮后切大块，生姜切成片，大葱斜切成小段备用2、排骨和腔骨冲洗后放入砂锅，一次性加入足量的水，约5升，大火煮开煮出血沫后用勺小心捞出血沫直到汤洁净无杂物3、把火转为文火，滴入2滴白醋使腔骨里的钙质有效被汤吸收，然后放入姜片和葱段去肉腥4、把洗好的薏米倒入锅内，盖上锅盖煲约2-3小时，最后半小时前放入冬瓜，调人适量盐即可贴心建议：1、薏米内常有些许小石子，在清洗的过程中小心捡出2、炖骨头汤的时候加很少的2滴醋有助于帮钙质有效被人体所吸收3、薏米要炖较长的时间才会软烂4、冬瓜煮的时间不要太长，不然就变成冬瓜泥啦柠檬薏米水】材料：薏米一把、柠檬一粒、冰糖一大把、足量清水。作法：1、将薏米反复用水清洗干净直到水变得清澈后，泡大约一小时2、把泡好的薏米和冰糖一起放入锅内，一次性加入足量清水（薏米和水的比例大约是1：10），大火煮开后转小火，在锅面上放2根筷子后盖上锅盖煮约1小时至1个半小时，中途不时搅拌一下以防粘底3、煮至水变得雪白后，熄火静置，将表面的水盛出来，放入切好的柠檬片即可贴心建议：1、清洗薏米的时候要用冷水轻轻冲洗，不要双手揉搓哦~~~2、薏米不需要太多，一把或小半碗就足够了，相反的水一定要多，不然就变成煮薏米粥，就不是薏米水咯3、时间要煮够哟~~~不然喝起来会有生粮食的味道，就大打折扣了4、将薏米水盛出后，剩下的薏米可以当饭吃掉哟，这样就不会浪费啦5、喝不完的薏米水也可以放凉后加入少许蜂蜜和牛奶调匀，用化妆棉沾湿敷在脸上呢6、薏米是非常健康的粗粮，具有健脾、清热的功效，但是遗尿患者和孕妇不宜食用功效薏米味甘、淡、性微寒、归脾、胃、肺经；有健脾利水、利湿除痹、清热排脓、清利湿热之功效；可用于治疗泄泻、筋脉拘挛、屈伸不利、水肿、脚气、肠痈、淋浊、白带等症。苏格兰羊肉薏米粥原料：羊肉500克，薏米150克，葱头50克，萝卜150克，胡萝卜150克，豌豆60克，芹菜50克。调料：大蒜25克，精盐、胡椒粉适量烹饪方法：将薏米洗净后浸泡4小时；把羊肉、葱头、萝卜、大蒜、芹菜、胡萝卜洗净；备用。将羊肉、薏米、葱米、萝卜、大蒜、芹菜、胡萝卜、适量水放在一起煮至羊肉熟透，边煮边除去浮沫杂物，再捞出大蒜、芹菜不用，取出羊肉、萝卜、胡萝卜切成小丁，放回锅内，加盐、胡椒粉、豌豆调好口味煮沸即可。特点：鲜美可口，别有风味。煲汤高招：薏米粥治脚气祛风湿功效：祛风湿,清水肿,治脚气水肿,风湿关节痹痛材料：薏米(一两半),粳米(一两),水(适量) 做法：将所有材料洗净放进煲内,水滚转慢火煲至薏米腍身,加盐即可慢性肠炎的食疗方——黄芪薏米粥配方：大米100克、黄芪30克、薏苡仁30克制作： 1. 将黄芪洗净切片；大米、薏苡仁淘洗干净。 2. 将大米、黄芪、薏苡仁放入锅内，加水适量，置武火上烧沸，再用文火煮40分钟即成。食法：每日1次，每次吃粥100克。正餐食用。功效：补元气，止泄泻。脾虚慢性肠炎患者食用尤佳。减肥薏米粥用薏米30克，白糖适量作原料。将薏苡仁洗净，置于砂锅内，加水适量，再将砂锅置武火上烧沸，后用文火煨熬。待薏苡仁熟烂后加入白糖即成，随意饮食。能健脾除湿，减肥消肿。带下病的药膳-芡实薏米粥芡实、薏苡仁各30克，小米100克。加水适量，煮粥代早餐食用。连用7～10天。方中芡实、薏苡仁利湿止带。对寒湿所致的带下量多、清稀如水、腰膝酸软、全身乏力、精神萎靡，伴饮食不香、手足不温者颇有良效。枇杷薏米粥原料：鲜枇杷杷果(去皮)60克，薏米600克，鲜枇杷叶10克。制法； 1、将枇杷果洗净，去核，切成小块；枇杷叶洗净，切成碎片。 2、先将枇杷叶放入锅中，加清水适量，煮沸15分钟后，捞去叶渣，加入薏米煮粥，待薏米烂熟时，加入枇杷果块，拌匀煮熟即成粥。特点：米烂粥稠，枇杷清香味浓郁。功效：枇杷味甘、酸，性平，有润肺止咳作用。含有糖类、蛋白质、纤维素、果胶、有机酸、维生素C、鞣质等。枇杷叶有清肺化痰，和胃止呕作用。枇杷与薏米成粥，具有清肺散热的功效。适用于治疗肺热所致粉刺。山药薏米粥【来源】民间方【原料】山药30克、薏米30克、莲肉(去心)15克、大枣10枚、小米50～100克、白糖少许。【制作】将以上各药与小米共煮粥，粥熟后，加白糖少许。【用法】空腹食用，每日2次。【功效】健脾益气。适用于脾虚、食少纳呆、腹胀便溏、肢体无力等症

1、水煮蛋。用料：鸡蛋1粒，水半锅。半小匙盐。做法：盐放入水中，煮滚，水沸腾后，将蛋用勺子放入水中煮。如果蛋壳裂开，加些醋可以使蛋白凝固防止流出来，煮好后马上放入冰水中，这样蛋壳会比较好剥。煮的时间：三分钟，蛋白凝固幼嫩，蛋黄半熟。六分钟，蛋白凝固，蛋黄半熟。十分钟，蛋全熟。 2、水煮荷包蛋用料：鸡蛋1粒，水2公升，盐1大匙，醋半杯。做法：盐加入水中煮滚，加醋，把蛋打入碗中，用小火，把蛋倒入水中，当蛋自然成形后捞起放入冰水中，在把蛋的周围修整齐，再放入水中三分钟捞起就行了。 3、生煎荷包蛋用料：1粒蛋，2汤匙油，1/4碗水做法：用小火烧热镬，放入两汤匙的油，打入蛋，当蛋开始凝结时，将水倒入镬中，再慢煮至自己要的熟度。 4、大葱煎蛋用料：大葱2粒切细，鸡蛋3粒打散。做法：烧热镬，下半碗油，略热下大葱炒，炒几下下鸡蛋，用慢火慢慢煎至两面金黄，盛起去掉多于的油，洒些酱油就行了。 5、姜丝煎蛋用料：鸡蛋3粒打散，姜丝100g 做法：镬下半碗油，用慢火把姜丝炒干，再下鸡蛋，用小火煎至两面金黄，盛起去掉多余的油，洒些酱油就行了。 6、家常鸡蛋汤材料：鸡蛋2粒打散，蒜头5瓣拍扁，姜片5片，肉片100g，搅拌些盐和茨粉，青葱粒少许，3大碗清水或上汤. 做法：烧锅下油烧热,下鸡蛋煎至金黄盛起,下1汤匙油,下蒜茸姜片略炒,再下肉片和煎好的鸡蛋,略炒,下上汤或清水,用中火煮滚,撒下青葱粒和少许花雕就可以盛起享用了. 7、姜丝蒸蛋 i 用料：鸡蛋2粒加两碗水搅和，姜丝50g. 做法：将搅和的鸡蛋到入深底的盘，放入蒸笼（蒸锅里加比较多的水，烧开）大火一分钟，转小火15分钟左右。取出，烧热镬，下2汤匙的油，将姜丝炒至金黄，到入蒸熟的鸡蛋上，再撒些酱油和青葱粒就行了。 8、姜丝蒸蛋 ii 用料：2粒鸡蛋加碗水搅和,姜丝50g. 做法：将搅和的鸡蛋和姜丝倒入大碗中：再次搅动。放入蒸笼蒸至熟，取出撒下青葱粒，少许花雕，少许麻油即可了. 9、蒸鸡蛋羹鸡蛋羹是否能蒸得好，除放适量的水之外，主要决定于蛋液是否搅拌得好。搅拌时，应使空气均匀混入，且时间不能过长。气温对于搅好蛋液也有直接关系，如气温在20℃以下时，搅蛋的时间应长一点（约5分钟），这样蒸后有肉眼看不见的大小不等的孔眼；气温在20℃以上时，时间要适当短一些。不要在搅蛋的最初放入油盐，这样易使蛋胶质受到破坏，蒸出来的鸡蛋羹粗硬；若搅匀蛋液后再加入油盐，略搅几下就入蒸锅，出锅时的鸡蛋羹将会很松软。 9、打蛋花汤在汤滚之际加几滴醋，则蛋汁入水即呈现漂亮的蛋花了。 10、炒鸡蛋把鸡蛋去壳，放进碗里打碎，放入小葱、盐和味精，然后起油锅，油热后倒入炒熟就行了。最营养的烹饪方法：鸡蛋吃法多种多样，就营养的吸收和消化率来讲，煮蛋为100%，炒蛋为97%，嫩炸为98%，老炸为81.1%，开水、牛奶冲蛋为92.5%，生吃为30%～50%。由此来说，煮鸡蛋是最佳的吃法，但要注意细嚼慢咽，否则会影响吸收和消化。不过，对儿童来说，还是蒸蛋羹、蛋花汤最适合，因为这两种做法能使蛋白质松解，极易被儿童消化吸收。营养学专家认为，鸡蛋以沸水煮 5-7分钟为宜。油煎鸡蛋过老，边缘会被烤焦，鸡蛋清所含的高分子蛋白质会变成低分子氨基酸，这种氨基酸在高温下常可形成有毒的化学物质。注意：茶叶蛋应少吃，因为茶叶中含酸化物质，与鸡蛋中的铁元素结合，对胃起刺激作用，影响胃肠的消化功能。

冬瓜薏米水清热解暑、健脾利尿，对小孩子热痱多、膀胱湿热、小便少又黄，有一定的疗效。用料：冬瓜450克，薏米40克。　　做法：冬瓜、薏米洗净。冬瓜连皮带瓤切件加水煲出味，下糖或盐调昧，每日饮2～3次。茅根竹蔗薏米水制作材料：主料：白茅根160克,甘蔗640克,薏米120克做法： 1. 白茅根用水洗净，切段。 2. 竹蔗（甘蔗）留皮，用水洗净，每枝劈开成四边。 3. 生薏米用水漂洗。 4. 生薏米、白茅根，竹蔗放入瓦煲。 5. 加适量水，猛火煲至水滚。 6. 用中火煲3小时，即可饮用。桂圆薏米水材料：桂圆一把，薏米一杯　　做法：洗净后，先煮薏米，开花后，加入桂圆，稍煮即可。桂圆本身已够甜，不用另外加糖功效：桂圆宁神，薏米去水肿，夏天减肥最好的食材马蹄薏米水马蹄薏米水功效：减肥，清热，解毒，止渴，去水肿马蹄薏米水材料：马蹄12粒，大薏仁3两，冰糖适量　　马蹄薏米水做法：马蹄削去外皮，大薏仁泡水2小时备用。锅中注入8分满水，水开后，放入所有材料，以大火煮20分钟，转至小火煮1个半小时即可。熄火前加适量冰糖　　马蹄薏米水汤不但有减肥的功效，还能解毒，清热，止渴，喝适合夏天使用，因为马蹄能止渴解热，具有降血压抗癌的功效。银杏薏仁水银杏薏仁水功效：利肠胃，消水肿，镇咳止喘，治白带　　银杏薏仁水材料：银杏20粒，大薏仁3两，南北杏2两，冰糖适量银杏薏仁水做法：大薏仁泡水2小时备用　　锅中注入8分满水，水开后，放入所有材料，以大火煮20分钟，转至小火煮1个半小时即可熄火前，加适量冰糖回答：2008-03-07 13:54 提问者对答案的评价：谢谢你，同样感谢一楼的其它回答共1条回答材料：蒟蒻粉10克幼糖200克薏米水1000毫升做法：薏米水做法：　　把100克薏米仁及少许香兰叶，放进1200毫升清水中煮熟，滤出1000毫升的薏米水待用。果冻做法： ①将>蒟蒻粉及幼糖拌匀； ②将薏米水加热煮至90摄氏度；　　③将薏米水倒进拌匀了的蒟蒻粉中混合，调低火候搅拌5分钟，熄火即成薏米果冻液；　　④将少许煮熟了的薏米仁放进个别的果冻模型中，再将薏米果冻液填满每个模型，待凉后，放进冰箱冷冻，完全凝固后便可食用。香杏美白茶【材料】杏仁粉…………1大匙(15克) 薏米粉…………1大匙(15克) 鲜牛奶…………2杯(480毫升) 白砂糖…………1大匙【作法】　　鲜牛奶倒入锅中，再加入白砂糖，杏仁粉，薏米粉，用小火慢慢煮开即可。美丽叮咛　　“薏米”可用来健脾止泻，利尿及美白润肤，素有皮肤“清道夫” 之称。薏米美白茶【材料】薏米粉…………5克冰糖……………10克冷水……………1000毫升【作法】　　将薏米粉放入冷水中，放在炉上，用搅拌器慢慢搅匀，再用小火煮开，再加入冰糖，用小火慢慢煮至微稠状，盛出后，冷热饮皆可。美丽叮咛　　薏米味甘、淡、性凉，其药用功效为利水，却风湿，清热排脓，健脾止泻。